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Receta de pastel de calabaza con mantequilla

Receta de pastel de calabaza con mantequilla

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Una rica base de crema pastelera de calabaza se cubre con una mezcla de bizcocho, mantequilla derretida y nueces antes de hornearse a la perfección. También puede usar esta receta para hacer cupcakes y muffins, simplemente ajuste el tiempo de horneado en consecuencia.

21 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 18

  • 625g de puré de calabaza
  • 250ml de leche evaporada
  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 520g de mezcla para bizcocho
  • 110 g de mantequilla sin sal, derretida
  • 120g de nueces

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 50 minutos› Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar ligeramente una fuente de horno de 23x33cm.
  2. En un tazón mediano, mezcle la calabaza, la leche evaporada, los huevos, el azúcar, la canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre. Transfiera a la fuente para hornear. Espolvorea el bizcocho sobre la mezcla de calabaza. Rocíe con mantequilla derretida. Cubra con nueces.
  3. Hornea 50 minutos en el horno precalentado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(22)

Reseñas en inglés (19)

por beverly

Somos GRANDES fanáticos del pastel de calabaza, así que no estaba muy emocionado con esta receta. Sin embargo, mi afición por probar nuevos platos se apoderó de mí y quedé muy satisfecho con los resultados. Fue muy, muy fácil de hacer y tan delicioso que definitivamente lo volveré a hacer muchas veces.-15 de noviembre de 2001

por BETHOHALLORAN

Este ha sido un gran éxito con mi familia de 12 durante los últimos 10 años. ¡Es una buena alternativa al pastel de calabaza y está delicioso! Mi familia sigue solicitándolo año tras año ... muy recomendable.-19 de noviembre de 2001


Intercambio de recetas navideñas: pasteles de mantequilla de calabaza

Estoy muy emocionado con este Intercambio de Recetas Navideñas porque vamos a afrontarlo, soy un gran fan de la mantequilla.

En realidad, es bastante cómico la cantidad de mantequilla que guardo en mi refrigerador y aún más ridículo la cantidad de mantequilla que uso para las recetas de My Baking Addiction.

Asistí a BlogHer Food en octubre y gané un año de suministro de mantequilla de Kerrygold. No hace falta decir que estaba bastante emocionado, ¿qué podría ser mejor para un panadero que un año y un suministro completo de la increíble mantequilla Kerrygold?

Para esta semana & rsquos Holiday Recipe Exchange, quería hacer algo que realmente mostrara el sabor de esta deliciosa mantequilla irlandesa. Entonces, me dirigí a Paula Deen y elegí su receta para el pastel de mantequilla de calabaza. Realmente, ¿quién hace mantequilla mejor que Paula? Este pastel de mantequilla de calabaza es simple, pero el sabor es realmente irresistible, es como una versión más deliciosa del pastel de calabaza tradicional. Cubra este pastel de mantequilla de calabaza con crema batida y rizos de chocolate y usted y rsquoll definitivamente mostrarán el pastel de calabaza mundano que siempre aparece en Acción de Gracias.

¿Tiene afinidad por la mantequilla y el queso de alta calidad? Si, definitivamente sigue leyendo porque la canasta de regalo de Kerrygold es bastante estelar.

Como participar

Para tener la oportunidad de ganar una canasta de regalo de queso y mantequilla Kerrygold de $ 150:

  1. Escriba y publique una receta en su blog con mantequilla.
  2. Incluir & ldquoÚnase a la diversión en My Baking Addiction y GoodLife Eats Holiday Recipe Swap patrocinado por Kerrygold.& rdquo en la publicación de tu blog.
  3. Agregue su enlace al widget en GoodLife Eats o My Baking Addiction (tenemos el mismo código de widget, así que solo agréguelo en un sitio).
  4. Envíe su publicación antes del 27 de noviembre a las 11:59 a. M. El 28 de noviembre a las 12:00 a. M., El widget cambiará al modo de votación. Asegúrese de animar a sus lectores a que voten por usted y / o por sus favoritos.
  5. Cualquiera puede participar en el enlace, pero el premio se enviará solo a los residentes de EE. UU.
  6. Aquí encontrará información más detallada, incluidos los botones para sus publicaciones.

Vincula tus recetas:

Esta semana y premio rsquos:

Canasta de regalo de queso y mantequilla Kerrygold de $ 150 (1 ganador), proporcionado por Kerrygold.

Programación del tema de la receta:

Cómo promocionar:

Ayúdanos a correr la voz haciéndoles saber a tus amigos, familiares y seguidores sobre el concurso. Correo electrónico, Facebook, Tweet, Stumble & hellipany todo lo que quiera hacer para promocionar esta publicación es bienvenido.

  • Ejemplo de tweet 1: Únase a @GoodLifeEats y @BakingAddiction para un intercambio de recetas navideñas. Vea cómo puede participar (y GANAR) aquí: http://bit.ly/9YCFgA Pls RT
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Ingredientes

Para el puré

  • 2 cucharaditas aceite vegetal
  • 1 calabaza de pastel de azúcar mediana, cortada por la mitad desde el tallo hasta la base y sin semillas

Para el pastel

  • 6 onzas. (3/4 taza) de mantequilla sin sal más para las cacerolas
  • 9 oz. (2 tazas) de harina para todo uso sin blanquear más para las cacerolas
  • 1-1 / 2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1-1 / 2 cucharadita canela molida
  • 1 cucharadita Jengibre molido
  • 3/4 cucharadita sal de mesa
  • 1/4 cucharadita clavo molido
  • 1-1 / 2 tazas de azúcar granulada
  • 2/3 taza de azúcar morena clara bien compacta
  • 2 huevos grandes
  • 1/3 taza de suero de leche

Para el aderezo

  • 1-1 / 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 2/3 taza de nueces
  • 1/2 taza de pepitas sin sal, crudas y peladas
  • 2 cucharadas azúcar morena clara bien compacta
  • 1/4 cucharadita sal de mesa
  • 1-1 / 2 cucharadas jengibre cristalizado picado

Para el glaseado

  • 4 onzas. (1/2 taza) de mantequilla sin sal
  • 8 oz. queso crema, a temperatura ambiente
  • 1/4 taza de azúcar morena clara bien compacta
  • 5 oz. (1-1 / 4 tazas) de azúcar impalpable

Paso 1

En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir el queso crema y la mantequilla ablandada hasta que quede suave. Batir los edulcorantes en polvo y dorados hasta que estén bien combinados, luego batir la calabaza, los huevos, las especias para pastel de calabaza y la vainilla hasta que la mezcla esté uniforme y suave.

Paso 2

Vierta el relleno en el molde preparado, sobre la base. Hornee de 50 a 60 minutos, o hasta que los lados estén a unas 2 pulgadas de los bordes de la sartén, mientras que el centro aún se mueve.

Paso 3

Retire el pastel del horno y déjelo enfriar completamente antes de cortarlo en cuadritos. Cubra con crema batida ligeramente endulzada si lo desea.


Receta de pastel de calabaza

Este pastel de calabaza es ligero, húmedo y perfectamente dulce. La receta requiere suficientes ingredientes para hacer dos panes; claro, podrías dividir la receta a la mitad para hacer un solo pastel, pero confía en nosotros, querrás ambos.

Ingredientes:

4 huevos medianos
2 tazas de azucar
1 y frac12 tazas de calabaza
1 taza (2 barras) de mantequilla ablandada
3 y frac12 tazas de harina
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
& frac12 cucharadita de sal
& frac12 cucharadita de jengibre en polvo
& frac12 cucharadita de clavo
1 y frac12 tazas de chispas de chocolate
1 y frac12 tazas de nueces

Direcciones:

En un tazón grande, bata los huevos, el azúcar, la calabaza y la mantequilla.

En otro tazón grande, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, la sal, el jengibre y el clavo. Agregue a la mezcla de huevo y revuelva hasta que se combinen. Agregue las chispas de chocolate y las nueces.

Vierta la mezcla en dos moldes para pan engrasados ​​de 9 por 5 pulgadas. Hornea 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio. Retirar del horno y enfriar un poco.


Por lo general, preparaba un glaseado de queso crema para acompañar el pastel de calabaza, pero como el pastel no contiene lácteos, no parecía correcto combinarlo con un glaseado que sí requiere lácteos. Para mantener las cosas muy simples y sin lácteos, hice un glaseado simple para este pastel usando solo azúcar glas y agua. Otras ideas de glaseado:

  • Si no necesita que el pastel no contenga lácteos, entonces un glaseado de queso crema irá muy bien con este pastel.
  • Si está buscando un glaseado más ligero, un glaseado de crema batida también combina bien con este pastel.
  • Otro aderezo muy sencillo sería espolvorear el bizcocho con canela y azúcar.
  • El ganache de chocolate también funcionaría.
  • O un glaseado de chocolate sin lácteos.

Todas mis recetas de glaseado están vinculadas en las notas de la tarjeta de recetas.


Beneficios para la salud del pastel de especias de calabaza con mantequilla de maní

Rico en nutrientes que protegen los ojos

La calabaza es una rica fuente de vitamina A, junto con los fitonutrientes luteína y zeaxantina. Estos tres nutrientes tienen afinidad por los ojos y son cruciales para la longevidad de la salud de sus ojos. La luteína y la zeaxantina, en particular, pueden ayudar a prevenir la degeneración macular y las cataratas, que son dos afecciones oculares que suelen aparecer con la edad [*] [*].

Las especias calientes ayudan a la digestión

Las especias contenidas en la especia de calabaza (jengibre, clavo, nuez moscada), junto con la canela, se consideran especias cálidas, ya que no solo imparten un sabor cálido, sino que también calientan su cuerpo. Durante miles de años se ha sabido muy bien que las especias que calientan su cuerpo también pueden mejorar sus procesos digestivos. Cuando su cuerpo está frío, la energía se desvía por todo su sistema para calentar las cosas. Sin embargo, cuando su cuerpo está caliente, su energía puede permanecer en sus órganos internos, lo que significa que pueden funcionar de manera más óptima. El resultado es una digestión más eficiente, con una reducción de problemas digestivos como gases e hinchazón [*] [*].


Instrucciones paso a paso

Esta receta es increíblemente fácil. En un tazón, mezcle los ingredientes secos.—Harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y canela. En otro tazón, bata los ingredientes húmedos.—Calabaza, puré de manzana, mantequilla de maní, huevos y miel. Mezclar los dos juntos hasta que esté combinado. Vierta en los moldes para pasteles y hornee a 350F durante 30 minutos!

solía estos moldes para pasteles de 6 pulgadas para que pueda hacer un pastel de doble capa. Es un pastel pequeño para perros, ¡perfecto para que Hudson y algunos amigos peludos lo compartan! Siempre puede la mitad de la receta y hornearla en una sartén para un pastel de una sola capa también.

Glaseado de yogur de mantequilla de maní para perros

Este es el glaseado favorito de Hudson. ¡Siempre lame esto primero antes de comerse el pastel! Es solo mantequilla de maní, yogur griego y miel (también puede usar jarabe de arce). Al elegir estos ingredientes, elija productos que tengan sin azúcar añadido y no bajo en grasa ya que hay aditivos en esos alimentos. ¡Esto es más saludable para tu cachorro!

Beneficios para la salud de la mantequilla de maní para perros

La mantequilla de maní está repleta de proteínas naturales y grasas saludables. También contiene vitamina E, que es buena para el sistema inmunológico. Sin embargo, la mantequilla de maní debe administrarse con moderación ya que es un alimento rico en calorías. Además, elija mantequilla de maní natural sin sal. Evite los edulcorantes artificiales, que se encuentran en las mantequillas de maní bajas en grasa y ligeras.

Beneficios para la salud del yogur para perros

El yogur contiene probióticos, que ayudan en la digestión de los perros. También es una excelente fuente de calcio y puede mantener a tu perro más lleno por más tiempo. Use yogur natural, entero, bajo en grasa o sin grasa. Verifique para asegurarse de que no haya azúcares agregados.

Beneficios saludables de la miel para perros

Se sabe que la miel tiene propiedades antimicrobianas y antifúngicas. También reduce la inflamación y cura las alergias. Hudson ha estado muy ansioso desde que se mudó de Connecticut a Colorado, así que espero que la miel ayude a sus alergias.


Pastel De Mantequilla De Calabaza

Cuando nos mudamos de Nueva Escocia a California, perdimos una caja en la mudanza. No era una caja cualquiera, era mi caja para hornear. Mi colección de cortadores de galletas, mis moldes para pasteles, el molde para tartas de queso de mi abuela, mi prensa para galletas que obtuve en mi primera Navidad como pareja casada. Un montón de cosas que eran tanto sentimentales como funcionales. Una de las razones por las que comencé este sitio web fue para registrar las recetas de nuestra familia para que siempre estuvieran aquí, no son una amenaza para un camión en movimiento. De una manera extraña, este blog de comida es un diario de nuestras vidas y espero que mis hijos estén felices de haberlo creado para ellos.

¿A dónde voy con esto, preguntas? Tuve que reemplazar mi molde para pasteles Bundt. Es una de esas cosas que no usas muy a menudo, por lo que realmente no sabes que falta hasta que vas a buscarla. Poco a poco he ido reemplazando las cosas que se perdieron y un día cuando estaba en Target decidí que necesitaba un molde para pasteles Bundt. En ese mismo momento. Lo llevé a casa, lo lavé y estaba listo para usar. Necesitaba una receta para hacerlo. La otra cosa que aspiro a ser algún día es ser una de esas mamás que siempre tiene una golosina (como un pastel Bundt) debajo de un plato de pastel cubierto. El problema es que no tengo un plato de bizcocho tapado y que el plato de bizcocho que tengo siempre está vacío.

Recientemente había hecho mantequilla de calabaza y quería usar eso y nació este pastel. Encontré una receta en una revista BHG que usaba mantequilla de manzana y esta receta está inspirada en esa. Este pastel sabía aún mejor al día siguiente.

2 tazas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada recién molida
1/8 cucharadita de clavo molido
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azucar
1 taza de azúcar morena
3 huevos
1 1/3 tazas de mantequilla de calabaza
2 cucharadas de leche
1 taza de nueces picadas

1 taza de azúcar en polvo
1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharadita de vainilla
1-2 cucharadas de agua tibia

En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos.

Batir la mantequilla y los dos azúcares. Agrega la mantequilla de calabaza, los huevos y la leche.

Agrega los ingredientes secos.

Mezcle la masa y agregue las nueces.

Vierta la masa en un molde para pasteles Bundt o estriado cubierto con aceite en aerosol.

Hornee a 350 grados precalentados durante 50 a 60 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos. Coloque el pastel en una rejilla para enfriar durante 15 minutos.

Mientras tanto, prepara el glaseado. Batir la mantequilla, el azúcar en polvo y la vainilla. Agregue 1-2 cucharadas de agua tibia hasta obtener un glaseado con una consistencia de llovizna.

Rocíe el glaseado sobre el pastel y déjelo enfriar por completo.


Direcciones

En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle el azúcar, la mantequilla y la sal a velocidad baja hasta que se combinen. Agregue el huevo y bata a velocidad media durante 1 minuto.

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en leche tibia.

A la mezcla de huevo / azúcar, agregue la harina, luego la mezcla de levadura y la vainilla, batiendo unos 3 minutos (con gancho amasador o con la mano). Coloca la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amasa durante 90 segundos. Coloque en un recipiente ligeramente engrasado, cubra con una toalla y deje que la masa suba hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Hacia el final del período de leudado, comience a preparar la cobertura. En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos a velocidad media. Agregue la harina y el azúcar a la mezcla y continúe batiendo a velocidad media hasta que estén completamente combinados. Agregue los huevos uno a la vez, permitiendo que el primero se incorpore completamente a la masa antes de agregar el segundo. Agrega la vainilla. Agregue la leche, 1 cucharada a la vez. Si la consistencia es más fina que la de una masa para panqueques, no agregue más leche.

Engrase o forre un molde de aluminio de 9 por 13 pulgadas con papel pergamino.

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, golpéala. Sácalo del tazón y dale palmaditas en el fondo de la sartén preparada. Engarce los bordes de la corteza hasta la mitad de los lados del recipiente para que retengan el relleno.

Extienda la cobertura uniformemente sobre la masa. Deje reposar durante 20 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 375 ° F y coloque una rejilla en la posición media.

Hornee por 30 minutos, o hasta que se doren en los bordes pero aún estén bastante pegajosos en el medio. Se solidificará a medida que se enfríe. Espere hasta que se haya enfriado por completo antes de servir y guardar en el refrigerador.