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Receta de pastel de pan de mermelada de naranja

Receta de pastel de pan de mermelada de naranja

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Este pastel de pan de mermelada de naranja fue inventado por mi madre y es un firme favorito de la familia. Húmedo, dulce y sabroso, simplemente imprescindible para servir junto con una gran taza de té.

24 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 175 g de mantequilla
  • 175 g de azúcar en polvo dorada
  • 3 huevos
  • 85 g de mermelada de naranja
  • 2 cucharadas de miel líquida
  • 200g de harina con levadura
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de especias mixtas
  • 3 cucharadas de leche

MétodoPreparación: 15 minutos ›Cocción: 1 hora 30 minutos› Listo en: 1 hora 45 minutos

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar un molde de pan de 900g y cubrir con papel de horno.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que estén pálidos y esponjosos. Batir los huevos y luego agregar la mermelada y la miel. En un recipiente aparte, tamice la harina y agregue el polvo de hornear y las especias. Agregue los ingredientes húmedos a los secos, agregue la leche y mezcle hasta que estén bien combinados. Transfiera al molde para pan preparado.
  3. Hornea en el horno precalentado de 60 a 90 minutos hasta que suba y un pincho insertado en el centro salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar y servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Fracasado. Seguí la receta exacta y puse el temporizador del horno, pero en 30 minutos el pastel estaba muy marrón / quemado. Pero el interior es como un pudín y no tiene mucho sabor a mermelada y el bizcocho se hundió en el medio. No volveré a hacerlo-06 de enero de 2015


Pastel de yogur y mermelada

Rocíe un molde para pan con spray antiadherente para hornear (o engrase y enharine si le hace volar la falda). Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal. Dejar de lado.

En un recipiente aparte, mezcle 1 taza de yogur, azúcar, huevos, vainilla, ralladura de limón y aceite de canola hasta que estén combinados. Vierta sobre los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados, no bata demasiado.

Vierta en un molde para pan y hornee por 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Retirar de la sartén. Mientras el pastel se enfría, vierta la mermelada en una cacerola. Caliéntelo a fuego lento hasta que se derrita, revolviendo ocasionalmente. Agregue 1/4 taza de yogur a la sartén y apague el fuego. Revuelva para combinar, luego vierta lentamente sobre la parte superior del pastel, permitiendo que la formación de hielo se acumule alrededor de los lados.

Cuando era niño, le tenía miedo a la mermelada de naranja. A diferencia de la mermelada de uva y fresa súper dulce a la que se había acostumbrado mi paladar, la cáscara de la mermelada de naranja siempre era demasiado amarga para mi gusto. Luego, cuando era adolescente, un amigo trajo unos deliciosos muffins al ensayo de Cascanueces, y después de proclamar en voz alta que había y ldquode ninguna manera yo & rsquom voy a comer esas cosas cargadas de grasa y calorías cuando tengo que subir al escenario con un disfraz de princesa árabe en menos de tres semanas.& rdquo Tomé una bocanada de los chupones y el infierno y terminé devorando cuatro de ellos. Y el Cascanueces nunca ha sido más jigglin.

Nunca olvidé esos muffins. Eran deliciosamente ligeros y húmedos, y estaban helados con un esmalte fino y cremoso que contenía, resultaría, Mermelada de Naranja.

Hace un par de años, encontré una receta en una revista (Bon Apetit o Gourmet, creo) para un bizcocho con un glaseado de mermelada de naranja rociado por encima. Inmediatamente, la bombilla se encendió y recordé Los muffins. Los muffins cascanueces. Los muffins Arabian Princess Gut-Jiggle con el delicioso glaseado de mermelada. El bizcocho de la revista contenía yogurt natural, y aunque I & rsquod nunca fui muy aficionado al yogur, mi madre me había visitado recientemente y había dejado un gran recipiente con el material. Hice el pastel ese día y me encantó, y desde entonces he usado regularmente yogur natural para hornear.

Poco a poco, con el tiempo, creé mi propia versión, basada en la receta de la revista, pero modifiqué de varias maneras para que se pareciera más a mis famosos muffins de mermelada de mis amigos del ballet y rsquos. En mi opinión, el yogur es lo que hace que el pastel sea maravilloso: es húmedo, ligero, esponjoso y delicioso. Y el glaseado de mermelada de naranja (que también contiene yogur) simplemente lo lleva por encima. Si toda tu vida te ha asustado la mermelada de naranja, ya no tienes que tener miedo.


Cómo hacer una receta de pastel de té con mermelada de naranja

Para comenzar con el pastel de té de mermelada de naranja, precaliente el horno a 180 grados centígrados. Prepare dos moldes redondos de 5 pulgadas o un molde redondo de 9 pulgadas o un molde para pan de 9 pulgadas.

Tamizar las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol. Hazlo a un lado.

En otro tazón, bata los huevos hasta que estén esponjosos. Agregue el azúcar, el aceite, la mermelada, el extracto de naranja y bata hasta que se mezcle correctamente.

Incorpore los ingredientes secos con los húmedos, alternando con la adición de suero de leche.

Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante unos 30-35 minutos o hasta que un probador de pasteles salga limpio (el tiempo variará según el horno y el tamaño del molde).

Invierta con cuidado los pasteles después de 5 minutos en una rejilla para enfriar y enfríe. (Pase un cuchillo por los bordes del molde para despegar el bizcocho de los lados).


Reseñas (162)

Revisión positiva más útil

Revisión crítica más útil

!! Estoy de acuerdo en que usar mantequilla es mejor para resaltar el sabor a naranja. Además, agregué un extra de aceite de oliva 2T, como sugirió otro crítico, lo que hizo que el pan se humedeciera maravillosamente. Para el "glaseado", realmente ayuda a aportar un sabor a naranja adicional y ayuda a aclarar la superficie del pan. ¡Gran idea para el esmalte! Esta receta se utilizará en el resto de mi vida, por SEGURO :) Leer más


Pastel de mermelada de naranja

El pastel de mermelada de naranja tiene un sabor único. debes probar, siempre te encantará comer.

Ingredientes

  • 1/2 taza de mermelada de naranja
  • 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 2 taza y media de harina refinada
  • 2 cucharaditas y media de levadura en polvo
  • 150 gramos de mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3 huevos, separados
  • 1/3 taza de tutti-frutti
  • 1/2 taza de leche
  • Para glaseado de naranja 60 gramos de mantequilla
  • 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
  • 1/2 taza de azúcar en polvo, tamizada
  • 1 cucharada de jugo de naranja

Método

Paso 1

En primer lugar precalentar el horno a 180 grados. Engrasar el molde con un poco de aceite o mantequilla y harina.

Paso 2

Batir la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y la cáscara de naranja en un bol hasta que esté ligera y esponjosa.

Paso 3

Tome la harina para todo uso y el polvo de hornear y ciérrelos juntos en un tazón separado. Agregue la mermelada y el tutti-frutti.

Paso 4

Ponga la leche y el jugo de naranja alternativamente en la harina tamizada. Incorpore las claras de huevo batidas suavemente a la mezcla del pastel.

Paso 5

Luego mezcle suavemente otros ingredientes y viértalo en un molde y hornee por treinta y cinco minutos. Cuando esté dorado por la parte superior, retírelo del horno y transfiéralo a una rejilla para enfriar.


MERMELADA DE NARANJA Y CHOCOLATE

  • Autor: Sneh
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Rendimiento: 12 1 x
  • Categoría: Hornear
  • Cocina: Vegetariana

Descripción

Un pan de mermelada de chocolate y naranja deliciosamente rico, oscuro y ciruela, que solo requiere mezclarse en un tazón. Se hornea como un encanto, se congela bien y se puede doblar fácilmente.

Ingredientes

  • 125 g de mantequilla
  • 100 g de chocolate negro picado
  • 40 g (1/4 taza) de azúcar de rapadura (o coco)
  • 300 g de mermelada de naranja
  • pizca de sal
  • 2 cucharadas de cacao en polvo oscuro (o cacao en polvo)
  • 150 g de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 huevos, ligeramente batidos

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 180C (convencional) / 160C (ventilador forzado / convección).
  2. Engrase un molde para pan estándar de 21 cm x 11 cm con mantequilla. Corte una tira larga de papel de hornear de 1 cm de ancho y forre el molde a lo largo para que los trozos adicionales cuelguen sobre los lados más cortos del molde (como se muestra en la imagen).
  3. Derrita la mantequilla, el chocolate y el azúcar en una cacerola mediana de fondo grueso a fuego lento. Cuando la mantequilla se haya mezclado y el chocolate se haya derretido, retira del fuego y mezcla bien. Agrega mermelada y sal. Mezclar bien y dejar enfriar durante 10 minutos.
  4. Agregue el cacao en polvo, la harina y la levadura en polvo. Vierta los huevos batidos encima. Usando una cuchara de madera, mezcle suave y rápidamente hasta que esté combinado (no mezcle demasiado).
  5. Vierta la masa en el molde preparado, alise la parte superior con la cuchara. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando esté completamente frío, córtelo en 12 rebanadas con un cuchillo de sierra o un cuchillo para pan. Almacene en un recipiente hermético en una parte fresca de su cocina hasta por 3 días.

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Lo que necesitas para hacer tarta de naranja.

Este pastel de naranja con glaseado de mermelada requiere solo cinco ingredientes simples y fáciles de encontrar. La mantequilla ablandada, el azúcar morena, la mermelada de naranja, los huevos y la harina con levadura se combinan para hacer un pastel mágicamente simple y absolutamente delicioso que es perfecto para comer todos los días. ¡Jamie Oliver estaría muy orgulloso!

Algunas notas sobre los ingredientes:

  1. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, alrededor de 20º C. Debe estar lo suficientemente blanda como para marcar el dedo, pero no demasiado suave como para que casi se convierta en aceite.
  2. Personalmente, prefiero usar azúcar morena en esta receta. Dependiendo de si usa azúcar moreno claro u oscuro, determinará qué tan a nuez es el sabor en cualquier receta de pastel. PROPINA: En su lugar, puede optar por usar azúcar en polvo blanca, aunque producirá una miga menos húmeda y no tendrá el mismo sabor a caramelo.
  3. La Mermelada de Naranja de Sevilla es mi favorita ya que le dará un sabor mucho más picante. La mermelada fina, gruesa o sin corteza serán sustitutos adecuados.
  4. A menos que se indique, siempre uso huevos de gallinas camperas de tamaño mediano. Cuando es posible, opto por lo orgánico.
  5. Self Raising Flour es un milagro en la cocina. Contiene un agente leudante, que le ahorra la preocupación de calcular la cantidad de polvo de hornear que necesita si usa harina común. Si aún no tiene algunos en su despensa, le sugiero que los compre.

Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C Abanico / Marca de gas 4. Engrase y forre un molde para pastel redondo de 20,5 cm.

Ponga todos los ingredientes para la mezcla del bizcocho en el bol de una batidora eléctrica y, comenzando a fuego lento, bata bien todos los ingredientes. Batir durante un par de minutos para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien combinados y tenga una masa de pastel cremosa. Vierta en el molde preparado y hornee durante 50 minutos a 1 hora.

Deje enfriar en la lata durante un par de minutos, luego colóquelo en una rejilla de alambre para enfriar. Cuando esté listo para servir, tamizar con un poco de azúcar glass y decorar con la ralladura de una naranja.


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