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Recetas de albaricoque

Recetas de albaricoque

Hola a todos, soy Misya, o Flavia Imperatore, tengo 34 años, estoy casada con Ivano y la madre de Elisa, soy napolitana, amante de los viajes, la buena comida y la excelente compañía.


Recetas con Albaricoques

Aquí hay muchos de ellos Recetas con Albaricoques Apto para jóvenes y mayores.
Una colección para crear deliciosos postres, tartas y sorbetes y helados perfectos en cualquier momento del día.
Son recetas rápidas de preparar y con ingredientes genuinos y saludables.
Evidentemente el ingrediente principal son los albaricoques, por lo que fruta fresca a voluntad.
Para el desayuno, la merienda o el postre después de la cena, puedes hacer muchas cosas con los albaricoques. recetas rápidas y fáciles.

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Albaricoques

por Paola Toia Colaborador

por Giorgia Di Sabatino Colaborador

por Cristina Gambarini Colaborador

por Giorgia Di Sabatino Colaborador


Cómo usarlos en la cocina.

Además de comerlos crudos, podemos prepararlos dulces fríos Y recetas con albaricoques cocidos o nuevo, incluso en platos salados. No solo, por lo tanto, Enjambres, tartas, Cuerno, hojaldre y otra postres horneados con esta fruta: te mostraremos muchas alternativas interesantes, para que pruebes de inmediato.

Albaricoques, recetas saladas por descubrir

El Albaricoques frescos en este caso dan lo mejor de sí, sobre todo en platos de clara inspiración étnica. Relleno con queso para untar y cebollín son un excelente aperitivo frío, mientras que con el carne de cordero guisado y le patatas le dan una nota de dulzura al segundo.

Una combinación ganadora con cortes de cerdo, como taza Y arista, tal vez junto con manzanas. O envuelto en tocino o en el tocino rebanado, después de hornear para obtener una cáscara crujiente y sabrosa.

Sin embargo, el albaricoque también va bien con los primeros platos, especialmente con el arroz. Luz verde, por tanto, a las ensaladas frías con mezcla de especias Y salsa de yogur, o al Basmati con cúrcuma.

Postres con albaricoques para probar

Además de empanadas, compotas, conservas. Enlatado Y Enjambres a base de esta fruta, puedes preparar muchos postres de panadería Y a la cuchara verdaderamente fuera de lo común.

El parfait con albaricoques y lavandapor ejemplo, es un postre aromático muy agradable al final de una comida. Allí pastel suave con fruta fresca, en cambio, le dará un nuevo glaseado al desayuno o una merienda, quizás acompañado de té.

¿Tienes invitados y no tienes tiempo? Puedes preparar algunos pasteles de hojaldre o un clafoutis: ¡en menos de media hora prepararás el postre y causarás una gran impresión!


Albaricoques horneados

Los albaricoques son una de las frutas de verano más populares, gracias a su suavidad y su sabor dulce pero no empalagoso. Si quieres llevar a la mesa un postre que realce todo su dulzor, puedes probar la receta de albaricoques horneados.

Para prepararlos se necesitan frutas firmes y maduras: después de hornearse en el horno, se rellenan con una crema muy dulce de Mascarpone Santa Lucía.

Si quieres llevar un postre con un sabor fresco y delicioso a tu mesa, aquí tienes las instrucciones para preparar excelentes albaricoques horneados.


Cómo hacer mermelada de albaricoque

En primer lugar esteriliza los frascos donde vas a almacenar la mermelada, siguiendo el artículo con todos los consejos necesarios para ESTERILIZAR LOS BOTES

Luego lava los albaricoques, sécalos y quita los huesos.

pesarlos, ponerlos en un bol.

Luego agregue el azúcar, el jugo de limón filtrado y finalmente la cáscara de limón cortada gruesa y ancha.

Dejar macerar a temperatura ambiente de 2 a 4 horas:

Luego coloque los frutos rojos con todo su jugo en una cacerola. Mejor si con un fondo de 1 cm de altura

Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 1 hora. El tiempo para que la fruta se seque y se congele en una mermelada. ¡Tenga cuidado de no tener prisa! Dependiendo del tipo de fruta, puede tomar más tiempo para obtener una consistencia con cuerpo y, por lo tanto, será necesario extender el tiempo de cocción hasta en 40 & # 8211 50 minutos.

¡Es muy importante que se cocine muy lentamente para que la fruta no se oscurezca y no se queme!

La consistencia adecuada es cuando se vierte una gota en una cuchara: ¡gelifica y no gotea!

¡En este punto puedes elegir si dejar tu mermelada de albaricoque en trozos o pasar con un molinillo de verduras o licuar con un mini pimer para una consistencia más suave! Prefiero una textura aterciopelada y sin grumos. Luego paso por un colador con un molinillo de verduras.

En este caso, espese otros 20 & # 8211 30 minutos a fuego muy lento:

Verter la mermelada aún hirviendo en los frascos hasta unos milímetros del borde, cerrar con un tapón giratorio y dar la vuelta al frasco, dejándolo enfriar en esta posición.

Una vez enfriado, el mermelada de albaricoque está listo para ser degustado!

Conserva la mermelada de albaricoque

Si ha seguido todos los pasos para esterilizar perfectamente los frascos, las tapas se han envasado al vacío, puede guardar sus mermeladas de albaricoque durante 9 & # 8211 10 meses en un lugar fresco y seco lejos de fuentes de luz y calor. Una vez abiertos los frascos, deben conservarse en el frigorífico y consumirse en 1 semana y # 8211 en 10 días.


Recetas De Albaricoques - Recetas

Cuando era pequeña, me gustaba ir de compras con mis padres, andar con el carrito, que estrictamente tenía que empujar, atravesar las salas y llenarlo. Como mi papá, yo estaba obsesionado con dividir los productos según el tipo, fresco o de despensa, y según su uso. Es una manía que todavía tengo y que a menudo es motivo de burla.
También recuerdo que cada vez siempre pedía una cosa: zumo de fruta en botella. No me gustó el del tetrapak, tenía que ser de vidrio.
Incluso mis hijos bebieron los jugos de frutas de la botella, recuerdo que los vertí en la botella, me acosté en el sofá y comí un refrigerio.
El año pasado por primera vez traté de hacer jugo de durazno y salió realmente delicioso. Ahora he intentado preparar el de albaricoque que ha tenido el mismo éxito.

2 kg de albaricoques maduros
2 litros de agua (mineral natural embotellado)
360 g de azúcar granulada
jugo de 2 limones

Algunos consejos
- para conservar el jugo prefiero usar botellas de 500-750 ml, ya que una vez abierto el contenido se consume en dos días. Los frascos cerrados o abiertos deben conservarse en el frigorífico.
- para la conservación procedo esterilizando (clic en la palabra del procedimiento) los biberones, llenándolos con jugo de frutas y procediendo a una segunda esterilización, sumergiendo los biberones tapados con corcho en agua caliente durante 1 hora
- Personalmente prefiero usar agua mineral natural, pero el agua del grifo también está bien.
- La cantidad de líquido a agregar a la fruta varía según el gusto personal, pero si obtiene una mezcla demasiado espesa, puede hervir un poco de agua y agregarla gradualmente al jugo hasta obtener la consistencia deseada. De lo contrario, puede volver a poner el jugo en la cacerola y llevarlo a ebullición, revolviendo con frecuencia, hasta que alcance la densidad que más le guste.
- incluso la dosis de azúcar puede variar según su gusto

Para la conservación del jugo pincha AQUÍ para esterilizar los biberones.

Lavar los albaricoques, cortarlos por la mitad, deshuesarlos y cortarlos en dados.
En una olla bastante grande, vierta el agua y el azúcar y cocine a fuego lento hasta que hierva. Añadir los albaricoques y el zumo de limón, cocinar durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando pero sin apartar del fuego.
Con la batidora de inmersión, licúa la mezcla hasta obtener un jugo suave y aterciopelado.
Con una espumadera o un colador, retire la espuma que se haya formado en la superficie.
Con la ayuda de un embudo con un colador colocado en su interior (si se quiere eliminar los restos de fibra) embotellar el jugo, cerrar con el tapón y dar la vuelta hasta que se enfríe el contenido.
Si no consume el jugo de inmediato, transfiera las botellas a una olla llena de agua fría y con un paño en el fondo (para evitar que las botellas se rompan) y déjelas hervir. Hervir durante unos treinta minutos. Déjalos enfriar completamente antes de sacarlos del agua y guardarlos.
Agite bien antes de consumir el jugo.


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                              Lavamos los albaricoques, los cortamos por la mitad y les quitamos los huesos. Pongámoslos en una bandeja para hornear cubierta con una hoja de papel para hornear con el lado cortado hacia arriba.

                              Cocinamos a 200 grados durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

                              Una vez enfriado, los ponemos en una licuadora y dejamos picar finamente hasta que los albaricoques se reduzcan a puré.

                              Agregue media taza de azúcar a la batidora y mezcle los dos ingredientes con una licuadora.

                              Transferimos la mezcla extendiéndola sobre una bandeja de horno cubierta con una hoja de papel pergamino. Cúbralo con una hoja de papel de aluminio o papel pergamino que, sin embargo, no debe entrar en contacto con el puré.

                              Ponemos la sartén al sol durante un par de días hasta que el puré ya no se pegue a la cuchara y por tanto esté listo.

                              En este punto, corte tiras largas con un cortador de pizza. Vamos a despegarlos del papel de pergamino y enrollarlos sobre sí mismos para componer rosas.

                              Nuestras lenguas de albaricoque están listas. ¡A los niños les encantará, mientras que los adultos no podremos prescindir de él como snack rápido!


                              Galletas con Albaricoques

                              Primero prepara la mermelada, limpiando los albaricoques y quitando la piel.
                              Recomiendo que la fruta no tenga abolladuras, de lo contrario se formará espuma durante la cocción que luego tendrás que eliminar para que quede bellamente brillante.

                              Córtalos en trozos pequeños y ponlos en un cazo con el jugo de limón y el azúcar granulada.
                              Déjelos cocinar durante unos 35 minutos una vez que lleguen a ebullición a fuego muy lento.
                              Deje que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente.
                              Preparar la masa quebrada mezclando la harina, el azúcar glass, la ralladura de limón, la yema de huevo y la mantequilla fría cortada en trozos pequeños.
                              Amasar hasta obtener una mezcla compacta y suave.
                              Ponlo en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
                              Pasado el tiempo necesario, extender la masa quebrada hasta un grosor de medio centímetro y cortar en discos con los cortadores de galletas (yo usé los dentados).
                              Tendrás que hacer 20.
                              10 las dejas intactas y se convertirán en la base, en las otras 10 tendrás que hacer un agujero en el centro con un cortador de galletas más pequeño.
                              Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, espaciando bien entre sí. Definitivamente necesitarás dos bandejas para hornear.
                              Hornea en el horno, precalentado y estático, a 180 ° durante 15 minutos.
                              Una vez que estén doradas, déjalas enfriar a temperatura ambiente.
                              Unte las galletas sin perforar con la mermelada y selle con la otra galleta perforada, presionando suavemente.
                              Espolvorea con azúcar glas y el tuyo. Galletas con Albaricoques estarán listos.

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