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Tomates y calabaza rellenos - Moan

Tomates y calabaza rellenos - Moan

Lave bien los tomates, las cebollas, el calabacín y las verduras.

Cortar una tapa en cada tomate y quitar la pulpa con una cucharadita, cuidando de no perforar.

Corta los calabacines en dos trozos y prepáralos exactamente como los tomates: corta una tapa, luego retira parte de la pulpa, con cuidado. Pon la pulpa de los tomates y la calabaza en un bol, porque la usarás para el relleno.

Coloca los tomates y el calabacín en una sartén.

A continuación, ponemos la cebolla a endurecer en un poco de aceite de oliva y cuando esté traslúcida añadir el arroz. Mientras tanto, corte la pulpa de los tomates y el calabacín en cubos y colóquelos sobre el arroz. Revuelva cada vez.

Agregue sal, pimienta, perejil y otras hierbas y complete con una taza de agua. Llevar a ebullición hasta que se absorba todo el líquido, luego retirar la sartén del fuego.

Rellena cada tomate y calabacín con arroz, cuidando de dejar algo de espacio, porque el arroz se hincha al hervir, agrega un poco de pulpa de tomate y una pizca de azúcar a cada tomate / calabacín y tapa.

Puede agregar papas en cubitos o tiras a la bandeja, entre las verduras rellenas. Ponga en la bandeja una taza de jugo de tomate, aceite de oliva, agua o sopa de verduras y sazone con sal, pimienta y los sabores que desee. Tu imaginación es el límite de esta maravilla. :) Luego mete la bandeja en el horno durante una hora.

¡Les deseo buena suerte!


5-6 calabacines
500 gr de mezcla de carne picada (cerdo y ternera)
3 cucharadas de arroz
250 ml de jugo de tomate
perejil y eneldo, finamente picado
2 cebollas verdes, medianas, finamente picadas
2 zanahorias en un rallador pequeño
2 cucharadas de harina
ramitas de tomillo y estragón fresco
2-3 cucharadas de aceite
sal y pimienta para probar

& # 8211 lavamos las calabazas, les cortamos la cabeza, si son demasiado largas las cortamos por la mitad y las sacamos con una cucharadita
& # 8211 mezcle la carne con cebolla, zanahoria, arroz, 5-6 cucharadas de salsa de tomate, eneldo y perejil, sal y pimienta
& # 8211 cucharada con una cucharadita de calabaza, quitar el centro / núcleo, formar unos vasos
& # 8211 con la mezcla preparada llenamos las calabazas
& # 8211 mezclar la harina con la salsa de tomate restante
& # 8211 en un bol resistente al calor poner 2-3 cucharadas de aceite, colocar los calabacines y agregar la salsa de tomate por encima
& # 8211 completo con agua, casi cubriendo las calabazas
& # 8211 coloca las ramitas de tomillo y estragón entre las calabazas
Mete la bandeja en el horno durante 45-50 minutos, hasta que la carne y el arroz hayan hervido y las calabazas se hayan dorado.
& # 8211 después de sacar la bandeja del horno, decorar con perejil y eneldo finamente picado,

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¡Mira la receta en video aquí mismo!


Calabacín de calabaza relleno de berenjena, tomate y mozzarella

Calabacín relleno de calabaza. Te presenté estas calabazas patison (patizon, patty pan squash) hace algún tiempo. Se encuentran con frecuencia en los mercados de Arad y me alegro cada vez que los compro. Además del hecho de que son muy atractivos, también tienen una textura de núcleo muy fina. Se parece mucho al calabacín. Se cocinan como cualquier otra calabaza: empanizadas, al horno, rellenas, con salsa.

Diana ya ha publicado dos recetas con patison: relleno de una deliciosa salsa de queso (receta aquí) y pan (receta aquí).

Pensé durante unos 2 días cómo preparar el mío: relleno de pasta, relleno de carne, queso, cuscús & # 8230. Finalmente mi tarjeta cayó: las lleno con berenjena que a su vez se rellenará con tomates que a su vez se rellenarán con mozzarella que a su vez será & # 8230 ¡PARE! Como mucho, una aceituna rellena de almendras o pimientos todavía cabe en la mozzarella & # 8230 pero no me gustan las aceitunas, así que & # 8230 Así nació el tipo de calabaza patison & # 8222matrioska & # 8221. No es que sea una novedad este tipo de relleno sucesivo & # 8211 fue utilizado por los rumanos para los filetes durante más de 2000 años. ¿Cómo fue? Cerdo relleno de pavo relleno de oca relleno de pollo relleno de perdices & # 8230. :)). Los estadounidenses tienen una versión contemporánea de & # 8222turducken & # 8221 & # 8211, es decir, pavo deshuesado relleno de pato deshuesado. ¡Todo está permitido!

No es bueno, volviendo a las verduras actuales me di cuenta de que toda la construcción es en realidad una Ratatouille & # 8211 tiene calabacín, berenjena y tomates, le pongo un poco de salsa de ajo y pimienta al horno. La mozzarella es un bono cremoso que completa el conjunto. Todo se cepilla con aceite de oliva de calidad y se sazona con sal, pimienta y hojuelas de chile. ¡Sencillo!

Por supuesto, también puede usar calabazas normales, largas y huecas tipo bote. Deben elegirse calabazas más grandes y anchas y berenjenas más largas y delgadas. Tanto el calabacín como la berenjena se cortarán por la mitad a lo largo y se ahuecarán. En cada berenjena habrá 2-3 tomates más pequeños rellenos de mozzarella, colocados en una fila india. ¡Mira, el problema está resuelto!

Esta receta es apta para Dieta Rina & # 8211 en el día de proteinas (con más mozzarella u otro queso) o lino cualquier día (no Queso).


Calabacín relleno II

Lavar y cortar el calabacín por la mitad. Pon la cebolla y la zanahoria en una cucharada de aceite por solo unos minutos. Lave el arroz con abundante agua hasta que salga agua limpia y deje que se hinche en agua caliente durante unos 10 minutos.

Mezclar la carne, la cebolla, la zanahoria y el arroz y agregar sal y pimienta al gusto. Agregue los verdes (que olvidé esta vez). Pelar una calabaza, rallarla y rellenarla con la mezcla de carne. Coloca los calabacines en una sartén untada con un poco de aceite y vierte sobre ellos el jugo de tomate diluido con una taza de agua.

Mete en el horno tapado por 30 minutos a fuego medio, luego destapa y deja por otros 30-40 minutos. Espolvorear con la salsa de vez en cuando para que no se seque.


Calabacín relleno de queso y arroz

3-4 calabacines medianos, limpiar las puntas y lavar * Una cebolla limpia * 2 cucharadas de arroz de grano redondo * 200 g de queso Telemea * 50 g de queso * Un vaso de crema agria * 2 cucharadas de aceite de girasol * Una cucharadita de perejil picado * 2 cucharadas pan rallado * Una cucharadita de sal * y una cucharadita 12 de pimentón

Método de preparación:

1 Corta los calabacines por la mitad a lo largo, luego pélalos y pélalos. Precaliente el horno a 175 ° C, coloque el calabacín con el agujero hacia arriba en un tava Delimano engrasados ​​con aceite y horneamos durante 10-12 minutos, luego refrigeramos.

2 Mientras se hornean los calabacines, caliente el aceite restante en un wok Delimano y sofreír la cebolla, luego agregar el corazón de los calabacines, revolviendo suavemente hasta que se evapore el jugo que dejaron. A continuación, ralle el telemeau en un tazón con el rallador de malla grande, luego limpie el rallador y ralle el queso en otro tazón.

3 Hervir el arroz con un vaso de agua y sal. Pasados ​​20 minutos, mezcla el arroz con el sofrito de calabaza, el queso Telemea rallado, el pimentón y las verduras. Rellene los calabacines con esta mezcla, luego colóquelos nuevamente en bandeja, verter la crema agria encima y espolvorear con pan rallado y queso rallado.

4 Hornea los calabacines durante 15 a 20 minutos. Sirve los calabacines con salsa de tomate.


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Composición
4 tomates grandes
4 pimienta
2 berenjenas
1 gran conexión perejil
10 cucharadas arroz
1 taza aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita azúcar
10 hojas menta
1 cebolla grande picada
probar sal y pimienta
probar queso seco o pan rallado

Corta una tapa en la parte inferior de los tomates (donde está codificada). Las tapas se mantienen. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. El interior se guarda en un bol.

Asimismo, se cortan los pimientos y las berenjenas, conservando las tapas obtenidas. Pelar los pimientos y espolvorear la berenjena con sal (para quitarle el sabor amargo) y dejar escurrir en un colador.

Sobre el corazón de los tomates agregue el perejil finamente picado, el arroz, el aceite de oliva, el azúcar, la menta, la cebolla, la sal y la pimienta.

Lavar bien las berenjenas para quitarles la sal y pelarlas. El núcleo no se conserva.

Precalienta el horno a 190 grados centígrados.

Rellena todas las verduras con la mezcla de tomate, arroz y perejil, tapa y coloca en la bandeja del horno.

Agrega una taza de agua a la bandeja y espolvorea las verduras rellenas con abundante aceite de oliva.

Mete la bandeja al horno y deja reposar durante 40 minutos.

Pasados ​​los 40 minutos, espolvoreamos sobre las verduras queso seco (o pan rallado si queremos una receta en ayunas o vegana).

Deja por otros 20 minutos y la preparación está lista.

Al igual que los pimientos rellenos rumanos, Gemista es más sabroso el día después de que los sabores hayan penetrado bien.
Puede rellenar tomates, pimientos morrones, rosquillas, berenjenas, calabacines y, por último, pero no menos importante, flores de calabaza.


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Tomates y Calabaza Rellenos de Trigo

Mezclar el trigo con el manjar y ponerlo a hervir. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Zanahoria la zanahoria a través de un rallador grande, cortar la cebolla en trozos pequeños. De la calabaza, mantener el extremo pequeño y picarlo. Mezclar la zanahoria con la cebolla, el interior de los tomates, el calabacín, el calabacín picado en una sartén con 2 cucharadas de aceite, dejar hervir en su agua hasta que se evapore.

Escurrir el trigo y mezclarlo con las verduras y el eneldo finamente picado. Sal y pimienta para probar. Rellena los tomates y coloca los calabacines en un plato resistente al calor. Mezclar el jugo de tomate con una taza de agua y verter sobre los tomates y la calabaza. Hornea por unos 30 minutos a fuego medio (dependiendo de cada horno).


Limpiamos las verduras según el método conocido por todas las amas de casa, luego las lavamos y las ponemos rallador grande (zanahorias, chirivías), cebolla finamente picada, berenjena pelada y cortada en cubitos, champiñones pelados y en rodajas (para distinguir mejor el relleno).

calabacines los limpiamos estilo & # 8222 pijamas & # 8221 (es decir, una porción de la piel que usted limpia, otra no), córtelos por la mitad a lo largo y retire solo el corazón con una cucharadita.

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a sartén de teflón , punem petróleo calentarlo, luego agregar uno a la vez verduras limpias y preparado en cuencos separados (primero ponemos cebolla tanto como se vuelve translúcido, siguiendo los dados de zanahoria, chirivía y berenjena y el corazón del calabacín pelado.

abandonar los vegetales tanto como se ablanden un poco, luego agregue champiñones y dejar hasta que caiga el agua en ellos (no más líquido en la sartén), luego eneldo finamente picado y el resto ESPECIAS al gusto & # 8230sal, pimienta y tomillo.

Dejamos en fuego pocos minutos (alrededor de 5-10 minutos), luego poner la sartén al fuego y mezclar la composición con 3 cucharadas crema agria, huevos batidos (para unir mejor la composición) y pan rallado, mezclando todo con una espátula.

Lo haremos llenar todos medio calabacín con la composición obtenida, luego los colocaremos uno al lado del otro en bandeja de la estufa forrada con petróleo, rociar y con poco petróleo luego vertiendo cada uno por separado Jugo de tomate y poner en el horno precalentado a 190 grados durante 20-25 minutos (cuánto tiempo se formará una costra para hornear).

Calabacín relleno de verduras será servido en platos blancos estirados con un cucharada de crema agria Pescar y decorar con perejil recién picado.