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Pastel de manzana y ciruela

Pastel de manzana y ciruela

Para empezar, pela las manzanas y córtalas por la mitad (obtendremos 10 mitades de manzana ahuecadas en el medio). Haz lo mismo con las ciruelas.

Rellena cada mitad de la manzana y la ciruela con un poco de mantequilla y una cucharadita de mermelada.

Engrasar una bandeja con abundante mantequilla (dejar unos trozos de mantequilla esparcidos por la bandeja) y luego forrarla con las 3 cucharadas de azúcar. Coloque las frutas en la bandeja de la siguiente manera: manzanas en el borde (con el palillo hacia arriba) y ciruelas en el medio.

Ponga la bandeja en el horno durante 30 minutos a 180 grados (las manzanas deben ablandarse, pero no la papilla).

Mientras tanto, hacemos el pandispan. Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con el azúcar hasta que dupliquen su volumen y tengan un color claro. Incorporar la harina, ligeramente, de abajo hacia arriba. Batir las claras batidas con fuerza, añadirlas sobre la masa de yemas.

Cuando las manzanas estén listas, saca la bandeja del horno y vierte encima la masa de pandispan.

Déjalo hornear, a 180 grados, hasta que el pandispan se salga del borde de la bandeja y pase la prueba del palillo.

Retire la bandeja del horno y déjela enfriar durante 2-3 minutos.

Dale la vuelta a la bandeja, sobre un fondo o plato y dale la vuelta al bizcocho para que la parte inferior se convierta en la parte superior.

Repartir muy bien en frío.

Sirve con gusto.


Pastel de manzana y ciruela

Amasé hasta que quedó bastante homogéneo.
Siguieron migas un poco más gruesas.

Manzanas peladas, desmenuzadas y cortadas en cubitos. Las ciruelas sin símbolos de corte tienen aproximadamente el mismo tamaño que las manzanas. Mezclados, los coloqué sobre las galletas. Era una capa tan gruesa como el borde de la masa. Pongo unas 5-6 cucharaditas de mantequilla (50 gr en total) aquí y allá y pongo la masa, las galletas y las frutas en el horno, en el horno ya caliente, a fuego lento durante unos 20 minutos. - es decir, hasta que vi la fruta empapada.

Preparé el queso crema, lo mezclé con un tenedor.

Saqué la bandeja del horno y le agregué el queso crema.
De vuelta al horno en 30 minutos ... es decir, hasta que vi que estaba coloreando.

Puse azúcar en polvo mezclado con vainilla. cuando se haya enfriado un poco.


Pastel con ciruelas pasas

El bizcocho de ciruelas pasas es simple, delicioso, fácil de hacer y utiliza ingredientes prácticos. Es una tarta casera de frutos secos con el mínimo esfuerzo. Si queremos hacerlo con otros frutos secos, sustituimos las ciruelas secas por la misma cantidad de otros frutos secos, el método de preparación sigue siendo el mismo.

Podemos utilizar albaricoques secos, pero ojo que los albaricoques secos deben ser blandos, lo que también se aplica a las ciruelas pasas. Si los frutos secos son más fuertes, los escaldamos con agua caliente y dejamos que se ablanden, tanto como podamos cortarlos con un cuchillo.

En lugar de almendras molidas podemos utilizar nueces molidas o avellanas, o simplemente un poco de pan rallado. Horneé el pastel en el horno precalentado a 170 grados centígrados, mi horno está a gas. El tiempo de horneado varía de un horno a otro. Hornea el bizcocho de ciruelas en función de la configuración y el tipo de horno que tengas. ¡Buen apetito!

Ingredientes Pastel con ciruelas pasas:

  • 300 g de harina
  • 300 g. Ciruelas pasas
  • 5 huevos
  • 220 g de azúcar
  • azúcar en polvo
  • 50 g de almendras molidas
  • Levadura en polvo
  • 200 g de mantequilla
  • un frasco de esencia de vainilla
  • sal

Cómo preparar (receta paso a paso) el bizcocho con ciruelas pasas:

2. Batir 200 g de mantequilla con una cucharadita de sal y 200 g de azúcar.

3. Agregue 5 huevos, uno por uno, mezcle después de agregar cada huevo.

4. En 300 g. De Harina agregar media cucharadita de levadura en polvo, mezclar bien.

5. En la composición de mantequilla y huevos agregue la harina tamizada, poco a poco.

6. Mezclar la masa a baja velocidad para que no quede grumosa con la harina.

7. Agregue un frasco de esencia de vainilla a la masa.

8. Tamizar el resto de la harina y mezclar la masa.

9. Picar finamente 300 g de ciruelas pasas.

10. Mezclar las almendras molidas con las ciruelas pasas.

11. Las ciruelas pasas deben estar bien enrolladas en almendras molidas.

12. En la bandeja forrada con papel de hornear engrasado - dimensiones de la bandeja 27 cm * 25 cm & # 8211, esparza aproximadamente 2/3 de la masa.

13. Coloque las ciruelas pasas sobre la masa.

14. Repartir con cuidado el resto de la masa sobre las ciruelas.

15. Hornee el bizcocho en el horno precalentado a 170 grados centígrados, aprox. 40 minutos.

16. Una vez que el bizcocho con ciruelas se haya enfriado, espolvorear con azúcar glass y cortar al gusto.

Ciruelas pasas

Las ciruelas pasas de Prune Cake contienen una variedad compleja de antioxidantes que actúan sinérgicamente para proteger las células y sus componentes del daño oxidativo.

La prueba ORAC (Capacidad de absorción de radicales de oxígeno) los clasifica en la cima de las frutas antioxidantes.

Las ciruelas pasas contienen entre 5770 y 6552 unidades ORAC por 100 g.
Los antioxidantes son sustancias que protegen al organismo de los efectos nocivos de los radicales libres.

Se sabe que los radicales libres están asociados con el desarrollo de más de 60 enfermedades, que incluyen enfermedades cardíacas, muchos cánceres, enfermedades neurogenerativas como el Alzheimer y el Parkinson, artritis, derrames cerebrales, alergias, fatiga crónica y envejecimiento.

La dosis óptima de antioxidantes consumidos diariamente debe estar entre 3000 y 5000 unidades ORAC (según la Administración de Alimentos y Medicamentos y el Departamento de Agricultura de EE. UU.). A su vez, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido recomienda una dosis de aproximadamente 3500 unidades ORAC (equivalente a "5 porciones de frutas y verduras al día").

Los científicos e investigadores afirman que el cuerpo puede utilizar eficazmente sólo entre 3000 y 5000 unidades de antioxidantes ORAC por día. Cualquier cantidad mayor de antioxidantes (una sobredosis en forma de suplementos dietéticos) no parece generar beneficios adicionales para el cuerpo, el exceso de antioxidantes probablemente sea eliminado por los riñones.

Si una persona solo come plátanos, ¡debe comer 2.4 kg de plátanos para obtener la dosis diaria de ORAC!

Después de las manzanas, las ciruelas son las frutas más cultivadas en Rumanía (según algunas fuentes, aproximadamente el 40% de la producción total de frutas en Rumanía está representada por las ciruelas).

Las ciruelas frescas solo están disponibles por poco tiempo durante el año (finales de verano, principios de otoño).

De lo contrario, durante todo el año, las ciruelas están disponibles para el consumo en forma de frutos secos.


Bizcocho rápido con yogur y manzanas

Los niños me pidieron que los dejara hacer un pastel, así que los ayudé a hacer juntos este pastel extremadamente simple y fácil de hacer. Se prepara en juego, no es nada pretencioso y tienes un delicioso refrigerio para los próximos días, ideal para el desayuno, pero también para el paquete.

ingredientes

5 huevos
150 g de azúcar
250 gr de yogur
250 gr de harina
1/2 sobre de levadura en polvo + 1 pizca de sal
1/2 cucharadita de canela
3 manzanas

Mide los ingredientes. Mezclar la harina con el polvo de hornear, la sal y la canela.

Pelar las manzanas y picarlas en la forma deseada. Robert (4 años) se encargó de picar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños. Pero también puedes cortarlos en rodajas finas y así lucir más bonito al cortar el bizcocho.

Batir bien los huevos con el azúcar. Incorpora poco a poco la mezcla de harina. Luego agregue el yogur.

Cuando la masa esté lista, retire la batidora. Agrega las manzanas y mezcla suavemente con una cuchara de madera.

Verter en una sartén y hornear a 180 grados hasta que un palillo clavado en el medio salga limpio.

Si te gustan los pasteles de manzana, también deberías probar esta receta: Tarta de manzana y canela


Bizcocho rápido con manzanas y corteza crujiente de canela

ingredientes
210 gr de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
150 g de azúcar
1 manzana grande

2 huevos marido
esencia de vainilla
120 gr de aceite
120 gr de yogur

Para la corteza de canela:
50 g de azúcar
1 cucharadita de canela (la canela aromática se puede encontrar aquí)
1 cucharada de mantequilla blanda

Para el glaseado:
30 g de azúcar glass
2 cucharadas de leche

Para este pastel, todo lo que tiene que hacer es mezclar los ingredientes secos & # 8211 harina, azúcar, levadura en polvo, bicarbonato de sodio con manzana limpia y cortar en trozos pequeños.

En otro bol, mezcla los ingredientes húmedos: huevos, esencia de vainilla, aceite y yogur. Y luego vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla suavemente, hasta que todo se incorpore a la masa.

Vierta la masa en la bandeja (yo usé una bandeja redonda, de 21 cm de diámetro) forrada con papel de horno.

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla con el azúcar y la canela. Coloque los pequeños trozos de esta mezcla sobre la masa y luego extiéndalo por toda la superficie con una cuchara o espátula.

Hornea el bizcocho durante unos 30 minutos, hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

Una vez cocido, sácalo de la bandeja y déjalo enfriar. Luego mezcla el azúcar en polvo con la leche y vierte esta mezcla sobre el bizcocho con una cuchara.

Se puede servir de inmediato, pero, como dije anteriormente, se guarda extraordinariamente en el frigorífico y se sirve frío.


Pastel de manzana y ciruela - Recetas

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Tarta de almendras caramelizadas y ciruelas

Ingredientes necesarios para la tarta con almendras caramelizadas y ciruelas:

  • 250 g de harina
  • 200 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar morena
  • 75 g de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de cacao
  • 250 g de almendras
  • 5 g de levadura en polvo (1 cucharadita de punta)
  • 1 1/2 cucharaditas de rom de esenta
  • 1 pizca de sal
  • 1 kg de ciruelas redondas
  • 200 g de azúcar morena
  • 150 ml de zumo de naranja recién exprimido
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 ramas de canela
  • 3 cucharadas de coñac o ron de buena calidad
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla

Cómo preparar tarta con almendras caramelizadas y ciruelas:

Primero calentar el horno a 175 grados C, poner las almendras en una sartén y meterlas en el horno hasta que estén ligeramente doradas y obtengan un olor agradable. Retirar del horno y dejar enfriar por completo. En un robot de cocina, picar las almendras, luego verterlas en un bol sobre el que se le agrega harina, sal en polvo, levadura en polvo y una cucharada de cacao. En un tazón grande, mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar morena, el azúcar blanco y el azúcar de vainilla. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando muy bien después de cada uno, luego agrega la esencia de ron. Con un alambre o una espátula de silicona, incorpore la mezcla de harina y almendras. Engrase un molde para pasteles con un anillo desmontable con un diámetro de 24 cm con mantequilla, forre el fondo del molde con papel de hornear. Vertemos la composición obtenida en forma de bizcocho y la metemos al horno caliente durante 35 minutos, pero no olvidemos hacer la prueba del palillo. Retire la tapa del horno, déjela reposar durante 10 minutos en la bandeja para hornear y luego transfiérala a una parrilla de cocina para que se enfríe por completo. Tendrás que conseguir una encimera no muy alta, digamos. unas 2 pulgadas de alto son suficientes. Hasta que esta locura de la encimera se enfríe, prepare un aderezo que lo perseguirá durante mucho tiempo, ¡créame! Tengo ganas de felicitarme y besar por este aderezo creado y sobre todo por esa salsa bestial que repetí y luego solo para untarla sobre un helado. Pero. hablaremos de eso en otro momento.
Entonces: lave las ciruelas y córtelas en rodajas finas, (ahora algunos probablemente dirán que no tienen a dónde llevar estas ciruelas redondas, con las manzanas no funciona? Queden igual de bonitas, pero sabrosas, estarán sabrosas , no está mal), ¡pero aún así trata de conseguir PLUM de algún lado! Exprime unas dos naranjas, necesitas 150 ml de jugo. En una sartén más grande, caramelice el azúcar moreno, teniendo cuidado de no quemarlo. Cuando el caramelo haya alcanzado el color ámbar (palabra china), agregue las dos cucharaditas de mantequilla, deje que se derrita, luego vierta con cuidado para no quemar su jugo de naranja. En este punto el caramelo caliente se pondrá duro y pegajoso por el contacto con el jugo de naranja, mezcla con una espátula de madera la mezcla en la sartén y poco a poco el caramelo se derretirá y se convertirá en una deliciosa salsa. Agrega todas las ciruelas en rodajas, vierte sobre ellas el azúcar de vainilla y las 2 ramas de canela y déjalas hervir y burbujear hasta que las ciruelas se ablanden un poco, esta operación toma alrededor de 7, máximo 10 minutos a fuego medio-bajo. Agrega con cuidado el coñac o el ron, deja que el alcohol se evapore. Apague la estufa y maravíllese con el maravilloso color de la cobertura y trague seco. ¡Le aconsejo sinceramente que no intente probarlo porque podría quedarse sin él!

Mientras la cobertura está caliente, use una cuchara almibarada para enfriar la parte superior de la almendra usando SOLAMENTE la mitad de la salsa formada. A primera vista, puede parecer mucha salsa. No, no hay mucha salsa, vierta mucha salsa sobre la parte superior sedienta, verá que se traga mucho. Una vez que haya terminado de hacer almíbar con la mitad de la cantidad de salsa, coloque las rodajas de ciruela en el mostrador, lo más hermoso y artístico que pueda, claro. rizado lo más rizado posible para una apariencia rústica. Encima, enrolle las dos ramas de canela sobre la muñeca, así. de decoración. Sufres durante unas 2 horas, vamos, 1 hora mientras la tarta está en el almíbar. Luego toma rápidamente un plato, espolvorea algunas almendras picadas sobre él y coloca suavemente una rebanada de pastel milagroso

Vierte sin piedad un poco de salsa que queda en la sartén (¡te acabo de decir que no comas el resto de la salsa!) Decora con una hoja de menta, si tienes paciencia.


& # 8211 2 huevos grandes (o 3 pequeños)
& # 8211 9 cucharadas de aceite
& # 8211 15 cucharadas de harina de trigo rallada
& # 8211 10 cucharadas de leche
& # 8211 10 cucharadas de azúcar
& # 8211 1 cucharada de azúcar de vainilla
& # 8211 1 cucharadita de polvo de hornear
& # 8211 una pizca de sal
& # 8211 ralladura de cáscara de limón
& # 8211 700 gr de ciruelas
Para la corteza:
& # 8211 75 gr de mantequilla
& # 8211 5 cucharadas de harina
& # 8211 4 cucharadas de azúcar
& # 8211 1 cucharada de azúcar de vainilla

Batir los huevos junto con una pizca de sal, azúcar y azúcar de vainilla. Agrega el aceite, la ralladura de cáscara de limón, la leche y mezcla. Al final, agregue la harina tamizada, mezclada con levadura en polvo. La composición se vierte en una bandeja forrada con papel de horno (tamaño de bandeja 35/25 cm). Pon las mitades de ciruela sobre la composición. Espolvoree la corteza encima, que se prepara de la siguiente manera: la mantequilla (fría) se mezcla con azúcar, harina, levadura en polvo y azúcar de vainilla. Mezclar con las yemas de los dedos hasta obtener migas. Hornea el bizcocho a 180 grados durante 30-35 minutos. Cuando se haya enfriado, cortar el bizcocho en cuadrados o rombos y espolvorear con azúcar glass.

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Pon la harina en un bol y mézclala con la sal. Mezclar la levadura por separado con el azúcar. Hacemos un agujero en el medio de la harina y luego ponemos la levadura que mezclamos con el azúcar. Agregue el aceite y la crema agria y mezcle suavemente. Agrega la leche tibia poco a poco y mezcla. Amasar la masa resultante durante unos 10 minutos. Deje que la masa suba durante unos 30 minutos, caliente.

Mientras tanto, nos ocupamos del relleno. Poner las manzanas ralladas en un bol, agregar el azúcar y cocinar al fuego durante unos 15-20 minutos.

Retirar la olla del fuego, dejar enfriar y luego agregar la canela y la mermelada de ciruela. Mezclar bien para una buena homogeneización. La masa levantada se divide en 3 piezas. También dividimos el relleno en 3 partes. Extender unas láminas de aproximadamente 1 cm de grosor sobre las que añadimos el relleno anterior. Nos aseguramos de dejar un espacio de aproximadamente 1 cm sin rellenar en ambos extremos de los rollos.

Enrolle, no demasiado apretado y doble la masa por los extremos. Engrasar con aceite y forrar una bandeja con harina, colocar los rollos uno al lado del otro y de un lugar a otro, a una distancia de aproximadamente 1 cm hacemos unas muescas (no muy profundas) en la masa. Engrasar con huevo, espolvorear con azúcar y poner en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30-40 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar y luego retirar de la sartén. Coloque los panecillos en un plato, espolvoree con azúcar en polvo y luego córtelos en rodajas en la dirección de las muescas hechas en la masa.


Video: Cake με μήλο. #ΜηΜασάς by @Giorgos Tsoulis (Enero 2022).