Nuevas recetas

Mini tartas de chocolate

Mini tartas de chocolate

Trigo:

El huevo se mezcla con mantequilla blanda, azúcar, esencia de vainilla y una pizca de sal. Agrega la harina y amasa una masa homogénea y no pegajosa. Déjalo enfriar durante media hora.

Crema:

Vierta la nata montada sobre los trozos de chocolate rotos. Pon la olla a fuego lento y lleva a ebullición. Deje a un lado y mezcle hasta que quede suave. Déjalo enfriar hasta que endurezca, luego mézclalo con licor de almendras y queso mascarpone. Puedes poner un poco más de queso mascarpone, según la consistencia que quieras.

La masa se extiende en una fina hoja de unos 0,5 cm. Recorta círculos con la boca de un vaso. Cada círculo de masa se esparce en pequeñas formas de tarta, luego se mete en el horno a fuego medio, hasta que empiecen a dorarse en los bordes.

Dejar enfriar y "rellenar" con crema de chocolate.


Mini tortas de chocolate

Ayer por la mañana, en el desayuno, descubrí que no tenía absolutamente nada dulce en la casa. Incluso si debería consumir dulces que entran en la dieta dukan, ayer tuve ganas de algo con chocolate.

Nada más adecuado que una receta. mini tartas con chocolate amargo, mi favorito. El problema era que quería algo rápido, sin muchas complicaciones, prácticamente un postre que se hace solo. No puedo tomar café sin algo dulce al lado y no puedo despertarme bien sin un café fuerte.

Entonces tuve que moverme muy rápido. Así nacieron estos deliciosos mini tortas de chocolate.

Ingredientes & # 8211 Mini tortas de chocolate (5 piezas 6X8 cm)

  • 200 g de harina
  • 200 g de azúcar morena
  • 65 g de cacao
  • 160 ml de leche
  • 2 huevos medianos
  • 60 g de mantequilla
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 100 g de chocolate negro / leche
  • 1 vaina de vainilla (solo semillas)

Preparación & # 8211 Mini tortas de chocolate

No tengo fotografías durante la preparación, pero se hacen tan rápido y sencillo que ni siquiera necesitamos demasiadas fotografías. Sin embargo, volveré a la siguiente ronda de mini pasteles con imágenes en pasos.

  • En un bol de plástico poner en el siguiente orden: los huevos, la mantequilla derretida y muy bien enfriada, la leche, las semillas de vainilla, el azúcar, la harina mezclada con cacao y levadura en polvo, luego tamizar y cortar el chocolate en trozos adecuados (con los trozos más grandes de chocolate, más conservarán su consistencia cremosa después del horneado).
  • Mezclar todos los ingredientes hasta que estén completamente homogéneos, no más.
  • Empapela la forma de mini tortas con mantequilla y harina y rellénala 3/4 con la masa de mini tortas.
  • Hornea las mini tartas de chocolate en el horno precalentado a 180 ° C, en la segunda etapa, de abajo hacia arriba, del horno, la función tradicional (calor inferior y superior), durante 25-30 minutos.
  • Las sacamos del horno, las dejamos enfriar en la forma unos minutos, luego las sacamos, las espolvoreamos con azúcar glass de vainilla y las servimos.

Si los degustamos ligeramente calientes, descubriremos una masa ligeramente húmeda y unos trozos de chocolate cremosos y deliciosos. ¡Buen apetito!


Para la nata, poner el chocolate y la nata en un baño de vapor hasta que el chocolate se derrita y se obtenga una mezcla homogénea. Deje enfriar bien (lo dejo en el frigorífico 1-2 horas). Luego se mezcla con la nata montada y se endulza con una espátula. Probar la nata y, si es necesario, añadir un poco de azúcar glass. Al final, agregue la esencia de ron y mezcle.

Mis sábanas compradas se ven así:

Arma el pastel. Rellene las hojas con crema y superponga. Me queda un poco de crema y glaseé la última hoja con ella, pero no es obligatorio.

Después de ensamblar, refrigere durante aproximadamente media hora, luego porciones.

Los mini pasteles se colocan en una parrilla colocada encima de un plato o bandejas recolectoras. Prepara el glaseado: derrita el chocolate amargo en un baño de vapor (o microondas) junto con el aceite, hasta obtener una composición lo suficientemente líquida para que fluya y cubra las tortas. Glasea las mini tartas, escurre el exceso de glaseado y transfiérelas a un plato. El glaseado escurrido se recoge, se vuelve a calentar y se utiliza para el resto de las tortas.

Después de que el glaseado de chocolate se haya enfriado, derrita el chocolate blanco (también en un baño de vapor), transfiéralo a un cono de papel para hornear y dibuje líneas en la parte superior de los pasteles. Mantener frío hasta servir.


Mini tartas con mousse de chocolate y jengibre & # 8211 una receta Video de Anca Lungu

1. Mezcle la harina con el azúcar glass, la sal, los huevos y la mantequilla. Amasar bien la masa, luego repartirla y extenderla con un rodillo.
2. Colóquelo con cuidado en bandejas forradas con mantequilla y harina.
3. Precalentar el horno a 200 ˚C, verter arroz o frijoles sobre la masa después de usar el papel de horno como lámina protectora.
4. Déjelos en el horno durante 15 minutos.
5. Mientras tanto, derretir el chocolate y la mantequilla al baño María y llevar a ebullición el agua y el azúcar.
6. Mezclar las yemas y agregar poco a poco el agua hervida en la que se ha derretido el azúcar.
7. Batir bien la nata hasta obtener la nata montada, luego mezclar las yemas de huevo batidas con el chocolate y la mantequilla derretida, y finalmente agregar la nata montada.
8. Pelar y rallar 3 cm de raíz de jengibre fresca. Dale sabor a la mousse de chocolate de esta manera.
9. Sacar las bandejas de masa del horno, esperar un poco a que se enfríen y darles la vuelta sobre la encimera.
10. Rellena las mini tartas con mousse de chocolate y jengibre y decora con grosellas rojas.

Disfrute de las mini-tartas después de que hayan estado frías durante al menos una hora. ¡Buen apetito!

Para descubrir ideas, recetas e ingredientes que abrirán un nuevo horizonte de sabor, siga el ingrediente secreto de Electrolux todos los meses.


Mini tartas con crema de café y chocolate

Calificación: 4.1 & # 8211 215 votos & # 8211 1 hora 5 min. Hoy os dejo con nuestra receta favorita de mini tartas de chocolate, perfectamente imperfecta, con una masa desmenuzable sensacional y una ganache de chocolate. La tarta de chocolate o las tartas de chocolate son un postre maravilloso.

Yo hice la tarta, está muy buena y lo es. Receta JamilaCuisine Mini-tartas con crema de chocolate blanco y fresas. ¡Caramelo, ganache de chocolate y frambuesas frescas, en una deliciosa masa agria!


Mini tartas con mousse de chocolate y jengibre & # 8211 una receta Video de Anca Lungu

1. Mezcle la harina con el azúcar glass, la sal, los huevos y la mantequilla. Amasar bien la masa, luego repartirla y extenderla con un rodillo.
2. Colóquelo con cuidado en bandejas forradas con mantequilla y harina.
3. Precaliente el horno a 200 ˚C, vierta arroz o frijoles sobre la masa después de usar el papel de hornear como lámina protectora.
4. Déjelos en el horno durante 15 minutos.
5. Mientras tanto, derretir el chocolate y la mantequilla al baño María y llevar a ebullición el agua y el azúcar.
6. Mezclar las yemas y agregar poco a poco el agua hervida en la que se ha derretido el azúcar.
7. Batir bien la nata hasta obtener la nata montada, luego mezclar las yemas de huevo batidas con el chocolate y la mantequilla derretida, y finalmente agregar la nata montada.
8. Pelar y rallar 3 cm de raíz de jengibre fresca. Dale sabor a la mousse de chocolate de esta manera.
9. Sacar las bandejas de masa del horno, esperar un poco a que se enfríen y darles la vuelta sobre la encimera.
10. Rellena las mini tartas con mousse de chocolate y jengibre y decora con grosellas rojas.

Disfrute de las mini-tartas después de que hayan estado frías durante al menos una hora. ¡Buen apetito!

Para descubrir ideas, recetas e ingredientes que abrirán un nuevo horizonte de sabor, siga el ingrediente secreto de Electrolux todos los meses.


Tarta de chocolate y tapa de galleta de nueces

La tarta de chocolate y la tapa de galleta de nueces es un postre muy bueno para muchos amantes del chocolate.

¡Y es fácil de preparar, sin hornear!

  • Para la bandeja para galletas:
  • 300 gr de galletas
  • 300 gr de nueces picadas
  • 200 gr de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharada de azucar
  • sal
  • Para crema de chocolate:
  • 400 gr de chocolate casero
  • 500 ml de nata líquida
  • 2 cucharadas de cacao
  • esencia de café
  • 5 gr de gelatina
  • 50 ml de agua
  • sal
  • Para decoración:
  • Pasas
  • nueces

[/ ingredientes]
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Prepara la bandeja para galletas

Puse las galletas y las nueces sobre un fondo de madera y las presioné con la ayuda del rodillo, pero no las rompí del todo.
Usé unos bizcochos más dulces que de inmediato se trituraron, se trituraron a mano.
Pongo todo en un bol.
Pongo la leche al fuego junto con la mantequilla y una cucharadita de azúcar y una cucharada de azúcar, no más porque son galletas dulces.
Cuando la mantequilla se derritió, agregué la leche caliente sobre las galletas y las nueces y mezclé bien.
Empapeé con esta composición una bandeja para tarta de 26 cm de diámetro, unté con un poco de mantequilla y de inmediato enfríé.

Preparamos la nata para la Tarta de Chocolate y la parte superior de las galletas de nueces

La nata líquida junto con el chocolate, el cacao y un poco de sal, las pongo en un bol al fuego y remuevo continuamente hasta que el chocolate se derrita, luego dejo enfriar el bol.
Hidraté la gelatina en 50 ml de agua.
Cuando la composición de chocolate se enfrió, introduje la batidora y la froté hasta que se volvió espumosa.
Derretí la gelatina a fuego lento y la mezclé con la crema de chocolate en cuanto la retiré del fuego.
Vertí la crema de chocolate sobre la bandeja para hornear galletas, la nivelé y la adorné con unas pasas hidratadas en agua y nueces, luego la dejé enfriar durante una hora.

Como el chocolate de mi casa era un poco dulce, no necesitaba la adición de azúcar, pero como somos amantes del chocolate más oscuro, agregamos las dos cucharadas de cacao.
¡Resultó ser una delicia!


Mini-tartas con plátanos y chocolate

INGREDIENTES PARA 40 PIEZAS EN FORMA DE MINI BRIOSE.

Ingrediente de la masa de pastel:
400g de harina
120 g de avellanas sin sal y sin tostar
200 g de mantequilla (o margarina)
8 cucharadas de azúcar
2 huevos
1/4 de cucharadita de levadura en polvo

Ingrediente de la crema de chocolate:
150 gr de chocolate
1 o
70 g de azúcar glass
220 ml de nata
una cucharada de almidon
1 cucharada de Angely cherri
rodajas de banana

Ingredientes del glaseado de chocolate:
300 g de chocolate negro
2 cucharadas de margarina

Tomó.
Mezclé la mantequilla con la espuma de azúcar. Le agregué huevos ligeramente batidos, harina con levadura en polvo y al final el polvo de avellanas molidas.
Amasé bien. Obtuve una masa que envolví en papel de aluminio y la dejé enfriar durante 2 horas.

Saqué y engrasé las formas con mantequilla, formé bolitas que distribuí en formas. Aplané las paredes de los moldes y los metí en el horno durante 10 minutos a 175-180 grados, tiempo durante el cual preparé la crema:

-Me mezclé la nata con el azúcar por 1 minuto.
Derretí el chocolate en el baño de vapor.
Las latas enfriadas las incorporé a la nata montada junto con el huevo, angely y almidón.

Después de 10 minutos en el horno, saqué las mini tartas, coloqué una rodaja de plátano en cada una, puse una cucharadita de crema y las volví a meter al horno durante 15-20 minutos.

Lo saqué, lo dejé enfriar y le di la vuelta de los moldes (la nata y el plátano no fluyen, están bien unidos).
Mis formas tienen 1000 años :))) y hubo algunas que se agarraron fácilmente pero inicialmente me ayudé con un palillo para despegar los lados y luego volqué con un movimiento firme poniendo un platillo encima. En las nuevas formas (yo solo tenía 8 años y mucho más) salió sin problemas.

Los dejo enfriar bien y luego pongo el chocolate en un baño de vapor, lo mezclé con margarina, lo mezclé y lo puse con una cucharadita en cada bizcocho.
Tengo frío.


Para la nata, poner el chocolate y la nata en un baño de vapor hasta que el chocolate se derrita y se obtenga una mezcla homogénea. Deje enfriar bien (lo dejo en el frigorífico 1-2 horas). Luego se mezcla con la nata montada y se endulza con una espátula. Probar la nata y, si es necesario, añadir un poco de azúcar glass. Al final, agregue la esencia de ron y mezcle.

Mis sábanas compradas se ven así:

Arma el pastel. Rellene las hojas con crema y superponga. Me queda un poco de crema y glaseé la última hoja con ella, pero no es obligatorio.

Después de ensamblar, refrigere durante aproximadamente media hora, luego porciones.

Los mini pasteles se colocan en una parrilla colocada encima de un plato o bandejas recolectoras. Prepara el glaseado: derrite el chocolate amargo en un baño de vapor (o microondas) junto con el aceite, hasta obtener una composición lo suficientemente líquida para que fluya y cubra las tortas. Glasea las mini tartas, escurre el exceso de glaseado y transfiérelas a un plato. El glaseado escurrido se recoge, se vuelve a calentar y se utiliza para el resto de las tortas.

Después de que el glaseado de chocolate se haya enfriado, derrita el chocolate blanco (también en un baño de vapor), transfiéralo a un cono de papel para hornear y dibuje líneas en la parte superior de los pasteles. Mantener frío hasta servir.


Para la nata, poner el chocolate y la nata en un baño de vapor hasta que el chocolate se derrita y se obtenga una mezcla homogénea. Deje enfriar bien (lo dejo en el frigorífico 1-2 horas). Luego se mezcla con la nata montada y se endulza con una espátula. Probar la nata y si es necesario añadir un poco de azúcar glass. Al final, agregue la esencia de ron y mezcle.

Mis sábanas compradas se ven así:

Arma el pastel. Rellene las hojas con crema y superponga. Me queda un poco de crema y glaseé la última hoja con ella, pero no es obligatorio.

Después de ensamblar, refrigere durante aproximadamente media hora, luego porciones.

Los mini pasteles se colocan en una parrilla colocada encima de un plato o bandejas recolectoras. Prepara el glaseado: derrite el chocolate amargo en un baño de vapor (o microondas) junto con el aceite, hasta obtener una composición lo suficientemente líquida para que fluya y cubra las tortas. Glasea las mini tartas, escurre el exceso de glaseado y transfiérelas a un plato. El glaseado escurrido se recoge, se vuelve a calentar y se utiliza para el resto de las tortas.

Después de que el glaseado de chocolate se haya enfriado, derrita el chocolate blanco (también en un baño de vapor), transfiéralo a un cono de papel para hornear y dibuje líneas en la parte superior de los pasteles. Mantener frío hasta servir.