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Receta de cupcakes de gin tonic

Receta de cupcakes de gin tonic

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  • Magdalenas

Mini tartas para adultos, fáciles de hacer y deliciosas. Genial para una noche de chicas.


Nottinghamshire, Inglaterra, Reino Unido.

10 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12 cupcakes

  • 170 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 170 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos grandes
  • 170g de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 limas, exprimidas y ralladas
  • 2 cucharadas de ginebra
  • 2 cucharadas de tónico
  • Para la crema de mantequilla
  • 85 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 170 g de azúcar glas

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 15min› Listo en: 45min

  1. Precalentar horno 190 C / Gas 5. Forrar una bandeja para muffins con 12 cajas de papel.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, hasta que se combinen.
  3. Incorporar la harina tamizada y la levadura en polvo, la ginebra, la tónica y la ralladura de lima.
  4. Use una cuchara de helado para colocar la mezcla en los estuches para muffins en una bandeja para muffins, pero una cuchara funciona igual de bien.
  5. Hornea de 15 a 18 minutos.
  6. Para la crema de mantequilla, bata la mantequilla, el azúcar glas y el jugo de limón al gusto hasta que quede suave. Cuando esté frío decorar los muffins con crema de mantequilla.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

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Magdalenas de gin & # 8216n & # 8217 tonic

Precaliente el horno a 170 ° C y forre un molde para muffins de 12 hoyos con estuches para magdalenas.

Batir la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que estén suaves y cremosos.

Batir los huevos uno a la vez, asegurándose de que cada uno esté completamente combinado antes de agregar el siguiente. Tamizar la harina y doblar hacia adentro, tener cuidado de no mezclar demasiado. Agrega el agua tónica.

Divida la mezcla entre las cajas de cupcakes, llenando cada ¾ del camino. Hornea por 20 minutos o hasta que al insertar una brocheta salga limpia. Retirar de la lata y pinchar con un tenedor. Cepille generosamente con la ginebra. Dejar enfriar.

Para hacer la guinda, ablandar el queso crema con una batidora, añadir el azúcar glass y batir suavemente. Pelar el pepino y mezclar la piel para hacer un puré. Agregue el puré de pepino y la ginebra y continúe mezclando hasta que quede suave y brillante. Coloca o vierte con una cuchara el glaseado sobre los cupcakes y decora con ralladura de lima.

Nota del cocinero: Esta receta súper simple se inspiró en mi amor por el sabor atemporal y matizado de la ginebra y en cómo convierte un cupcake en una comida elegante y de fiesta.

Receta de: Khanya Mzongwana Ver todas las recetas

¿Sientes que se acerca el forraje de la nevera? Las recetas de Khanya son las que necesita a mano.


Cupcakes de Gin and Tonic: ¡de esto se hacen dulces sueños!

DIOS MÍO. No creo que sea mucho mejor que esto. Ya nos hemos adentrado en las delicias de cocinar con ginebra. Hemos compartido recetas de bagatelas con ginebra, le hemos contado cómo hacer gambas con ginebra y le hemos dado una receta fácil para el salmón al horno con ginebra. Pero todo eso fue solo un preámbulo de este momento. ¡Te estamos dando la receta de cupcakes de gin tonic!
Dejando de lado las bromas, esta receta te hará sentir como si hubieras muerto y te hubieras ido al paraíso del gin tonic. Si te gusta el gin tonic y eres goloso (¡culpable!), Entonces este es el sueño de los amantes de la ginebra hecho realidad. Un gran agradecimiento a la pastelería Janet por publicar esta hermosa (y fácil) receta que se adapta perfectamente a cualquier Sombrerero Loco que busque una fiesta de té.

Suave, dulce (con mucha ginebra y un aderezo de crema de mantequilla)

Estos pequeños cupcakes de gin tonic son simplemente deliciosos. Suaves y dulces, estos deliciosos paquetes de ginebra están llenos de sabor. Desde una base de esponja casi increíblemente liviana hasta un extraordinario glaseado de crema de mantequilla, con un toque de lima, esto podría convertirse rápidamente en tu obsequio dominical.
La crema de mantequilla domina pero la ginebra se nota claramente. Y la lima realmente lo une todo con una explosión gratuita de cítricos que te animará en un momento. Entonces, sin más preámbulos, aquí está la receta que estabas esperando. Esta receta hace alrededor de 12 cupcakes y puede preparar un panadero y una docena de estos en tan solo 30 minutos.
Además, siempre es una buena idea tener la botella de ginebra cerca de usted en estas ocasiones. ¡En caso de que el chef necesite un poco más de entusiasmo!
Espero que usted & # 8217 esté tan emocionado como yo con esto & # 8230


RECETA THERMOMIX ®

2. Mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo durante 5 segundos en velocidad 8.

3. Inserte la mariposa y mezcle 2 minutos, velocidad 4.

4. Raspe los lados y mezcle otros 2 minutos a velocidad 4, saque la mariposa.

5. Agregue el jugo y la ralladura de lima, la leche y la ginebra. Mezclar 10 segundos velocidad 4.

6. Agregue 1 huevo y mezcle 10 segundos a velocidad 4, y el otro huevo y mezcle 1 minuto a velocidad 4.

7. Agregue harina común, sal y polvo de hornear. Mezcle 10 segundos a velocidad 3, raspe los lados del tazón y mezcle 10 segundos a velocidad 3.

8. Distribuya la masa en 12 moldes y hornee de 15 a 20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.

1. Coloque el azúcar glas y la mantequilla en el tazón TM, mezcle durante 15 segundos en velocidad 8.

2. Agregue la ginebra y el jugo de lima, mezcle 4 minutos a velocidad inversa 2. Raspe los lados del tazón, mezcle 4 minutos a velocidad inversa 2 o hasta obtener la consistencia deseada.

3. Una vez que los pasteles se hayan enfriado por completo, extienda o coloque el glaseado encima.


El Wobbler

Ingredientes:

  • 6 hojas de gelatina
  • 200ml de ginebra
  • 600ml de agua tónica
  • 1 lima, solo ralladura
  • 110 g de azúcar en polvo
  • 75ml cordial de flor de saúco
  • 1 lima, cortada en gajos
  • ½ pepino, cortado en cubitos
  • Hojas de menta

1. Remojar las hojas de gelatina en agua fría. Vierta la ginebra, el tónico y la ralladura de lima en una cacerola grande y deje reposar durante 20-30 minutos para permitir que la ralladura de lima se infunda.
2. A continuación, agregue el azúcar y lleve esta mezcla a ebullición muy suave. Una vez que empiece a hervir, retíralo del fuego y agrega el cordial de flor de saúco.
3. Colar el agua de la gelatina y mezclarla con la mezcla de gin tonic.
4. Mientras tanto, seleccione sus vasos y ponga una rodajita de lima en el fondo de cada uno con un poco de pepino picado. Deje que la mezcla de gin tonic se enfríe (pero obviamente no cuaje) y luego vierta la mezcla de gin tonic en la parte superior. Transfiera al refrigerador durante al menos cuatro horas para que se asiente, pero preferiblemente durante la noche si el tiempo lo permite.
5. Adorne con algunos gajos de limón o lima adicionales, pepino y menta fresca.


Receta definitiva de cupcakes con ginebra y tónica borrachos

Estos cupcakes se han diseñado para mejorar los ingredientes botánicos de la ginebra utilizando artículos que puede comprar en la mayoría de los supermercados. Sin agregar ginebra, probablemente podría salirse con la suya como G & ampT

Ingredientes

175 g de mantequilla blanda
175 g de azúcar en polvo dorada con enebro triturado
3 huevos
140g de harina con levadura infundida con enebro triturado
85g de almendras molidas con enebro triturado
1 cucharadita de canela cultivada
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal
30 ml de leche
Tónico 20mL
50 ml de ginebra con infusión de 1 cucharada de cilantro
ralladura de una lima
ralladura de una naranja

250 g de azúcar glas
50 ml de ginebra
Chorrito de tónico
200 g de mantequilla
Rodajas de lima para decorar

Método
Antes de comenzar tomar una cucharada de bayas de enebro y triturarlas ligeramente con un mortero o similar. Agregue al azúcar medido en una bolsa o frasco, dejándolo sellado durante al menos una hora. Haz lo mismo con las almendras y la harina. Tendrá que tamizar las bayas más tarde, así que no las triture demasiado. También machaca el corriander y agrégalo a la ginebra para remojar y realzar el sabor.
Caliente el horno a 160C o 150C para un horno de ventilador.
Forre su molde para muffins con 12 cajas de papel. Estos sudan mucho, por lo que es posible que desee usar estuches de aluminio.
Batir la mantequilla y el azúcar tamizada (para quitar las bayas de enebro) junto con un batidor eléctrico o lo que sea pero mucho hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Batir los huevos uno a la vez, batiendo cada uno un poco primero y luego batiendo completamente hasta la masa.
Agrega la canela y la vainilla.
Agrega la harina tamizada y la harina de almendras tamizada (para quitar las bayas de enebro).
En una taza medidora, primero agregue la leche a la medida de 30 ml, luego agregue la tónica a la medida de 50 ml (lo que hace que sean 20 ml de tónica), luego agregue ginebra colada (para quitar el cilantro triturado). Por último, agregue una pizca / pizca de sal y bata. Agregue esta mezcla a la masa y mezcle.
Finalmente añadir las ralladuras y mezclar bien.
Agregue alrededor de 60 g de masa a cada papel para cupcakes. Agregue más si hay sobra.
Hornee durante 15-20 minutos hasta que estén doradas, subidas y un pincho pinchado en el centro salga limpio.
Deje enfriar el molde para muffins (recuerde que estos sudarán) y haga el glaseado agregando el azúcar glas en un tazón y vertiendo la ginebra y mezclando un poco. A continuación, agregue la mantequilla ablandada y comience a batir. Si tiene extracto de enebro, ayudará a resaltar el sabor de la ginebra.
Una vez enfriado esparce la guinda, agrega una rodaja de lima para decorar y ¡DISFRUTA!


Cupcakes de gin tonic

Quiero decir, ¿qué es & # 8217s no amar de una receta con las palabras & # 8216Gin & # 8217? Mi bebida preferida (aunque una decisión de la que a menudo me arrepiento el día después de una sesión) funciona maravillosamente en estos pequeños y sabrosos cupcakes que son perfectos para su (s) compañero (s) de bebida G & ampT en el crimen.


Como dice el refrán, cuando la vida te da limones, & # 8217 sería una tontería no ponerlos en un pastel o en una dosis de Gin & # 8230, así que ¿por qué no hacer ambas cosas? Una combinación hecha en el cielo, estos cupcakes son muy fáciles de hacer, y la cuajada de limón ligeramente amarga funciona muy bien con la sutil esponja de limón y la crema de mantequilla con infusión de ginebra. También puede vestirlos tanto como quiera & # 8211 Agregué algunas hermosas flores comestibles que puede hacer usted mismo cubriéndolas con una mezcla de huevo azucarado o haciendo un pedido en línea a varios proveedores.


Una vez horneados, estos cupcakes se mantendrán hasta por 5 días en un recipiente hermético. También puedes cambiar el limón por lima si te apetece otro toque picante.


Cupcakes de gin tonic #SundaySupper

¿Te encantan las películas y la música navideña? ¿Espera con anticipación el día después del Día de Acción de Gracias para comenzar a escuchar música navideña sin la vergüenza de encenderla & # 8220 demasiado pronto & # 8221? ¿Están el Hallmark Channel, ABC Family y cualquier otro canal de cable las 24 horas del día, los 7 días de la semana, para que pueda ver todas las películas navideñas? ¿Eres tu? Sí, bueno, está bien admitirlo hoy porque #SundaySupper trae de vuelta nuestro amor por la música y los platos inspirados en películas con un tema navideño.

Sin embargo, tengo una confesión que hacer, soy un judío que ama la música navideña. No puedo evitarlo, simplemente lo hago. Sé que no soy el único. Pero probablemente estés pensando ahora mismo, ¿qué tienen que ver Gin and Tonic Cupcakes con la música o las películas navideñas? Bien. . . ¡nada más que tienen que ver con Adam Sandler y la canción de Janucá!

Dile a tu amiga Veronica Es hora de celebrar Janucá Espero conseguir una armónica Oh, esta hermosa, hermosa Janucá Así que bebe tu gin y tonicah

¿Qué tienen que ver los gin tonics con Janucá? Absolutamente nada, pero no puedo resistirme a la oportunidad de poner alcohol en mis postres y es una fiesta divertida o un regalo de año nuevo (bueno, en realidad todo el año). Solo recuerde que esto es solo para adultos, ¡hay ginebra en ese glaseado!

Recuerdo que cuando se lanzó la canción de Janucá, debí estar en la escuela secundaria y estábamos obsesionados con ella. Finalmente un divertida Canción de Janucá para nosotros y hasta el día de hoy, todavía me río entre dientes cada vez que la escucho.

Bien & # 8230 Esta es una canción que uhh .. Hay muchas canciones navideñas y uhh ... no demasiadas canciones de Janucá. Entonces uhh ... Escribí una canción para todos esos pequeños y agradables niños judíos que no llegan a escuchar cualquier canción de Janucá. Aquí vamos & # 8230

Cupcakes tan buenos que el pug intentó probarlos, ¡pero lo detuvimos justo a tiempo!

  1. Caliente su horno a 350 grados y forre 2 moldes para cupcakes de 12 cupcakes con forros para cupcakes.
  2. En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y la ralladura de lima.
  3. En el tazón de su batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y aireada durante 2-3 minutos.
  4. Batir los huevos uno a la vez hasta que se combinen y raspar los lados y el fondo del tazón.
  5. Agregue el jugo de limón y la ginebra.
  6. Mezcle la mitad de la mezcla de harina, luego la tónica y finalmente la harina restante hasta que esté bien combinada.
  7. Llene los moldes para cupcakes a 2/3 de su capacidad con la masa y hornee por 18 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  8. Deja enfriar completamente antes de congelar.
  9. En el tazón de su batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar de repostería a baja velocidad.
  10. Agrega la ralladura de lima, el jugo, la tónica y la ginebra. Aumente lentamente la velocidad hasta que el glaseado se una y quede suave y agradable.
  11. Lleve la velocidad a medio-alto y mezcle durante 2-3 minutos o hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.
  12. Coloque el glaseado o extiéndalo sobre los cupcakes con una espátula compensada.
  13. Rinde 22 cupcakes

¡Echa un vistazo al resto de la música navideña y las recetas inspiradas en películas a continuación!

Aperitivos de fiesta y bocadillos de amplificador:

Puré de manzana asado al horno perfumado con romero y vainilla-Inspirado en la canción
"Navidad en las trincheras"Sorprendentemente delicioso
Castañas asadas Inspirado por la película "La Canción de Navidad"Lujuria por la comida que a la gente le encanta
Un trío de palomitas de maíz
Inspirado por la canción "Deja que nieve"El caos en la cocina de Hot Momma
Chai Tea Abominable Snow Buddies
Inspirado por la película "Rudolph"Cupcakes y chips de col rizada
Muffins de salvado de pasas para una multitud
Inspirado por la película
"Vacaciones de Navidad de National Lampoon"En la cocina con Audrey y Maurene
Dulces de carámbano y bocadillos de reno Inspirado por la película "Nieve" Golosinas y baratijas amp
Un pudín de ciruela de villancicos
Inspirado por la película "Un villancico"A nadie le gustan las galletas crumbley
Tortas de puré de papa Yukon
Inspirado por la película "Rudolph" Cocinar a Mimi
Pudín de Navidad
Inspirado por la canción "Sobre el río y a través del bosque" Una cocina Hoor
Pudín de calabaza
Inspirado por la película "Pesadilla antes de Navidad"Básico N Delicioso
"Grams" navideños inspirados en elfos
Inspirado por la película "Duende"MarocMama
Ciruelas de azúcar
Inspirado por la película "El cascanueces"Días felices para hornear
Nueces Tostadas Con Especias Chai
Inspirado por la canción "Castañas asadas a fuego abierto" & # 8211 Dale un mordisco a Boca

Platos Principales Festivos

Espaguetis con jarabe de arce& # 8211 Inspirado en la película "Duende"- Comidas de mamá
Quién Hash Inspirado por la película "Como el Grinch robó la Navidad"girlichef
Gallinas de Cornualles glaseadas con naranja y jengibre Inspirado por la canción "Los 12 días de Navidad"El zumbido nutricional de Sue
NY Hot Dog con salsa de cebolla estilo Sabrett Inspirado por la película "Morir duro"Cartera pequeña, gran apetito
Ensalada César Clásica Inspirado por la película "La Papá Noel"La pequeña cocina de Ferraro
Pan de carne individual y puré de papas con rábano picante para los cerditos de mamá & # 8211 Inspirado en la película
"Una historia de Navidad"La cocina no tan cursi
Waffles navideños Inspirado en el especial de TV "Una celebración navideña de arcilla"Cuisiniere curioso
Pizza de animales asquerosos
Inspirado por la película "Solo en casa"Los zorros aman los limones
Sopa De Pollo Orzo
Inspirado por la canción "12 días de Navidad"Foodie familiar
Patatas dulces confitadas al brandy
Inspirado en la canción "La Navidad es el momento de decir 'te amo'" & # 8211
Recetas y escritos de Cindy

Dulces golosinas navideñas:

Cupcakes de gin tonic Inspirado por Adam Sandler "La canción de Janucá"La chica de la pequeña cocina roja
Barras de mantequilla con chispas de chocolate Inspirado por la película "Love Actually"Días de Magnolia
Malvaviscos de pan de jengibre Inspirado por la canción "Marshmallow World"Las aventuras de Jane en la cena
Galletas con chispas de chocolate y avellanas Inspirado por la película "Los Gremlins"Killer Bunnies, Inc
Fudge de chocolate blanco y menta Inspirado por la canción "Estoy soñando con una Navidad blanca"Cocina de Alida
Galletas de bolas de nieve & # 8211 Inspirado en la película "Blanca Navidad"La esposa del ejército gourmet
Penuche Fudge
Inspirado por la película "Duende"Tartas y parcelas
Las cookies de chocolate caliente
Inspirado por la película "Papá Noel"El lío hace la comida
Pastel Tres Leche de Coco del Pacífico Sur
Inspirado por la película "Pacífico Sur"El panadero ninja
Galletas y fudge de crema
Inspirado por la película "Duende"El panadero desordenado

Bebidas acogedoras:

Cacao caliente con coco tostado& # 8211 Inspirado en la canción "Deja que nieve"Moosey de chocolate
El gramo de Navidad Inspirado por la película "Duende"Un plan atractivo
Chocolate Caliente con Ponche de Huevo Inspirado por la película "Vacaciones navideñas nacionales de pasquines"Mantequilla de maní y pimientos
Cacao caliente de Vermont
Inspirado por la película "Blanca Navidad"Kudos Kitchen por Renee
Flotadores de helado de menta con chocolate caliente con pinchos
Inspirado por la canción "Holly Jolly Christmas"VecinoComida

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Pastel de gin & amp tonic

Calentar el horno a 180C / 160C ventilador / marca de gas 4. Engrasar y forrar moldes para pasteles de 2 x 20 cm. En una batidora eléctrica independiente, o con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y 200 g de azúcar hasta que quede pálido y esponjoso, durante unos 5 minutos. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de que estén completamente incorporados antes de agregar el siguiente. Si la mezcla parece que podría partirse, agregue una cucharada de harina y luego doble el resto de la harina. Mezclar el yogur natural con el jugo de una de las limas y 50ml de ginebra, luego agregar esto a la mezcla del bizcocho para hacer una mezcla espesa y sedosa. Dividir la mezcla entre los moldes de bizcocho y hornear durante 35 minutos hasta que una brocheta salga limpia.

Mientras tanto, prepara el almíbar. Ponga el resto del azúcar, el agua tónica, las bayas de enebro y el jugo de una lima en una cacerola a fuego medio. Una vez que el azúcar se haya disuelto, lleve a ebullición y cocine durante 5-7 minutos, hasta que quede un almíbar espeso. Dejar enfriar durante 5 minutos, colar y verter el resto de la ginebra y reservar.

Una vez que el pastel esté fuera del horno, déjelo enfriar durante 5 minutos, luego pinche todo con una brocheta, luego vierta generosamente la mezcla de almíbar sobre ambos pasteles. Deje enfriar completamente en la lata.

Para hacer la crema de mantequilla, bata la mantequilla hasta que esté suave, luego agregue el azúcar glas, poco a poco para evitar una nube de azúcar. Una vez incorporado por completo, agrega la leche y la ralladura de las limas.

Para armar, coloque una de las capas de pastel en una tabla de pastel, cubra con 1/3 de la crema de mantequilla y luego coloque la segunda capa de pastel encima. Cubre esto también, con solo una fina capa de glaseado y luego coloca el pastel en el refrigerador durante 30 minutos para que se endurezca; esto hará que sea más fácil aplicar el resto del glaseado sin problemas. Use la crema de mantequilla restante para cubrir la parte superior y los lados del pastel.

Para decorar, mezcla la ralladura de lima con el azúcar. Espolvorea esto sobre el pastel y termina con sorbetes de limón, rodajas de lima, cintas de pepino, pajitas de fiesta y cualquier otra parafernalia de gin & amp tonic que te apetezca.


Preparación

Para la esponja

Primero precaliente su horno a 180 ° C / 160 ° C / Marca de gas 4. Agarre su molde para pan de 2 libras y engrase rápidamente y forre con papel de hornear.

Pon la margarina y el azúcar en un tazón y bátelos hasta que estén suaves y esponjosos.

Agregue los huevos y la ralladura de lima y continúe mezclando hasta que su mezcla esté suave, si comienza a cuajar no se preocupe agregue una cucharada de harina y estará deliciosa y suave en poco tiempo.

Tamice la harina restante y doble la mezcla hasta que esté combinada. Vierta su tónico y mezcle nuevamente.

Vierta su mezcla en su molde para pan preparado y alise la parte superior. Mételo en el horno para hornear durante 45-50 minutos hasta que tu bizcocho se haya levantado y esté dorado, para verificar que esté completamente horneado, coloca un pincho en el centro y debe salir limpio.

Para el almíbar

Mientras se hornea el pastel, deje que el almíbar esté listo, coloque el azúcar, el gin tonic en una cacerola y caliente suavemente a fuego lento para que se derrita en azúcar. Dejar de lado.

Una vez que su pastel esté fuera del horno, haga un pequeño agujero en la parte superior con una brocheta y vierta sobre el almíbar y deje que se empape.

Para decorar

Una vez que su pastel se haya enfriado, coloque el azúcar glas, la ginebra y el jugo de lima en un tazón y mezcle hasta que tenga una consistencia suave y vertible; si está demasiado espesa, agregue un poco más de líquido, si está demasiado líquida, agregue un poco más de azúcar glas. . Vierta su glaseado sobre la parte superior de su pastel y use una cuchara para ayudar a que el glaseado cubra la parte superior del pastel y gotee por los lados.

Finalmente decora tu bizcocho con unas rodajas de lima y espolvorea con ralladura de lima. ¡Ta-dah, acabas de convertir una bebida en un delicioso pastel!

Su pastel debe mantenerse en un recipiente hermético durante aproximadamente 5 días, el almíbar ayudará a mantener el pastel húmedo.

Si te sientes experimental, ¿por qué no intentar usar naranjas en lugar de limas para darle un toque afrutado?


Cupcakes de ginebra y tónica # 038

La ginebra no es solo para beber, y durante este período de autoaislamiento decidí hornear estos cupcakes de gin & amp tonic para mantener el ánimo.

Son bastante simples de hacer y también sabrosos. La próxima vez, jugaré con la crema de mantequilla agregando un poco de limón o lima para realzar el sabor de la ginebra.

Ingredientes

150 ml de ginebra (utilicé Distillery Botanica & # 8217s Moore & # 8217s Juniper Cut)

60 ml de agua tónica (yo usé tónico indio Fever-tree)

2 limones, 1 finamente rallado para rallar y otro para cortar en pequeñas cuñas para decorar si lo desea.

Método

Precaliente el horno a 180C / 350F o Gas Mark 4. Prepare una bandeja con 12 cajas de magdalenas.

Batir 200 g de mantequilla con 200 g de azúcar en polvo en un tazón grande. Agregue la harina con levadura y los huevos y combine. Incorporar 75 ml de ginebra.

Llene las cajas de los cupcakes con la masa y hornee durante 20-25 minutos hasta que estén cocidas y doradas.

Ahora, haz un jarabe de gin tonic. Añada 50 g de azúcar y 50 ml de tónica en una cacerola y lleve a ebullición. Revuelva continuamente hasta que el azúcar se haya disuelto y luego agregue 30ml de ginebra.

Tan pronto como los bizcochos salgan del horno, unta el sirope de gin tonic sobre ellos. Déjelos reposar durante 10 minutos, luego colóquelos sobre una rejilla y déjelos enfriar.

Haga la cobertura batiendo 250 g de mantequilla y 250 g de azúcar glas hasta que estén pálidos y esponjosos, luego agregue los últimos 45 ml de ginebra y 10 ml de tónica gradualmente, sin dejar de batir.

Cubra los cupcakes con crema de mantequilla y espolvoree la ralladura de lima encima (y un trozo de lima si lo desea).


Ver el vídeo: Gin and Tonic Cupcakes. Supergolden Bakes (Diciembre 2021).