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Núcleo de leche con salmón y pasta de colores

Núcleo de leche con salmón y pasta de colores

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Núcleo de leche con salmón y pasta coloreada:

Hervir la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Colar y mezclar ligeramente con el salmón ahumado, cortar en trozos, espolvorear con aceite de oliva y sazonar con sal aromática. Las bulgaras de queso se mezclan fácilmente en la composición de la pasta. La ensalada se sirve fría, acompañada de una copa de vino.

Sitios de consejos

1

se puede utilizar cualquier tipo de pasta


Lo que necesitas para preparar tagliatelle con salmón:

& # 8211 125 g de tallarines frescos o secos

& # 8211 2 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación:

1. Ponga agua en una olla grande, suficiente para que hierva la pasta, unos 2 litros de agua. Muy importante, agregue aproximadamente 2 cucharaditas de sal al agua, para que la pasta tenga más sabor. Deja la pasta según el tiempo indicado en la caja, pero pruébala de vez en cuando para que quede al dente. Ten mucho cuidado, ponlos en agua solo cuando empiece a hervir.

2. Para la salsa, derretir la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén, sobre la que añadimos la cebolla y el ajo finamente picados. Dejar unos minutos a fuego medio, hasta que la cebolla empiece a dorarse, sin que se dore. Vierta la nata y revuelva hasta que empiece a hervir.

3. Agrega el salmón y el vino, luego déjalos al fuego unos minutos, hasta que se convierta en una salsa sabrosa, ni muy fina ni muy espesa. Agregue el eneldo molido, la sal y la pimienta, y para darle un sabor extra, también agrego un chile en polvo.

4. De la pasta, guardar alrededor de una taza de agua, que podemos añadir a la salsa si notamos que está demasiado espesa. Ponga la pasta en la salsa, cocine a fuego lento durante unos 2-3 minutos, hasta que todos los sabores de la salsa se combinen y se conviertan en una pasta deliciosa.


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Preparación Salmón en leche de coco con puerros y arroz

Lavar bien el arroz (en 4-5 aguas frías) y hervir con un poco de sal. La proporción de arroz / agua es 1 / 2.5 y una medida con un vaso o taza. A una taza de arroz le pongo 2 tazas y media de agua fría. El tiempo de cocción del arroz es de 14-18 minutos según la variedad. Usé arroz jazmín fragante. Va bien con el pescado.

Cortar los puerros en rodajas, triturar los dientes de ajo y freírlos con la mantequilla en una sartén más honda. Salar ligeramente y dejar hasta que se pongan vidriosos (no freír nada). Apagar con coco y leche de vaca, pimienta, agregar limoncillo (pongo una cucharadita de limoncillo deshidratado) y llevar a ebullición, revolviendo con cuidado. Cuando empiece a hervir lentamente, añadir la nata líquida y las rodajas de pescado. Cubrir con una tapa y dejar durante 8-10 minutos, al vapor, a fuego lento.

Aproximadamente cuando el arroz está listo (se prueba si está cocido) el pescado en la salsa blanca y sedosa está listo. Colocar el arroz en cuencos (es comida con mucha salsa) y repartir encima los trozos de pescado. Vierta la salsa generosamente, con el esmalte. Se come con cuchara (asiática, de porcelana o bambú) o con la habitual, de & # 8222 sopa & # 8221, del menaje de cocina. ¡Y buuuun! La variante elegante sería un filete de pescado en cada plato y un estético montón de arroz. Y un toque de salsa, de diseño. ¡Sea diseñado para ellos allí, ya que aquí había un gran hambre y apetito por la crema y la salsa de puerros! La próxima vez agregaré camarones además del salmón, en los últimos 3-4 minutos de cocción.


10 recetas rápidas y saludables para tu hijo

¿Has sabido alguna vez qué hacer para alimentar a tu pequeño? ¿O necesitas una receta sabrosa y rápida que te saque del impasse en algún momento? ¡Es normal, solo eres una mamá! ¡Decidimos acudir en su ayuda con algunas recetas sencillas, rápidas y saludables que atraerán a todos los niños!

Pascua con albahaca - a partir de 8 meses

La pasta de albahaca es la favorita de muchos niños, dada la sencillez de la receta y el sabor aromático único. La pasta se hierve en agua (con sal para niños mayores de 1 año), se escurre, se le añade aceite de oliva, albahaca verde picada o albahaca seca picada y, si es necesario, sal una vez más, en el caso de niños más grandes. Pascua con formas juguetonas: dinosaurios, lazos, conchas, caracoles, etc. contribuyen al éxito de la receta.

Plumas de berenjena - a partir de 1 año

La berenjena se lava y se coloca en una bandeja sobre papel de horno. Condimentar con un poco de aceite de oliva y unas ramitas de albahaca y hornear en el horno precalentado.

Picar finamente un tallo de apio, un pimiento morrón y 2 dientes de ajo, agregar una cucharada de aceite de oliva y calentar hasta que esté suave. Agregue 6 tomates grandes, pelados y finamente picados, un poco de orégano y sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Al final, agregue la berenjena cocida, pelada y picada finamente. Usa la licuadora para convertir la salsa en una pasta fina, o úsala tal cual, según tus preferencias. Agregue 50 g de parmesano y una cucharada de crema agria y mezcle suavemente hasta que se derrita, luego agregue albahaca fresca y apague el fuego. Hervir las plumas por separado, con un poco de sal, escurrir bien y añadirlas a la salsa.

Helado de frutas - a partir de 12 meses

El helado de frutas es muy fácil de preparar y puede ser un gran aliado en caso de dolor de muelas. Se puede preparar a partir de cualquier fruta de la mezcla, pero debes tener en cuenta que el sabor final es un poco más ácido que los ingredientes tomados por separado, por lo que te recomendamos que lo tengas en cuenta a la hora de prepararlo.

Una receta que goza de máximo éxito es aquella que contiene naranjas y plátanos. Exprime el jugo de 2 naranjas, agrega un plátano y licúa bien. La mezcla se pone en moldes para helado y se mete en el congelador. El helado resultante es perfectamente natural, delicioso y saludable.

Batido de verduras - a partir de 7 meses

¿No prefiere su hijo verduras y frutas crudas? Un batido nutritivo puede ser exactamente lo que necesita. Lavar y pelar una zanahoria, una manzana, una pera y un cuarto de piña y mezclarlos en una licuadora. Es solo una idea, ¡el número de combinaciones es ilimitado!

Yogur de frutas - a partir de los 9 meses

El yogur de frutas puede ser un postre inspirador, pero también un refrigerio en sí mismo. Y, en caso de fuerza mayor, ¡incluso puede ser una cena maravillosa! Mezcle un yogur con un contenido mínimo de 2,8% de grasa con la fruta favorita de su pequeño. Maravillosas combinaciones son el yogur con plátano, melocotón o albaricoque o incluso trozos de cereza.

Si quieres que la mezcla sea un poco más dulce, o más fácil de aceptar para el niño, también puedes añadir unos trozos de galleta especial para bebés.

Arroz con leche con leche - a partir de los 9 meses

Se hidratan 2 cucharadas de arroz durante una hora y luego en una taza de leche y 1/2 taza de agua. Hervir a fuego lento hasta que el arroz esté listo. Puede agregar un pequeño núcleo de una vaina de vainilla, para darle más sabor, o puede esperar a que se enfríe y agregarle una capa de puré de frutas. Para los niños mayores de un año, se le puede agregar, después de hervir y enfriar, un poco de miel para endulzarlo, o se puede servir con una cucharadita de mermelada.

¡Sigue leyendo y descubre recetas más rápidas y saludables para niños!

Salmón con salsa de tomate y boniato - a partir de 12 meses

Mete el salmón al horno con un trozo de mantequilla encima, hasta que esté cocido. Hierva la batata o cocine al vapor, luego agregue los tomates pelados o el jugo de tomate casero y deje hervir. La batata se puede triturar para obtener una salsa espesa, o se puede dejar como está. Para los bebés pequeños, se puede preparar un puré mezclando salmón con la salsa, para los niños mayores, se pueden servir por separado.

Oruga comestible - a partir de 12 meses

¿Es la historia de la oruga de comida una de las favoritas de tu pequeño? ¡Entonces esta idea lo divertirá terriblemente! Corta unas rebanadas de pan rallado, que puedes untar con mantequilla, queso crema con verduras, queso crema con pepino, crema de aguacate con aceitunas, rebanadas de pechuga de pollo hervida o al horno, etc. Obtendrás unos pequeños bocadillos redondos, que irás colocando uno tras otro, a modo de oruga alargada. Un tomate cherry, 2 tiras de pepino y dos mitades de aceituna imaginarán la cabeza, los ojos y las antenas de la oruga, y unos triángulos de pepino pueden ser las patas.

Ensalada de pollo con sésamo y pepino & # 8211 a partir de 18 meses o más

Cortar la pechuga de pollo en cubos y enrollar con semillas de sésamo. Hornee en un wok a fuego lento, posiblemente con un chorrito de aceite de oliva. Cortar pepinos finos en espiral, un tallo de apio, unas hojas de rúcula, unos tomates cherry. Mezclar en un bol, agregar sal, albahaca verde, aceite de oliva y rallar un poco de parmesano por encima. ¡Buen apetito!

Pechugas de pollo redondas con manzana - a partir de 10 meses

La manzana se pela, se pica y se ralla. La pechuga de pollo se pica en el procesador de alimentos. Le recomendamos que prepare la pechuga de pollo picada usted mismo, en lugar de comprar pollo previamente picado. Agrega la manzana, un poco de eneldo, una pizca de cebolla finamente picada y un diente de ajo machacado, más 1-2 huevos para atar la composición. Freír las albóndigas a fuego lento, ya sea en una sartén antiadherente (sin aceite) o sobre papel de horno. La manzana da un sabor especial a las albóndigas, haciéndolas apreciadas tanto frías como calientes.


Espaguetis con salmón ahumado y nata

Se cree que la Pascua es la comida más fácil y rápida de preparar. Qué picante está la salsa lista y hay tantas recetas para satisfacer todos los gustos. A menudo como pasta, a mi antojo, pero también la preparo cuando no tengo ganas de cocinar o quiero comer algo rápido. Pongo un poco de pasta a hervir y miro en la nevera para ver de qué puedo hacer una salsa.

No siempre tengo salmón ahumado en casa, pero cuando compro me aseguro de hacer estas pastas con salsa de crema. ¡Pocos ingredientes, buenos y juntos son increíbles! Pruébalos. A continuación se muestra la receta de una porción, pero, por supuesto, puede ajustar las cantidades de acuerdo con la empresa.

ingredientes
(una porción)

100 gr. espaguetis
50 gr. salmón ahumado
100 ml. nata para cocinar (yo uso LaDorna o Gran Cucina)
1 cebolla pequeña
sal marina
pimienta blanca
aceite de oliva

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ponga a hervir el agua con sal. Para hervir más rápido, tapa y no le eches sal desde el principio. El agua salada hierve más fuerte. Cuando hierva añadimos la pasta y las ponemos a hervir tanto como dice en el paquete o si las queremos al dente las dejamos 2-3 minutos menos.

Mientras la pasta hierve, limpia y lava la cebolla y luego córtala en pequeñas tiras o escamas. Pica el salmón en cubos o en trozos pequeños.

Calentar una sartén con aceite de oliva. Agrega la cebolla y sofríe. Luego agregue el salmón. Después de que cambie de color, vertemos la crema. Sazone con sal y pimienta al gusto y deje hervir. Vierta la pasta escurrida en la sartén y mezcle.


Pescado (salmón) con puré de brócoli

Por mucho que nos guste el pescado, pensamos que debe haber muchos de ustedes que aman la carne de pescado y que tal vez podamos inspirarlos, animarlos a probar una receta muy sabrosa: el salmón con puré de brócoli.

Ingrediente:

1 pieza de filete de salmón - unos 200 gr

2 cucharadas de Elixir de aceite de colza prensado en frío

1 cucharada de aceite de calabaza

1 manojo pequeño de coliflor

Método de preparación:

Para empezar, hierve el agua con una pizca de sal y pela el brócoli en pequeños manojos. Cuando el agua hierva, ponga los ramos a hervir durante unos 25-30 minutos.

Mientras tanto, prepara el trozo de salmón, enjuágalo con agua y sécalo muy bien con toallas de papel.

Prepara 3 cucharadas de Elixir de aceite de colza prensado en frío, medio limón exprimido, orégano, romero, una pizca de sal y pimienta. Engrasar la pieza de salmón con este aderezo y dejar macerar durante 5-10 minutos.

Mientras tanto, cuida el brócoli que probablemente ya esté hervido (puedes probarlo con el tenedor si aún no estás seguro). Colar el agua del brócoli, agregar la mantequilla, la leche, 1 cucharada de aceite de calabaza Elixir, sal, pimienta al gusto y mezclar con una batidora ligera hasta que triture, mezcle y se vuelva esponjoso.

En la sartén caliente, coloca el salmón ya marinado con la piel hacia abajo y arrástralo a la sartén por unos 5 minutos, luego voltea la pieza del otro lado y fríelo por unos 3 minutos. Darle la vuelta nuevamente con la piel hacia abajo y retirar la sartén del fuego.


Pasta ancha se hervirán en una olla con agua y una pizca de sal, respetando el tiempo de cocción indicado en el paquete (8-10 minutos).

Mientras tanto, prepárate salmón, que se dorará en una sartén de teflón en mantequilla calentada con aceite vegetal (para que no se queme) cortado en trozos pequeños, unos 5 minutos.

Nata para cocinar se agregará sobre trozos de salmón dorar, luego sazonar todo con sal, pimienta blanca, nuez moscada y jugo de limón (dejar hervir a fuego lento durante otros 5-6 minutos)

Pasta hervida escurrir el agua en un colador, luego agregar a la sartén, revolviendo suavemente para combinar los ingredientes con una espátula.

Salmón con guarnición de pasta se servirá inmediatamente en platos hondos, espolvoreados con parmesano afeitado arriba.


Para obtener una salsa de mostaza de buen aspecto, se hará al baño María, no a fuego directo.

En un cazo (elige según el plato que se vaya a utilizar para la salsa) con agua que ya hierva, coloca un bol de vidrio que no toque el fondo del agua, sino solo el vapor para que actúe.

Ponlo en el cuenco al baño maría manteca derretido, revolviendo suavemente todo el tiempo con un batidor.

Cuando la mantequilla haya alcanzado el punto de fusión, agregue el resto de los ingredientes (pero no olvide mezclar todo el tiempo para evitar cortar la mantequilla), mostaza, jugo de limón, azúcar, salsa de soja (opcional) y sal. Al gusto. .

Todo se mezclará vigorosamente, hasta su completa homogeneización y obteniendo un sos fluido de la consistencia de un crema agria más fina.

Cuando el bol esté reservado al baño maría, agréguelo bayas de pimienta de Jamaica enteras o ligeramente trituradas (o alcaparras en escabeche) para esparcir el sabor de la salsa.

En un bol transfiera la salsa de mostaza y sirva.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Mostaza será servido con pescado en el garaje o en el horno (en papel de aluminio) ya sea como ejemplo: salmón trucha, salmón, etc.


10 rebanadas de pan tostado

Primero preparamos el queso crema. Mezclar la nata con el yogur y el queso mascarpone en un bol hasta que quede bien mezclado, luego poner la composición en una gasa, atar con un hilo y dejar escurrir hasta el día siguiente. Al día siguiente, se desenvuelve la gasa y la crema obtenida se mezcla con eneldo, cebolleta finamente picada, piel de limón, pimentón y se sazona con sal y pimienta.

Coge las rebanadas de tostada y coloca el queso crema. Cortar las rodajas de salmón en trozos de 6-7 cm de largo y enrollarlas bien, pinchándolas con una ramita de romero.


Hervir la pasta en agua hirviendo con un poco de sal, según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, caliente la mantequilla en una sartén grande. Cuando se haya derretido, agregue la cebolla y cocine por unos cinco minutos o hasta que esté blanda. Luego agregue los guisantes, el pescado y la crema y mezcle bien. Agrega 50 ml de agua, en la que disuelves el cubo de sopa de verduras, mezcla bien y cuando hierva sazona al gusto con sal y pimienta.

Llevar todo a ebullición hasta que el pescado y los guisantes estén bien cocidos, luego agregar la pasta y mezclar bien para que se combinen los sabores. Apagar el fuego y espolvorear cebollino por encima.

Sirve la pasta con salmón y guisantes con una copa de vino blanco semiseco.