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Receta fácil de mermelada de fresa

Receta fácil de mermelada de fresa

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Esta receta de mermelada de fresa es fácil porque no procesa los frascos en un baño de agua caliente, ¡simplemente guarda la mermelada en el congelador hasta que esté listo para usarla!

254 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 80

  • 500 g de fresas frescas trituradas
  • 700 g de azúcar en polvo
  • 1 (13g) sobre de pectina
  • 180 ml de agua

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 5min› Tiempo extra: 23hr45min ›Listo en: 1 día

  1. Mezclar fresas trituradas con azúcar y dejar reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, agregue la pectina al agua en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y hervir durante 1 minuto. Agrega el agua hirviendo a las fresas. Deje reposar durante 3 minutos antes de verter en frascos u otros recipientes de almacenamiento.
  2. Coloque las tapas en los recipientes y déjelo por 24 horas. Coloque en el congelador y guárdelo congelado hasta que esté listo para usar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(170)

Reseñas en inglés (145)

MI MAMÁ HIZO ALGO FUE EXTENSO-08 de agosto de 2011

por aimee

¡Santo cielo, azúcar! Esta receta era demasiado dulce ... La receta de la caja de pectina que usé decía que usaba la mitad de azúcar para la misma cantidad de fruta, así que probablemente la probaré la próxima vez.-24 de diciembre de 2007

por GodivaGirl

Hice esto una vez antes y resultó en el lado líquido. Esta vez escurrí un poco las fresas trituradas y reduje el agua en unas cuantas cucharadas. Mientras llenaba los frascos, ya comenzaba a "instalarse". Esta receta llenó 11 frascos de cuatro onzas. ¡Buena manera de comer fresas todo el año! -21 de mayo de 2008


Mermelada de fresa rápida y fácil

Hacer tu propia mermelada de fresa es tan fácil como uno-dos-tres. Los únicos ingredientes que necesita para hacer esta receta son fresas enteras sin cáscara y azúcar. Para un desayuno rápido o un refrigerio, tueste rebanadas de pan de estilo rústico y cubra con queso ricotta y una cucharada de mermelada.

Ingredientes

Cómo hacer mermelada de fresa rápida y fácil

En una cacerola mediana, agregue las fresas y el azúcar. Encienda el fuego a medio y revuelva hasta que el azúcar comience a disolverse en el jugo de fresa.
Con el dorso de su cuchara, triture las fresas para ayudar a romper las fresas. Sigue revolviendo ocasionalmente y machacando las fresas con el dorso de la cuchara.

Una vez que las fresas se rompan y el almíbar espese, retirar del fuego. Comenzará a cubrir el dorso de la cuchara. Todo el proceso me llevó unos 25 minutos.
Vertí mi mermelada en un frasco esterilizado de media pinta con un labio y un anillo esterilizados. Lo volteé boca abajo y lo dejé enfriar. Puedes simplemente verter tu mermelada en un recipiente y dejar que se enfríe. Luego, coloque el recipiente o el frasco de conservas en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo.
¡Espero que hagas esta mermelada de fresa rápida y fácil cuando necesites una mermelada casera!

Ideas simples para usar mermelada de fresa

En poco tiempo, puedes tener una mermelada de fresa dulce y sencilla que querrás poner en todo. Probablemente mi mente puede seguir para siempre cuando pienso en formas de usar mermelada de fresa casera, pero algunas de mis favoritas son:


Debido a que la fruta y el azúcar se reducen bastante durante el tiempo de cocción, lo que lo espesa muy bien, no es necesario agregar pectina.

Las fresas y el ruibarbo son una combinación saludable.

La fresa y el ruibarbo van de la mano a la perfección. La fresa dulce y el ruibarbo ligeramente agrio son una de mis combinaciones de sabores favoritas.

Si no cultiva el suyo propio, el ruibarbo está disponible ahora mismo en las secciones de productos agrícolas de muchas tiendas de comestibles y, por lo general, está a la venta en la mayoría de los mercados agrícolas y en los puestos de carretera.

El ruibarbo es una buena fuente de magnesio, fibra, vitamina C, vitamina K, calcio, potasio y manganeso.

Las fresas también son ricas en fibra y manganeso, así como en vitamina C.

Simplemente pique las fresas y el ruibarbo, agregue el azúcar y el jugo de limón y hierva durante 20 minutos. Bam. Perfección.

La fruta comenzará a descomponerse y, a los pocos minutos de hervir, & # 8230

¡Revuelva con frecuencia! Especialmente en los últimos minutos para evitar quemaduras.

Eso es todo. Viértalo en frascos limpios del tamaño de una pinta o algo similar.

Esto solo produce alrededor de 3 pintas que la mayoría de la gente consumirá muy rápidamente. Debido a que tiene tanta azúcar, la mermelada durará al menos varias semanas en el refrigerador sin pasar por el proceso de enlatado.


¡Esta receta es lo más fácil de hacer! Primero, machaca las fresas con un machacador de papas. Luego, transfiéralo a una olla lo suficientemente grande con el resto de los ingredientes. Mezclar hasta que esté completamente combinado. Deje reposar durante unos 20 minutos, las bayas soltarán más jugo. Luego, coloque a fuego medio-bajo y deje hervir y cocine a fuego lento durante 15 y 20 minutos.

A continuación, apaga el fuego y déjalo enfriar. Pruebe el grosor sumergiendo una cuchara en la mezcla. Pasa un dedo por la parte de atrás de la cuchara. Si la mezcla no vuelve a juntarse, entonces la mermelada es lo suficientemente espesa.

Por último, transfiéralo a frascos esterilizados y asegúrelo con una tapa y guárdelo en su despensa, el refrigerador o en su congelador.


MERMELADA DE FRESA SURE-JELL ® QUICK 'N EASY

Habilidad: Desafíame Sirve: Rinde aproximadamente 5 recipientes (de 1 taza) Enjuague los recipientes de plástico limpios y las tapas con agua hirviendo.

Quite los tallos y triture las fresas a fondo, una capa a la vez.

Mida exactamente 2 tazas de fruta preparada en un tazón grande.

Deje reposar 10 minutos revolviendo de vez en cuando.

Mezcle el agua y la pectina en una cacerola pequeña.

Deje hervir la mezcla a fuego alto, revolviendo constantemente.

Continúe hirviendo y revolviendo durante 1 minuto.

Agregue la mezcla de pectina a la mezcla de frutas.

Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva y deje de ser granulada, aproximadamente 3 minutos.

(Pueden quedar algunos cristales de azúcar).

Llene todos los recipientes rápidamente hasta 1/2 pulgada de la parte superior.

Limpie los bordes superiores de los recipientes y cúbralos rápidamente con tapas.

Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas.

Almacene en el refrigerador hasta por 3 semanas o congele hasta por 1 año.

Consejo importante: para obtener medidas exactas de azúcar en taza, coloque el azúcar en tazas medidoras de metal o plástico secas, luego nivele raspando el exceso de azúcar de la parte superior de la taza con un cuchillo de filo recto.


Receta fácil de mermelada de fresa para refrigerador

¡Sujétense los sombreros! Esta receta fácil de mermelada de fresa para refrigerador es increíblemente deliciosa, requiere solo 3 ingredientes Y no contiene pectina. Puede elegir la cantidad de azúcar que desea agregar y, en mi opinión, ¡esto es tan simple que sus hijos pueden hacerlo! ¡Esta receta estará en mi próximo libro & # 8230yes & # 8230cookbook! ¡Estoy escribiendo un libro de cocina! Los plazos, las pruebas de recetas y la redacción de amplificadores me han mantenido ocupado este verano. No puedo esperar para compartir el libro con ustedes & # 8230squeal !!

¿Sabes cómo las parejas pueden ir a & # 8220war & # 8221 por cosas tontas como poner la tapa en la pasta de dientes, en qué dirección mira el papel higiénico y si el asiento está levantado? En mi casa, una de esas batallas implica mermelada. Uva vs fresa en realidad.

Él sólo comerá mermelada de uva & # 8230. eso & # 8217 es. No intentará ni una pizca más de mermelada, grrrr. También quiere SOLO tarta de queso simple & # 8230plain.

Ese hombre ni siquiera comería frutas cocidas que no fueran manzanas y mi asador de bourbon y piña glaseada con azúcar morena (es para morirse). Dice que la piña & # 8217t no cuenta como & # 8220cocida & # 8221 ya que & # 8217 no está cocida. ¡¡Ese hombre!!

Mientras tanto yo quiero nada que ver con jalea de uva, no, no lo voy a hacer. Si eso fuera toda la gelatina que queda en la tierra & # 8230 todavía no me la comería & # 8217. Bien, quizás si sucediera el tan esperado apocalipsis zombi y no quedara comida y Necesitaba desesperadamente algo dulce & # 8230, entonces estoy bastante seguro Me lo comería. PERO esa & # 8217 es la única manera. ¡Hmmmph!

Esta receta fácil de mermelada de fresa para el refrigerador surgió después de NO tener mermelada de fresa en la casa y ser demasiado vago para ir a la tienda por un poco. Pensé, tengo fresas y anteriormente había hecho mermelada de congelador, así que vamos a probar algo diferente. Como tenía limas a la mano y no los limones tradicionales, hice una mermelada de fresa y lima y ¡fue gloriosa!

Estoy hablando de simplemente cómelo de la cuchara ¡delicioso!

He hecho variaciones de esta Receta de mermelada de fresa fácil para refrigerador. Usando limones, limas, agregando menta (idea de las hijas), agregando canela y una vez agregando vainilla. Mi forma favorita son las fresas + limas. ¡Yummmm-O!

Ya sabes quién nunca lo ha probado.

Cual es sólo bien y # 8230 más para mí y los niños !! Quien, por cierto, elige mermelada o mermelada de fresa sobre mermelada o mermelada de uva, al igual que su mamá & # 8230so I ¡Llámalo ganar la batalla!

Prueba esta mermelada. Deje que los niños ayuden o déjelos tomar las riendas.

Si investiga las mermeladas sin pectina, verá que muchas de ellas requieren de 2 a 4 tazas de azúcar. Eso es simplemente una locura para mí. Entiendo que cuanto más azúcar uses, más espesa será, sin embargo, si la cocinas lo suficiente, aún obtendrás una buena consistencia de mermelada después de que se enfríe. Simplemente no veo la necesidad de todo ese azúcar. Quiero probar la fresa y la lima, no el azúcar. Sin embargo, si las bayas y las # 8217 no son muy dulces, siéntase libre de agregar algunas cucharadas más de azúcar.

¡Esta receta fácil de mermelada de fresa para refrigerador es un fantástico regalo de comida! Combínalo con bollos o bizcochos caseros y mételos en una linda canasta pequeña & # 8217 & # 8230¡A-adorable (y delicioso)!

¡¡ACTUALIZAR!! Mi libro de cocina ahora está disponible en Amazon (también puede encontrarlo en los sitios web de Target, Walmart y Barnes & amp Noble & # 8217s).

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  • fresas & ndash fresco o congelado.
  • azúcar & ndash azúcar granulado
  • manteca
  • Detrás de una cáscara de limón & ndash opcional, consulte la nota a continuación.
  1. Lavar las fresas y quitarles los tallos.
  2. Triture las fresas en un procesador de alimentos, triture con un machacador de papas O use una licuadora de inmersión.
  3. Medir 5 tazas de fresas trituradas y colócalos en una cacerola grande.
  4. Agregue 1 paquete de Sure-Jell original y 1/2 cucharadita de mantequilla. La mantequilla ayudará a reducir la espuma.
  5. Lleve la mezcla a un punto de ebullición completo que no se detenga cuando se revuelva.
  6. Hervir durante 1 minuto.
  7. Agregue 7 tazas de azúcar y vuelva a hervir.
  8. Hervir durante exactamente 1 minuto, revolviendo todo el tiempo.
  9. Retirar del fuego y quitar la espuma con una cuchara de madera o de metal.
  10. Sirva la mermelada en recipientes.
  11. Deje que la mermelada alcance la temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador.

¿Con qué otros sabores / frutas funcionará esta receta de mermelada de fresa?

¡Esta receta es realmente un método súper simple que quería compartir y no tiene que ser mermelada de fresa!

El proceso de combinar bayas o frutas congeladas o frescas con un poco de azúcar y limón se puede utilizar para hacer muchas variaciones. Si bien esta receta le muestra cómo hacer mermelada de fresa, frambuesa y mora, ¡realmente se puede hacer con tantas frutas!

Asegúrese de revisar la sección de notas de esta receta para ver qué frutas se pueden convertir en mermelada en el microondas. Te sorprenderá lo fácil y sabrosa que es esta receta de mermelada. No importa qué fruta o baya use, los pasos son: combine la fruta congelada, el azúcar y el limón en un tazón grande, luego cocine en el microondas durante aproximadamente 9-11 minutos. Pasado este tiempo en el microondas, la fruta se habrá descompuesto y una mezcla será un almíbar espeso y dulce.

Una vez metida en un frasco en el refrigerador, esta mermelada se convierte en una mermelada casera brillante que puedes disfrutar en cualquier época del año.


Receta fácil de mermelada de fresa - Recetas

2. Revuelva Sure-Jell con agua en una cacerola. Hacer hervir removiendo constantemente. Hervir 1 minuto. Retírelo del calor.

3. Revuelva las mezclas hasta que el azúcar esté completamente disuelto y ya no sea granulado. Vierta en la tapa de recipientes de plástico. Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Jam está ahora listo para usar. Almacene en el refrigerador o congele los recipientes adicionales. Descongele en el refrigerador. Rinde alrededor de 4 recipientes (1 taza).

2. Agregue la mezcla de pectina gradualmente a la fruta, revolviendo vigorosamente. Dejar reposar durante 30 minutos revolviendo de vez en cuando.

3. Agregue el azúcar restante gradualmente a la mezcla de frutas hasta que el azúcar se disuelva por completo y deje de ser granulada. Vierta en la tapa de recipientes de plástico. Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Jam está ahora listo para usar. Almacene en el refrigerador o congele los recipientes adicionales. Descongele en el refrigerador. Rinde alrededor de 6 recipientes (1 taza).

Importante: Mida exactamente el azúcar y la fruta, no cambie las cantidades o la mermelada no se fijará correctamente. Un puré de papa funciona mejor para las fresas.


CÓMO LATAR MERMELADA DE FRESA:

  • Primero, deberá esterilizar los frascos lavándolos con agua jabonosa y luego dejándolos caer en agua hirviendo en una olla para conservas. (No tengo una olla para enlatar, así que uso mi olla más profunda.) Asegúrese de utilizar un rejilla para conservas en la parte inferior, o al menos poner un trapo de cocina en el fondo de la olla, como solía hacer en 2013. Si colocas los frascos de vidrio directamente en contacto con la olla sin una rejilla o un trapo, los frascos se romperán al tocar el fondo caliente de la olla. Si vas a enlatar mucho, puedes esterilizar los frascos en agua hirviendo y luego colocarlos en una bandeja para hornear y transferirlos al horno precalentado (300 ° F) hasta que estén listos para usar.
  • Coloque las tapas y los aros en agua hirviendo y apague el fuego. No hierva el agua con las tapas, ya que reduce la calidad de la goma de sellado. Utilice una varita magnética (es tan barato!), para sacar las tapas cuando esté listo para sellar los frascos.
  • Pasa un cuchillo por los bordes interiores del frasco para eliminar las burbujas de aire de la mermelada. Tenga cuidado de no tocar el fondo del frasco si usa utensilios de metal, como advirtió uno de mis lectores, podría rayar el vidrio, lo que podría romper el frasco cuando se calienta. (¡Gracias, Jenn, por el consejo!)
  • Antes de colocar las tapas, limpie los bordes de los frascos con una toalla húmeda / papel toalla para limpiar cualquier goteo.
  • Coloque los frascos en agua hirviendo en una olla para conservas con una rejilla en la parte inferior. Asegúrese de que los frascos estén cubiertos con al menos 4 pulgadas de agua. Hervir durante 10 minutos, luego apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de transferir los frascos a una rejilla para enfriar.
  • A medida que los frascos se enfríen, debería escuchar sonidos de estallido. Es una señal de que se están sellando los frascos.