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Sabor y color - ensalada de frutas

Sabor y color - ensalada de frutas

  • una caja de fresas
  • una naranja
  • 2 plátanos
  • 2 melones (son tan pequeños como manzanas)
  • una pera
  • una manzana
  • un limón
  • 2 cucharadas de miel

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sabor y color - ensalada de frutas:

Limpiar y cortar la fruta en cubos.

el plátano, la manzana y la pera se ponen en jugo de limón inmediatamente después del corte.

luego mézclalos con el resto de la fruta

El jugo de limón se mezcla con miel y se vierte sobre la ensalada de frutas.


Ensalada de guisantes con tocino

¡La ensalada de guisantes con tocino es una receta maravillosa para la primavera! Puede usar guisantes frescos, congelados o enlatados y, para darle un sabor extra, también puede agregar granos de maíz enlatados o, durante el verano, maíz recién cocido.

La ensalada de guisantes con tocino es una ensalada que va a la perfección como aperitivo o plato principal pero también una muy buena guarnición para carnes a la brasa. La ensalada de guisantes es mejor cuanto más fría esté del refrigerador. Y, para que todos los sabores queden bien entrelazados, lo ideal es dejar la ensalada en la nevera unas horas, preferiblemente durante la noche, antes de servir.

Ingredientes para 8 porciones Ensalada de guisantes con tocino

  • 750g de guisantes Freshona congelados
  • una cebolla morada
  • 125ml de yogur griego Pilos
  • 50 g de mayonesa Kania
  • 200 g de tocino Pikok crudo seco
  • 100g de queso rallado Milbona
  • sal y pimienta para probar

Todos los ingredientes para la receta de Ensalada de guisantes con tocino se pueden encontrar en Tiendas Lidl!

Hervir 2 litros de agua. Cuando el agua hierva, agregue sal y guisantes. Hervir durante 10-15 minutos o hasta que los guisantes estén cocidos al dente, luego escurrir muy bien en un colador. Freír el tocino en una sartén antiadherente, sin añadir grasa. Tenemos que freír las rodajas de tocino a fuego medio, hasta que esté bien crujiente, luego lo sacamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Cuando esté seco con grasa, lo trituramos a mano. Será fácil de moler porque, si está bien frito, quedará extremadamente crujiente.

Para la salsa, debemos mezclar mayonesa, yogur, cebolla finamente picada, sal y pimienta al gusto. Al final, lo único que tenemos que hacer es montar la ensalada de guisantes: mezclamos los guisantes, el queso rallado, la panceta picada y la salsa. Sazone al gusto con sal y pimienta y refrigere la ensalada de guisantes hasta que esté lista para servir.

¡Que seas el mejor! & # x1f5a4

¿Te gustan los guisantes? Prueba otras recetas con guisantes, elegidas con mucho cariño para ti y absolutamente DE-LI-CIOA-SE !! (haga clic en el título de cada uno para acceder a la receta)


Compra y almacenamiento

Elija hojas sólidas, crujientes, de color verde brillante y evite aquellas con hojas amarillentas, con hojas marchitas.
Dependiendo de la variedad, la lechuga difiere en el almacenamiento, por ejemplo, las ensaladas chinas pueden almacenarse como tales en el refrigerador y permanecer frescas hasta por 3 días, mientras que las ensaladas lechosas deben lavarse antes del almacenamiento.

Ideas de preparación y servicio

Las hojas se desprenden del espinazo, se sumergen en un baño de agua donde se deja de 5 a 10 minutos, luego se lava la hoja con la hoja y se consume.
Independientemente de la variedad, las hojas deben estar crujientes, con un costo atractivo, pero no demasiado fuerte.
Crudo, fresco se puede agregar con éxito a ensaladas, sándwiches, rollitos de verano o simplemente para decorar platos.
La ensalada china se prepara generalmente en combinación con arroz y otras verduras ligeramente cocidas.


Superalimentos de otoño. 10 frutas y verduras para poner en el carrito de compras

El clima es cada vez más frío, pero la cantidad de frutas y verduras en el mercado no está disminuyendo en absoluto. En el plato, el inicio de la temporada de frío llega con una explosión de color y muchas vitaminas. Por lo tanto, le sugerimos que caliente sus noches de otoño probando nuevas recetas.

1. Manzanas
Ya sea que las coma crudas o las convierta en deliciosas tartas, las manzanas están llenas de fibra y antioxidantes, betacaroteno y vitamina C, tienen pocas calorías, no contienen grasas ni colesterol. En definitiva, son superfrutas.
Temporada: agosto y noviembre

2. Coles de Bruselas
Bien cocida, esta pequeña verdura es absolutamente deliciosa. Además, es una de las mejores fuentes de fibra, vitaminas y minerales. Contiene vitaminas A, C, E y K y ácidos grasos esenciales Omega 3. Además, las coles de Bruselas alcalinizan el organismo.
Temporada: septiembre - marzo

3. Pere
Jugosas y dulces, las peras añaden sabor a cualquier receta que incluya. Son ricas en vitamina C y fibra.
Temporada: agosto-febrero

4. Siesta
El nabo es parte de la misma familia que la col rizada y el brócoli, que ya sabemos que solo aporta beneficios al organismo. Es rico en potasio, fibra, vitamina C y antioxidantes. Incluso las hojas de nabo son buenas para la dieta: tienen calcio y vitamina K.
Temporada: septiembre y abril

5. Coliflor
Cruda o al vapor, la coliflor sigue siendo una estrella entre las buenas verduras para incluir en el menú semanal.Además del sabor dulce que aporta a los alimentos, la coliflor es una excelente fuente de vitaminas y minerales que puedes disfrutar en cada comida. La coliflor también tiene mucha fibra que mejora la digestión, ácido fólico que es necesario para proteger al organismo contra la anemia, pero también ayuda a regenerar los tejidos.
Temporada: septiembre y junio

6. Calabaza
Es el símbolo de octubre, pero no solo por Halloween, sino también por la versatilidad en la cocina. Las calabazas son buenas en cualquier receta que incluyas. Y sus propiedades nutricionales no deben descuidarse en absoluto: contienen alfa y beta caroteno, fibra y muchas vitaminas, excelentes para la vista y el sistema inmunológico. 200 g de pulpa de calabaza contienen más del 200% de la dosis diaria de vitamina A.
Temporada: octubre y febrero

7. Rodia
Es una fruta con pocas calorías, muchas fibras, vitaminas y antioxidantes que previenen la aparición de varias enfermedades. Una granada al día aporta el 40% de la dosis diaria recomendada de vitamina C para adultos, es rica en ácido fólico, vitaminas A y E y tiene 3 veces más antioxidantes que el vino tinto.
Temporada: agosto y diciembre

8. Fechas
Este manjar de Oriente Medio va maravillosamente incluido en guisos, postres o como tentempié. Son una muy buena fuente de fibra y potasio.
Temporada: septiembre - diciembre

9. Toronja
Contiene más del 75% de la dosis diaria recomendada de vitamina C, es una excelente fuente de licopeno y, debido a su contenido en pecitina, reduce los niveles de colesterol en sangre. Cómelo en la estación fría en ensaladas, combinado con aguacate y camarones, o haga sus propios jugos.
Temporada: septiembre y abril

10. Mandarina
Las mandarinas son similares a las mandarinas, pero son de color rojo, con una pulpa más jugosa y menos semillas. Por eso también son los preferidos en la gastronomía, puedes utilizarlos para hacer un delicioso aderezo para ensaladas (mézclalos con aceite, vinagre y jengibre).
Temporada: noviembre - abril

Fuente del artículo: cnn.com
Foto: Shutterstock

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Recetas con flores y frutas de choque.

Reúna 20 flores de choque y prepare una masa con los siguientes ingredientes:

125 gramos de harina
2 huevos
1 cucharada de aceite
1 vaso de cerveza rubia
1 cucharada de azúcar en polvo
1 cucharada de brandy

Humedecer las flores con clara de huevo, en polvo con azúcar, luego pasar las inflorescencias por la masa, sujetando el tallo y hornear en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas. Sirva caliente, espolvoreado con azúcar. Sirve con cerveza fría.

Flor de choque "champán" (sorprendido)

(John Seymour - Regreso al origen, El libro completo de la autosuficiencia)

Por supuesto, el impacto no tiene nada que ver con el champán en sí, pero es muy refrescante en verano y no tienes que esperar mucho antes de poder beberlo.

Ingrediente:
15 flores de choque (en plena floración, recogidas en un día muy caluroso)
1 kg de azúcar (para una bebida tan refinada, se prefiere el azúcar blanco, no el azúcar moreno)
1-2 limones
3 cucharadas de vinagre de vino

Poner las flores en un bol junto con el zumo de limón añadido y la cáscara de limón rallada (obviamente sin la piel blanca). Agregue azúcar, vinagre y 5 litros de agua, luego deje reposar durante 24 horas. Colar el jugo y ponerlo en botellas con corcho o tornillo y dejarlo por dos semanas. No agregue levadura, la levadura de flores es suficiente. Bebe el shock en no más de tres semanas.

Vienen de flores de choque

(John Seymour - Regreso al origen, El libro completo de la autosuficiencia)

Vierta 5 litros de agua hervida sobre un volumen equivalente de flores de choque. Deje enfriar, luego presione la mezcla para drenar el agua. Agrega 2 kg de azúcar, 250 gramos de pasas (opcional) y el jugo de 3 limones. Como las flores prácticamente no contienen nutrientes para la fermentación y como el azúcar no es suficiente, agregue nutrientes de levadura si tiene una cucharada por cada 5 litros de vino. Luego, después de que la temperatura haya bajado a 24 ° C, poner la levadura. Lo mejor es la levadura de vino comprada. Pon el vino en un bote con un embudo de fermentación en tu boca y déjalo fermentar. Saca el vino y embotella cuando esté listo.

Vengo de granos de choque

(John Seymour - Regreso al origen, El libro completo de la autosuficiencia)

3 kg de granos de choque
1,5 kg de azúcar
5 l de agua
60 g de ácido cítrico o zumo de limón
levadura

Verter agua caliente sobre las bayas y luego pasar con un puré para tapar y dejar reposar 24 horas. Agrega el azúcar y la levadura y deja fermentar. Cuanto más fermente, mejor. Cuando haya terminado de fermentar se extrae la bebida dejando los sedimentos en el fondo del recipiente y se embotella, este procedimiento se aplica a cualquier tipo de vino.

Por tanto, el shock es una planta con múltiples usos en el hogar, y no solo en la cocina. En el pasado, por ejemplo, También se utilizaron para pintar flores, hojas y frutos de choque.. Otras ideas, que estamos ansiosos por probar, las descubrí leyendo el trabajo de David Seymour & # 8220Return to Origin, el libro de autosuficiencia & # 8221: otras frutas cocinadas junto con granos de choque obtienen mejor sabor frutas de choque cocinadas en vinagre sazonado una salsa excelente, que se puede almacenar durante mucho tiempo siempre que se mantenga en recipientes herméticos.

Otras flores comestibles son el calabacín, que se puede rellenar con carne y / o arroz. Si aún no los ha probado, puede probar nuestra receta haciendo flores de calabaza rellenas.


Cuatro deliciosas recetas para un menú completo. ¡Esto es lo que podemos cocinar para una comida familiar!

Pan casero sabroso y saludable, Ensalada de aguacate con atún y granada, llena de sabor y color, Chuleta de cerdo con hueso, con hierbas y puré de papas - una locura en un plato y Postre con yogur y bayas muy delicioso y hermoso Aquí hay cuatro recetas deliciosas para un menú completo.

Cuatro deliciosas recetas para un menú completo

P & acircine de la casasabroso y saludable, Ensalada de aguacate con atún y granada, lleno de sabor y color, Chuleta de cerdo con hueso, hierbas y puré de patatas - una locura en el plato y Postre con yogur y frutos rojos Muy delicioso y guapo son cuatro deliciosas recetas para un menú completo.

Esto es lo que necesitamos para las cuatro recetas deliciosas para un menú completo:

  • Para mascotas:
  • 1 kg de harina
  • 50 gr de levadura fresca
  • 300 ml de agua
  • 100 ml de aceite de girasol
  • sal
  • Para ensalada de atún y aguacate con granada:
  • 2 aguacates listos para comer
  • 1 lata de atún
  • 1 granada bien cocida
  • 2 uds. cebolla roja
  • tomates cherry
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • Sal y pimienta
  • 2 rodajas de p & acircine
  • Para Chuleta de cerdo con hueso, con hierbas y puré de patatas
  • 4 lonchas de chuleta de cerdo con hueso
  • especias: romero, salvia, tomillo, perejil, ajo
  • 600 gr de patatas
  • 300 ml de leche
  • 100 ml de vino blanco
  • Para postre de yogur:
  • 400 gr de yogur griego al 10%
  • 300 gr de frutos rojos congelados
  • 300 gr de azúcar
  • 200 gr de galletas con chispas de chocolate
  • extracto de vainilla
  • moras frecas
  • menta

Cómo preparar las Cuatro deliciosas recetas para un menú completo

Elaboración de la receta de P & acircine para un hogar sabroso y saludable.

Prepare una mayonesa de harina, agua, levadura. Deje reposar durante 5-10 minutos, agregue el resto de la harina y el agua y el agua, que es sal y aceite disueltos. Amasar hasta que la masa esté bien mezclada y luego dejar que suba en la bandeja.

Preparación de ensalada de aguacate con atún y granada.

Corte el aguacate y el icircn en trozos, corte la cebolla, los tomates cherry, agregue el atún, las semillas de granada y combine el sabor con sal y pimienta. Luego agregue los picatostes preparados con 2 rodajas de p & acircine.

Elaboración de la receta Chuleta de cerdo con hueso, con hierbas y puré de patatas.

Pon a hervir las patatas en agua con sal. Después de hervir, escurrir un poco de agua y agregar la leche tibia, llevar a ebullición y luego triturar ligeramente con una cuchara de madera mezclada con mantequilla.

Condimente la chuleta, sofríe ligeramente con mantequilla y hornee por 20-25 minutos, espolvoreada con vino blanco.

Preparación de la receta de postre con yogur y frutos rojos.

La fruta congelada se convierte en una mermelada ligeramente ácida que se coloca en tazas sobre una cama de galletas. Cubra con una crema de yogur hecha de yogur cremoso griego, azúcar y vainilla. Se hace una decoración de bayas, dando como resultado un postre sabroso y atractivo.


Sabroso y saludable, el aguacate es el favorito de los vegetarianos y las mamás a menudo tienden a incluirlo en la dieta de sus bebés. El plato de aguacate más popular es la pasta de guacamole.

Una taza de aguacate contiene 6% de v dosis diaria recomendada , es decir, aprox. 3 gramos de proteína . La fruta también es rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.


Sabor y color - ensalada de frutas - recetas

El condimento puede ser un poco difícil, especialmente si la receta que está cocinando no dice nada sobre el condimento o dice muy poco. Requiere repetición, pero solo entendiendo los sabores de las especias y probando sus sabores únicos, sabrá cómo darle a cada plato las especias que necesita. Entonces, apresúrate sobre esas especias en tu armario y prepárate para cocinar a un nivel completamente diferente.

Para aprender a maximizar los sabores en lo que cocina, comenzaremos presentándole el asombroso mundo de las especias. Pero, ¿qué hace que las especias sean tan increíbles? Vayamos por analogía con un pintor. Usted, como chef, es el pintor, y las especias son los colores y las pinturas, que pueden dar vida a un paño blanco & # 8211 o un plato & # 8211. Te permiten ser creativo y aventurero en la cocina, y lo mejor es que te ayudan a evitar el consumo de platos sosos y banales.

Agrega sabor y aroma

Las especias pueden transformar un plato, agregando una amplia gama de sabores, desde una gota de dulzura hasta un picante fuerte. También imparten aromas agradables, que a menudo son el primer factor a la hora de elegir un plato.

Profundiza el sabor de la comida

Siempre pensamos en la sal por primera vez, cuando una preparación es demasiado blanda. Pero hay muchas otras especias, por ejemplo, el comino, que resalta los sabores naturales de los platos de tu plato.

Cambiar o acentuar el color

Si alguna vez ha comido en un restaurante indio, probablemente haya notado que muchos platos tienen un color rojo, naranja o amarillo brillante. Esto se debe a que las especias utilizadas en la cocina tradicional india, como la cúrcuma y el pimentón, añaden color a la comida, haciéndola más visible y atractiva.

Hemos creado para ti una guía sobre las especias más comunes que se esconden en tus alacenas y cómo usarlas. Esta guía te ayudará a comprender cómo cada especia le dará sabor a tu comida, qué especias van bien juntas y a qué platos agregarlas.

pimienta de Jamaica & # 8211 el sabor dulce va bien con manzanas, repollo, zanahorias, ternera y cordero se puede usar en sopas, postres y panes combinan bien con canela y jengibre

La albahaca & # 8211 El sabor dulce combina bien con pimientos, berenjenas, papas, quesos y pescado se puede usar en aderezos para ensaladas y las salsas combinan bien con ajo y romero

hojas de laurel & # 8211 El sabor amargo combina bien con frijoles, papas, tomates y mariscos se pueden usar en risotto y las sopas combinan bien con orégano y tomillo.

Canela & # 8211 el sabor dulce va bien con manzanas, peras, zanahorias, pollo y cordero se puede usar en postres y las salsas de frutas combinan bien con pimienta de Jamaica

clavos de olor & # 8211 el sabor dulce combina bien con los tomates, las batatas y el cordero se pueden usar en curry, las sopas y los postres combinan bien con la albahaca

Cilantro & # 8211 El sabor ligeramente picante combina bien con las cebollas, el cerdo y el tofu se pueden usar en sopas y los rellenos combinan bien con chile en polvo y comino.

alcaravea & # 8211 El aroma ahumado va bien con la berenjena, el calabacín y el pollo se pueden usar en pilafs, las sopas y salsas combinan bien con el ajo y la cúrcuma.

Polvo de ajo & # 8211 da un sabor sabroso a los platos combina bien con repollo, tomates y carne de res se pueden usar en sopas, aderezos y adobos combinan bien con orégano y comino

Crea sabores de todo el mundo en tu cocina

Muchas cocinas étnicas se distinguen por las especias que utilizan en sus preparaciones. Si quieres un platillo mexicano, usa comino, cilantro, orégano, ajo y chile. Si has seguido una receta de cierta cocina y el resultado es demasiado soso, intenta agregar más especias específicas para esa cocina hasta que alcances el sabor deseado.

cocina francés : nuez moscada, tomillo, ajo en polvo, romero y orégano

cocina tailandesa : albahaca, comino, ajo, jengibre, cúrcuma

cocina mediterranea : orégano, romero, tomillo, laurel, canela, clavo, cilantro, albahaca, jengibre

cocina india : hojas de laurel, pimientos picantes, canela, cilantro, comino, jengibre, pimentón, cúrcuma, nuez moscada

Recuerda, para convertirte en un "pintor" culinario hay que practicar mucho, así que no temas experimentar, confiar en tu paladar y empezar a cocinar.


Frutas y verduras azules y moradas

Se encuentran entre los más ricos en antioxidantes y nutrientes. Está comprobado que el resveratrol, contenido en todas las frutas y verduras de color violeta y azul, es esencial para la salud del corazón y tiene la capacidad de reducir los niveles de colesterol. Los estudios han demostrado que quienes consumen regularmente verduras y frutas azules y moradas, en promedio dos veces por semana, tienen un riesgo menor de desarrollar cáncer y Alzheimer. Las frutas y verduras de color púrpura y azul aumentan la vida útil y estimulan la memoria al estar activos en las células nerviosas.

Los más conocidos: arándanos, moras, col lombarda, ciruelas, berenjenas, frijoles negros, coliflor morada, remolacha, frutos de choque, uvas negras y pasas. La categoría también incluye higos, cebollas de agua.


Ensalada de col lombarda con comino y manzanas - llena de sabor y color

  • Ensalada de repollo rojo (Maria Matyiku / Epoch Times) Ensalada de repollo rojo

Simple como tal o servida como guarnición con su bistec favorito, la ensalada de col lombarda es un plato versátil y elegante, que encuentra su lugar tanto en las comidas sencillas diarias como en las comidas festivas. También se puede servir como aperitivo o para una cena ligera, maridado con nueces y / o trozos de queso.

Ingrediente:

una col roja más pequeña (menos de 1 kg) o la mitad de una col si es más grande,

una cucharadita de semillas de comino, comino,

sal, pimienta al gusto,

el jugo de medio limón,

un poco de aceite en aerosol de manzana,

una cucharadita de jugo de limón

Preparación:

Cortar el repollo en tiras finas (fidelidad) después de haber quitado previamente las venas algodonosas. Para mayor comodidad, se puede usar una mandolina para cortar repollo, si lo tiene a mano. Espolvorea sal sobre el repollo picado y amasa ligeramente con la mano.

Pelar una cebolla y picar finamente.

En una sartén u olla grande, poner las 2 cucharadas de aceite, luego agregar la cebolla picada y el comino. Al calentar el comino, se liberan algunos de los aceites de las semillas, lo que le da un sabor extra.

Después de que la cebolla comience a embotellarse, agregue el repollo finamente picado.

Mezclar bien, y pasados ​​unos 10 minutos, cuando la col empiece a caer, añadir el zumo de limón y, si es necesario, un poco de agua. Además del sabor agrio, el jugo de limón tiene la función de vigorizar el color del repollo, que durante la cocción tiende a cerrarse.

Mientras tanto, las manzanas se cortan a lo largo en 8 partes iguales y se limpian de la caja de semillas. Si desea rodajas más finas, puede cortarlas una vez más a lo largo.

Continúe cocinando el repollo durante otros 5-6 minutos, hasta que se ablande pero permanezca jugoso y ligeramente crujiente. Sazone el repollo con sal, espolvoree con pimienta al gusto y luego retírelo del fuego.

Poner las rodajas de manzana en una sartén a fuego medio, espolvorear ligeramente con un poco de aceite y jugo de limón y dorar unos minutos por ambos lados. Las rodajas de manzana se utilizan para decorar ensaladas. Le dan un sabor y apariencia especial a la ensalada.

Preferiblemente, la ensalada se sirve caliente cuando la combinación de comino, pimiento y manzanas maduras en la sartén es más fuerte. También se puede servir frío, pero luego disminuye parte del efecto olfativo. Hot es mucho más fragante.