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Galletas con queso, chocolate y pasas

Galletas con queso, chocolate y pasas

Huevos separados. Batir las claras con una pizca de sal hasta que formen espuma, añadir el zumo de limón y el azúcar, el azúcar de vainilla y seguir batiendo hasta que la espuma se endurezca. Agrega poco a poco las yemas, el aceite, la levadura, la harina y mezcla bien. Se obtiene una masa suave y fluida.

Parte de la composición obtenida se vierte en un bol y se mezcla bien con 2 cucharaditas de cacao.

Vierta de la composición blanca en moldes para hornear de los de mini muffins. Gotea de la composición negra, dibujando los modelos más hermosos para los niños, está decorado según el gusto y la imaginación. Decoré algunos con chocolate con leche roto en trozos pequeños, pasas y queso crema (o queso dulce fresco si lo tienes) y algunos con queso crema y mermelada de fresa.

Coloca la bandeja en el horno, a fuego medio, durante 15-20 minutos. Tengo 3 bandejas con esas galletas.


Tiempo total: aprox. 1h 10min

Porciones: 3 bandejas :)

¡Buen apetito!


Si te gusta mi receta, también la puedes encontrar en mi blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2016/10/fursecuri-cu-branza-ciocolata-si-stafide.html