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Pollo al ajillo

Pollo al ajillo

Lavar la carne y cortarla en trozos más pequeños. Llevar a ebullición y hacer espuma tantas veces como sea necesario.

Picar la cebolla y el pimiento y agregar sobre la carne. Llevar a ebullición y añadir el tomate picado.

Cuando la carne esté cocida, agregue el ajo machacado, el tomillo y el eneldo. Va bien con sal y pimienta.

Si la salsa está demasiado fina, se puede espesar con una cucharada de harina. Espolvoree perejil verde encima y sirva con polenta.


Delicioso pollo con limón y ajo. También es apto para dieta !!

Porque entendemos todos estos aspectos y porque las señoritas siempre deben ayudarse entre sí, hoy acudimos en su ayuda con una receta sencilla, lista en 30 minutos y que es la cantidad justa de calorías para una comida: pollo con limón y ajo, como los libaneses!

Delicioso pollo con limón y ajo.

Ingredientes para una raciónes decir, 200 gramos (300 kcal)

200 gr. pechuga de pollo sin piel

Especias de pollo: sal, pimienta

Media cucharadita de aceite de oliva

Método de preparación

Coger el trozo de pollo, lavarlo y cortarlo en rodajas finas, aptas para asar.

Coloque una sartén caliente en la estufa.

Mientras tanto, prepara el pollo. Frote con media cucharadita de aceite de oliva, luego sal y pimienta al gusto. Alternativamente, también puede condimentar el pollo con albahaca o tomillo, si lo desea, pero no es obligatorio.

Coloca el pollo en la sartén y voltéalo de lado a lado de vez en cuando, hasta que esté casi listo.

Exprima el limón en un vaso, luego pele los dientes de ajo y muélelos en un recipiente aparte.

Agrega el jugo de limón sobre el bol donde machacamos los ajos, agrega un poco de sal y mezcla.

Pruebe la salsa resultante y, dependiendo de la fuerza del sabor a limón, agregue un poco de agua.

La preparación final

Cuando el pollo esté listo en la sartén, lo sacamos y lo pasamos a otra sartén limpia, que ponemos al fuego. Eso es porque lo asamos en la parrilla de antemano y no queremos que la quemadura se transfiera a la salsa.

Cogemos la salsa preparada previamente y la ponemos sobre los filetes de pollo.

Mezcle toda la preparación en la sartén por un máximo de 30-40 segundos, luego apague el fuego.

Ponemos el plato en un plato y comemos con ganas.

CUIDADOES DECIR !!

No dejes el pollo con la salsa en la sartén por más de 40 segundos, de lo contrario los pequeños trozos de limón y ajo se oxidarán y se pondrán verdes. El sabor no va a cambiar, pero estéticamente no es lo que queremos, sobre todo cuando tenemos invitados.

No mezcle la salsa con el pollo en la sartén grill en la que hizo este último, porque la quemadura de la sartén se trasladará a la salsa y se volverá amarga, estropeando toda la preparación.


Pollo a la florentina con espinacas, crema agria, ajo y parmesano & # 8211

Pollo a la florentina con espinacas, crema agria, ajo y parmesano & # 8211 en la sartén. Pechuga de pollo o pavo con espinacas y salsa cremosa de crema. Plato de pollo con deliciosa salsa. Recetas de pechuga de pollo. Recetas con pechuga de pavo. Recetas de comida rápida en 20 minutos.

Soy una gran fan de las espinacas y la uso en muchas recetas (las dejo al final). O es espinaca fresca o congelada. Este pollo florentino con espinacas y salsa de crema cremosa es un plato italoamericano (“pollo a la florentina con salsa cremosa”) Y reúne ingredientes que van muy bien entre sí, recordándome el puré de espinacas con el que crecí. La comida de la espinaca de Transilvania es con leche y ajo & # 8211 la receta aquí. La mayoría de las veces lo comemos con brochetas, huevos revueltos o albóndigas.

En el caso de este pollo florentino utilicé crema dulce para nata (¡natural, no vegetal!), Ajo verde y espinacas frescas. En la temporada extra usamos ajo viejo y espinacas congeladas. Las aves de corral pueden ser tanto de pollo (pechuga o muslos deshuesados) como de pavo (pechuga). Al ser una receta rápida verás que la cocción es corta y el resultado es fabuloso.

De las cantidades siguientes son 4-5 porciones de pollo florentino con espinacas, crema agria, ajo y parmesano.


Pollo con limón y ajo

Prueba otra forma de cocinar el pollo. Se hace muy rápido y está delicioso. La salsa es una delicia y, aunque no te lo puedas creer, el sabor amargo y aromático del limón encaja perfectamente con el pollo.

1. Seque bien el pollo con toallas de papel, luego agregue sal y pimienta.

2. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el pollo, 6-7 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Luego saca el pollo en un plato.

3. Encienda a fuego medio y agregue la mantequilla a la sartén. Cuando se haya derretido añadir la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta y dejar al fuego un minuto aproximadamente. Agrega la harina y mezcla para que cubra la cebolla y el ajo. Déjalo al fuego un minuto más.

4. Agregue la crema o la leche y el caldo de pollo y revuelva hasta que desaparezcan los grumos de harina. Después de prender fuego a esta mezcla, agregue el pollo frito. Deje todo al fuego hasta que el pollo esté cocido, luego agregue el jugo de limón. Para más sabor, puedes poner un poco de piel de limón.


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Ingredientes pollo con 40 dientes de ajo

  • 1 cebolla mediana, cortada en 4
  • 1 Pollo Happy de 1,5-2 kg.
  • 1 limón cortado por la mitad
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
  • 40 dientes de ajo, usé 3 cabezas sin contarlas
  • 150 ml. de sopa de pollo
  • 100 ml. de nata para cocinar
  • sal gruesa y pimienta al gusto

Recetas en video: pollo con 40 dientes de ajo y rollito con mascarpone y frambuesas

Cómo cocinar pollo con 40 dientes de ajo y receta # 8211 en formato de texto (imprimible)

1. Enciende el horno y ponlo a 200 ° C. Ase el pollo con cuidado, quemando con un soplete de cocina (o la llama de la estufa) cualquier rastro de plumaje. Luego, limpia el pollo con toallas de papel, tanto por dentro como por fuera. Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta, tanto por dentro como por fuera.

2. Cortar una de las cabezas de ajo por la mitad. Introducimos ½ en la cavidad del pollo, junto con la hoja de laurel y ½ limón. Atamos las piernas de pollo con hilo de cocina. Espolvorea el pollo con tomillo picado.

3. En un cazo del tamaño adecuado, preferiblemente con tapa que cierre bien (o un plato de vergüenza, etc.) ponemos los cuartos de cebolla, ½ limón restante, ½ cabeza de ajo picada y los cachorros de las otras dos cabezas , unos abren los otros pero inmundos. En el medio colocamos el pollo, con el pecho hacia arriba.

4. Vierta toda la sopa de pollo en el bol, sobre la cebolla y el ajo. Cubre el pollo con la tapa. Ponga el pollo en el horno precalentado a 200 ° C durante 1:30. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño del pollo, lo cocinamos hasta que el pollo esté bien penetrado y el ajo muy suave. Retirar la tapa, subir la temperatura del horno a 230 ° C, preferiblemente en la función grill. Ase el pollo durante 10-15 minutos.

5. Sacamos con cuidado nuestro pollo con 40 dientes de ajo de la sartén en la que fue cocido en el horno y lo pasamos a un plato, cubriéndolo ligeramente con papel de aluminio.

Salsa de Ajo

6. Retire la cebolla y el ajo del bol. Exprimimos el ajo & # 8211 saldrá como una crema de la cáscara & # 8211 y lo recogemos en una cacerola. Triturar el ajo horneado y colar todo el líquido del bol sobre él. Exprime ½ limón horneado en la sartén. Mezclar bien y agregar la nata para cocinar. Llevar a ebullición, hirviendo hasta que la salsa baje tanto como se desee. Mezclar un poco en la licuadora al final y condimentar la salsa al gusto con sal y pimienta. Sirve el pollo caliente con la salsa y tu guarnición / ensalada favorita. Así es como se ve el pollo hecho de acuerdo con la misma receta de mi libro. Luego fue servido con deliciosas papas cocinadas dos veceshaga clic aquí & # 8211 y con una ensalada de mezclum.

Receta de Livia & # 8211 roll con mascarpone y frambuesas

Ingredientes

  • 5 huevos frescos (enteros)
  • 120 gramos de azucar
  • 1 pizca de sal
  • 120 gramos de harina
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 250 mascarpone
  • 350 gramos de nata montada
  • frambuesas frescas (unos 300 gramos)
  • 50 gramos de azúcar en polvo de vainilla
  • piel rallada de 1 archivo

Método de preparación

1. Para la parte superior enrollable, acceda receta de tapa enrollablehaga clic aquí & # 8211 que encuentras incluyendo video y sigue todos los pasos.

2. Para la nata: poner en un bol el mascarpone y la nata montada, ambos bien fríos. Agrega el azúcar en polvo de vainilla y mezcla hasta que la crema se endurezca bien.

3. Montaje: dividir la nata en dos. Agregue las frambuesas a la mitad (guarde algunas bayas para decorar) y mezcle ligeramente, luego agregue la cáscara de lima rallada. Extienda la parte superior enrollada enfriada y rellénela con crema de frambuesa. Enrolle y cubra el rollo con crema simple y decore con frambuesas en conserva, opcionalmente y con un poco de piel de lima rallada. Servir frío.


Hornear pollo con limón y ajo.

Una receta que querrás cocinar varias veces una vez que la descubras. Es muy fácil de preparar porque todos los ingredientes se ponen en el mismo plato y se dejan en el horno para que se doren a fuego lento.

Colocar los trozos de pollo en una fuente refractaria, añadir los dientes de ajo crudos, los trozos de limón y el tomillo.

Agrega el aceite y mezcla todo a mano. Coloque los trozos de pollo con la piel hacia arriba. Vierta el vino, sazone con sal y pimienta y cubra el bol con papel de aluminio.

Hornea por 2 horas. Luego, retire el papel de aluminio, suba la temperatura a 200 ° C y dore el pollo durante 30-45 minutos.

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