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Durian: ¿fruta prohibida o amistosa?

Durian: ¿fruta prohibida o amistosa?

Si ha viajado al sudeste asiático o incluso ha recorrido el barrio chino de su ciudad, es probable que se haya encontrado con durian. El durián es una fruta de color verde pálido y amarillo, alargada y puntiaguda que es famosa por su olor, que se puede oler mucho antes de que se vea la fruta.

Amado en el sudeste asiático, el durian es omnipresente allí; la fruta dulce se encuentra en la mayoría de los mercados en primavera y verano, como el mercado nocturno en Kota Kinabalu, Malasia, y en Khaosan Road en Bangkok.

Agradable para algunos y picante para otros, la delicia del durian es discutible.

"Durian, ya sabes, sabe a cebollas podridas y huele a pies", dijo Andrew Zimmern, presentador de Bizarre Foods America de Travel Channel, cuya aversión por el durian es bien conocida.

No solo los amantes de la comida famosos como Zimmern desprecian la fruta: los letreros que proclaman "no durian" se exhiben de manera prominente en los sistemas de metro de toda Asia, aunque Singapur, que es famoso por tener multas por infracciones del metro como comer y fumar, no impone consecuencias financieras por llevar durian. que es un no-no.

Los hoteles desde Hong Kong y Singapur hasta Tailandia y Vietnam prohíben traer durian a sus establecimientos, ya que se sabe que su olor persiste mucho después de su consumo y puede estar presente incluso si la fruta no está cortada. Las multas por traer la fruta prohibida son elevadas. En el Hotel New World Saigon en la ciudad de Ho Chi Minh, traer durian al hotel de lujo resulta en una multa de US $ 200.

Para Zimmern, ser un famoso aversión al durian ha llevado a muchas personas a cocinar la fruta para él de muchas maneras en un esfuerzo por lograr que la disfrute.

"Sigo probándolo a medida que la gente de todo el mundo me lo insiste, y todavía tengo que encontrar una forma razonable de disfrutarlo, excepto cuando almorcé un día en la embajada de Indonesia en Washington, DC", dijo Zimmern en un entrevista reciente con The Daily Meal. "El embajador le pidió a su chef que me preparara un sambal de durian fermentado, que es un condimento de chile picante con durian fermentado para poner en cerdo asado, y eso fue fantástico. Me encantó. Lo comía todos los días y dos veces los domingos. Así que supongo que he pasado de ser un disgustador del durian a un tolerante del durian ".

El durian, en todo su esplendor frutal, se sirve normalmente solo, pero también ha encontrado varias encarnaciones en todo el mundo, desde chips de durian y jugo de durian en un restaurante rústico con temática de durian en Raya Panjang Road en Yakarta hasta helado de durian en el Fábrica de helados original de Chinatown en Nueva York. Incluso hay albóndigas de arroz glutinoso durian y panqueques de durian en Postres de luna de miel en Hong Kong, que también tiene puestos de avanzada en China y Singapur.

Pero no importa qué tan durian esté disfrazado o disfrazado, no hay duda de que esta experiencia culinaria distinta.

Lauren Mack es la editora de viajes de The Daily Meal. Síguela en Twiitter @lmack.


Fruta para la diabetes & # 8211 ¿Existe una mejor o peor fruta?

La fruta tiene una mala reputación injusta y, a menudo, se teme que aumente los niveles de azúcar en la sangre entre las personas con diabetes. ¿Pero toda la preocupación por la fruta para la diabetes realmente tiene algo de verdad? Analizamos tres mitos comunes de las frutas para derribar.

1. Plátano / Durian / Uva / Sandía es malo para las personas con diabetes. Hay una fruta & # 8220best & # 8221 o & # 8220worst & # 8221 para la diabetes

Muchas personas evitan ciertas frutas en la diabetes porque tienen un sabor más dulce y creen que tienen un alto contenido de azúcar. Eso no es del todo cierto. La fruta es un alimento saludable. Contiene fibra, muchas vitaminas y antioxidantes. Independientemente del nivel de dulzura, todas las frutas contienen carbohidratos de forma natural, y se debe incluir una variedad de frutas como parte de su plan de alimentación. La clave es ceñirse al tamaño correcto de las porciones. Generalmente, recomendamos apuntar a dos porciones de fruta al día, en momentos distintos del día. Para obtener más detalles sobre el tamaño de las porciones, diríjase a la publicación del blog de Jasmine.

Otra cosa a considerar que no es tan importante como el tamaño de la porción, pero que puede ser útil para optimizar los niveles de azúcar en sangre, es el índice glucémico (IG). La mayoría de las frutas tienen un IG bajo debido a su fructosa y fibra, lo que significa que el azúcar se libera más lentamente en la sangre. Los melones y la piña tienen valores de IG medio, al igual que los frutos secos como los dátiles y las pasas, algunos tienen un IG alto, como el melón y la sandía. Algunas frutas también tienden a ser más bajas en carbohidratos para el mismo tamaño de porción, como las bayas o la guayaba. La ventaja de comer una fruta baja en carbohidratos es que puede tomar una porción más grande para completar la porción de 15 g de carbohidratos. Pero No existe la mejor ni la peor fruta para la diabetes, todas las frutas son saludables a su manera y brindan beneficios únicos, ¡así que disfrute de un arcoíris! (haga clic y arrastre sobre el texto para twittear esto / compartir en Facebook)

Veamos más de cerca cada fruta con mala reputación:

Banana

Los plátanos son una fruta de IG bajo-medio con alto contenido de potasio y una gran fuente de fibra. Muchos creen que los plátanos contienen "demasiada azúcar", pero el contenido natural de azúcar y almidón cambia según su madurez. El factor más importante es mantener la porción de 15 g de carbohidratos, y un plátano pequeño es el bocadillo perfecto para esta porción. Un plátano grande puede contener dos porciones de carbohidratos, así que lo ideal es comer la mitad a la vez y guardar la otra mitad para más adelante.

Durian

Los durianos son uno de los favoritos entre los singapurenses y el problema radica en su sabor adictivo que conduce a comer en exceso en lugar de ser una "fruta mala". Si bien algunos están preocupados por el contenido de azúcar de los durianos, en realidad tienen un IG bajo y el tamaño de una porción es 1 semilla grande o 2 semillas pequeñas. ¡Así que es hora de empezar a compartir con tus otros familiares o amigos amantes de Durian! Aunque el durian contiene algo de grasa, como los aguacates, en su mayoría son del tipo monoinsaturado saludable para el corazón. En el contexto de una dieta bien equilibrada y si se toman con moderación, definitivamente no "engordan".

Uva

El vino tinto es conocido por su alto antioxidante llamado reseveratrol. Pero, ¿sabías que una fuente de resveratrol baja en calorías que no te dará resaca, son las uvas? Las uvas también tienen un alto contenido de agua, lo que las convierte en un excelente refrigerio para la hidratación. Las uvas pueden tener un sabor dulce, pero tienen un IG bajo y un puñado (10-15 uvas) equivale a una porción de carbohidratos.

Sandía

Si bien la sandía es una fruta con un IG alto, una cuña equivale a un intercambio de carbohidratos y aún se puede disfrutar. La sandía también es una gran fuente de licopeno antioxidante, que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos cánceres.

2. Puedo reemplazar las frutas con verduras (en lugar de 2 porciones de fruta + 2 porciones de verduras, solo tome 4 porciones de fruta)

¡Puede haber demasiadas cosas buenas! Si toma demasiada fruta, desplazará a otros grupos de alimentos que proporcionan diferentes nutrientes. Demasiada fruta para la diabetes también significa un exceso de fructosa, que puede no ser lo mejor para el control del azúcar en sangre. Limítese a las 2 porciones de fruta al día para obtener lo mejor de todos los grupos de alimentos.

3. Comer frutas antes de las comidas es mejor que después de las comidas

No hay evidencia que demuestre que los nutrientes se absorben mejor cuando se consumen antes de las comidas que después de las comidas. Su sistema digestivo trabaja constantemente y absorbe los nutrientes sin importar la hora del día. Algunas personas encuentran que comer frutas antes de una comida les ayuda a sentirse más llenas, lo que podría ser útil para controlar la ingesta de alimentos. Otros encuentran que comer una pieza de fruta después de una comida o como refrigerio ayuda a frenar el antojo por el postre. ¡Lo que funcione para usted es el mejor momento para tomarlo!


Fruta para la diabetes & # 8211 ¿Existe una mejor o peor fruta?

La fruta tiene una mala reputación injusta y, a menudo, se teme que aumente los niveles de azúcar en la sangre entre las personas con diabetes. ¿Pero toda la preocupación por la fruta para la diabetes realmente tiene algo de verdad? Analizamos tres mitos comunes de las frutas para derribar.

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Muchas personas evitan ciertas frutas en la diabetes porque tienen un sabor más dulce y creen que tienen un alto contenido de azúcar. Eso no es del todo cierto. La fruta es un alimento saludable. Contiene fibra, muchas vitaminas y antioxidantes. Independientemente del nivel de dulzura, todas las frutas contienen carbohidratos de forma natural, y se debe incluir una variedad de frutas como parte de su plan de alimentación. La clave es ceñirse al tamaño correcto de las porciones. Generalmente, recomendamos apuntar a dos porciones de fruta al día, en momentos distintos del día. Para obtener más detalles sobre el tamaño de las porciones, diríjase a la publicación del blog de Jasmine.

Otra cosa a considerar que no es tan importante como el tamaño de la porción, pero que puede ser útil para optimizar los niveles de azúcar en sangre, es el índice glucémico (IG). La mayoría de las frutas tienen un IG bajo debido a su fructosa y fibra, lo que significa que el azúcar se libera más lentamente en la sangre. Los melones y la piña tienen valores de IG medio, al igual que los frutos secos como los dátiles y las pasas, algunos tienen un IG alto, como el melón y la sandía. Algunas frutas también tienden a ser más bajas en carbohidratos para el mismo tamaño de porción, como las bayas o la guayaba. La ventaja de comer una fruta baja en carbohidratos es que puede tomar una porción más grande para completar la porción de 15 g de carbohidratos. Pero No existe la mejor o la peor fruta para la diabetes, todas las frutas son saludables a su manera y brindan beneficios únicos, ¡así que disfrute de un arcoíris! (haga clic y arrastre sobre el texto para twittear esto / compartir en Facebook)

Veamos más de cerca cada fruta con mala reputación:

Banana

Los plátanos son una fruta de IG bajo-medio con alto contenido de potasio y una gran fuente de fibra. Muchos creen que los plátanos contienen "demasiada azúcar", pero el contenido natural de azúcar y almidón cambia según su madurez. El factor más importante es mantener la porción de 15 g de carbohidratos, y un plátano pequeño es el bocadillo perfecto para esta porción. Un plátano grande puede contener dos porciones de carbohidratos, así que lo ideal es comer la mitad a la vez y guardar la otra mitad para más adelante.

Durian

Los durianos son uno de los favoritos entre los singapurenses y el problema radica en su sabor adictivo que conduce a comer en exceso en lugar de ser una "fruta mala". Si bien algunos están preocupados por el contenido de azúcar de los durianos, en realidad tienen un IG bajo y el tamaño de una porción es 1 semilla grande o 2 semillas pequeñas. ¡Así que es hora de empezar a compartir con tu otra familia o amigos amantes de durian! Aunque el durian contiene algo de grasa, como los aguacates, en su mayoría son del tipo monoinsaturado saludable para el corazón. En el contexto de una dieta bien equilibrada y si se toman con moderación, definitivamente no "engordan".

Uva

El vino tinto es conocido por su alto antioxidante llamado reseveratrol. Pero, ¿sabías que una fuente de resveratrol baja en calorías que no te dará resaca, son las uvas? Las uvas también tienen un alto contenido de agua, lo que las convierte en un excelente refrigerio para la hidratación. Las uvas pueden tener un sabor dulce, pero tienen un IG bajo y un puñado (10-15 uvas) equivale a una porción de carbohidratos.

Sandía

Si bien la sandía es una fruta con un IG alto, una cuña equivale a un intercambio de carbohidratos y aún se puede disfrutar. La sandía también es una gran fuente de licopeno antioxidante, que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos cánceres.

2. Puedo reemplazar las frutas con verduras (en lugar de 2 porciones de fruta + 2 porciones de verduras, solo tome 4 porciones de fruta)

¡Puede haber demasiadas cosas buenas! Si toma demasiada fruta, desplazará a otros grupos de alimentos que proporcionan diferentes nutrientes. Demasiada fruta para la diabetes también significa un exceso de fructosa, que puede no ser lo mejor para el control del azúcar en sangre. Limítese a las 2 porciones de fruta al día para obtener lo mejor de todos los grupos de alimentos.

3. Comer frutas antes de las comidas es mejor que después de las comidas

No hay evidencia que demuestre que los nutrientes se absorben mejor cuando se consumen antes de las comidas que después de las comidas. Su sistema digestivo trabaja constantemente y absorbe los nutrientes sin importar la hora del día. Algunas personas encuentran que comer frutas antes de una comida les ayuda a sentirse más llenas, lo que podría ser útil para controlar la ingesta de alimentos. Otros encuentran que comer una pieza de fruta después de una comida o como refrigerio ayuda a frenar el antojo por el postre. ¡Lo que funcione para usted es el mejor momento para tomarlo!


Fruta para la diabetes & # 8211 ¿Existe una mejor o peor fruta?

La fruta tiene una mala reputación injusta y, a menudo, se teme que aumente los niveles de azúcar en la sangre entre las personas con diabetes. ¿Pero toda la preocupación por la fruta para la diabetes realmente tiene algo de verdad? Analizamos tres mitos comunes de las frutas para derribar.

1. Plátano / Durian / Uva / Sandía es malo para las personas con diabetes. Hay una fruta & # 8220best & # 8221 o & # 8220worst & # 8221 para la diabetes

Muchas personas evitan ciertas frutas en la diabetes porque tienen un sabor más dulce y creen que tienen un alto contenido de azúcar. Eso no es del todo cierto. La fruta es un alimento saludable. Contiene fibra, muchas vitaminas y antioxidantes. Independientemente del nivel de dulzura, todas las frutas contienen carbohidratos de forma natural, y se debe incluir una variedad de frutas como parte de su plan de alimentación. La clave es ceñirse al tamaño correcto de las porciones. Generalmente, recomendamos apuntar a dos porciones de fruta al día, en momentos distintos del día. Para obtener más detalles sobre el tamaño de las porciones, diríjase a la publicación del blog de Jasmine.

Otra cosa a considerar que no es tan importante como el tamaño de la porción, pero que puede ser útil para optimizar los niveles de azúcar en sangre, es el índice glucémico (IG). La mayoría de las frutas tienen un IG bajo debido a su fructosa y fibra, lo que significa que el azúcar se libera más lentamente en la sangre. Los melones y la piña tienen valores de IG medio, al igual que los frutos secos como los dátiles y las pasas, algunos tienen un IG alto, como el melón y la sandía. Algunas frutas también tienden a ser más bajas en carbohidratos para el mismo tamaño de porción, como las bayas o la guayaba. La ventaja de comer una fruta baja en carbohidratos es que puede tomar una porción más grande para completar la porción de 15 g de carbohidratos. Pero No existe la mejor o la peor fruta para la diabetes, todas las frutas son saludables a su manera y brindan beneficios únicos, ¡así que disfrute de un arcoíris! (haga clic y arrastre sobre el texto para twittear esto / compartir en Facebook)

Veamos más de cerca cada fruta con mala reputación:

Banana

Los plátanos son una fruta de IG bajo-medio con alto contenido de potasio y una gran fuente de fibra. Muchos creen que los plátanos contienen "demasiada azúcar", pero el contenido natural de azúcar y almidón cambia según su madurez. El factor más importante es mantener la porción de 15 g de carbohidratos, y un plátano pequeño es el bocadillo perfecto para esta porción. Un plátano grande puede contener dos porciones de carbohidratos, así que lo ideal es comer la mitad a la vez y guardar la otra mitad para más adelante.

Durian

Los durianos son uno de los favoritos entre los singapurenses y el problema radica en su sabor adictivo que conduce a comer en exceso en lugar de ser una "fruta mala". Si bien algunos están preocupados por el contenido de azúcar de los durianos, en realidad tienen un IG bajo y el tamaño de una porción es 1 semilla grande o 2 semillas pequeñas. ¡Así que es hora de empezar a compartir con tus otros familiares o amigos amantes de Durian! Aunque el durian contiene algo de grasa, como los aguacates, en su mayoría son del tipo monoinsaturado saludable para el corazón. En el contexto de una dieta bien equilibrada y si se toman con moderación, definitivamente no "engordan".

Uva

El vino tinto es conocido por su alto antioxidante llamado reseveratrol. Pero, ¿sabías que una fuente de resveratrol baja en calorías que no te dará resaca, son las uvas? Las uvas también tienen un alto contenido de agua, lo que las convierte en un excelente refrigerio para la hidratación. Las uvas pueden tener un sabor dulce, pero tienen un IG bajo y un puñado (10-15 uvas) equivale a una porción de carbohidratos.

Sandía

Si bien la sandía es una fruta con un IG alto, una cuña equivale a un intercambio de carbohidratos y aún se puede disfrutar. La sandía también es una gran fuente de licopeno antioxidante, que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos cánceres.

2. Puedo reemplazar las frutas con verduras (en lugar de 2 porciones de fruta + 2 porciones de verduras, solo tome 4 porciones de fruta)

¡Puede haber demasiadas cosas buenas! Si toma demasiada fruta, desplazará a otros grupos de alimentos que proporcionan diferentes nutrientes. Demasiada fruta para la diabetes también significa un exceso de fructosa, que puede no ser lo mejor para el control del azúcar en sangre. Limítese a las 2 porciones de fruta al día para obtener lo mejor de todos los grupos de alimentos.

3. Comer frutas antes de las comidas es mejor que después de las comidas

No hay evidencia que demuestre que los nutrientes se absorben mejor cuando se consumen antes de las comidas que después de las comidas. Su sistema digestivo trabaja constantemente y absorbe los nutrientes sin importar la hora del día. Algunas personas encuentran que comer frutas antes de una comida les ayuda a sentirse más llenas, lo que podría ser útil para controlar la ingesta de alimentos. Otros encuentran que comer una pieza de fruta después de una comida o como refrigerio ayuda a frenar el antojo por el postre. ¡Lo que funcione para usted es el mejor momento para tomarlo!


Fruta para la diabetes & # 8211 ¿Existe una mejor o peor fruta?

La fruta tiene una mala reputación injusta y, a menudo, se teme que aumente los niveles de azúcar en la sangre entre las personas con diabetes. ¿Pero toda la preocupación por la fruta para la diabetes realmente tiene algo de verdad? Analizamos tres mitos comunes de las frutas para derribar.

1. Plátano / Durian / Uva / Sandía es malo para las personas con diabetes. Hay una fruta & # 8220best & # 8221 o & # 8220worst & # 8221 para la diabetes

Muchas personas evitan ciertas frutas en la diabetes porque tienen un sabor más dulce y creen que tienen un alto contenido de azúcar. Eso no es del todo cierto. La fruta es un alimento saludable. Contiene fibra, muchas vitaminas y antioxidantes. Independientemente del nivel de dulzura, todas las frutas contienen carbohidratos de forma natural, y se debe incluir una variedad de frutas como parte de su plan de alimentación. La clave es ceñirse al tamaño correcto de las porciones. Generalmente, recomendamos apuntar a dos porciones de fruta al día, en momentos distintos del día. Para obtener más detalles sobre el tamaño de las porciones, diríjase a la publicación del blog de Jasmine.

Otra cosa a considerar que no es tan importante como el tamaño de la porción, pero que puede ser útil para optimizar los niveles de azúcar en sangre, es el índice glucémico (IG). La mayoría de las frutas tienen un IG bajo debido a su fructosa y fibra, lo que significa que el azúcar se libera más lentamente en la sangre. Los melones y la piña tienen valores de IG medio, al igual que los frutos secos como los dátiles y las pasas, algunos tienen un IG alto, como el melón y la sandía. Algunas frutas también tienden a ser más bajas en carbohidratos para el mismo tamaño de porción, como las bayas o la guayaba. La ventaja de comer una fruta baja en carbohidratos es que puede tomar una porción más grande para completar la porción de 15 g de carbohidratos. Pero No existe la mejor o la peor fruta para la diabetes, todas las frutas son saludables a su manera y brindan beneficios únicos, ¡así que disfrute de un arcoíris! (haga clic y arrastre sobre el texto para twittear esto / compartir en Facebook)

Veamos más de cerca cada fruta con mala reputación:

Banana

Los plátanos son una fruta de IG bajo-medio con alto contenido de potasio y una gran fuente de fibra. Muchos creen que los plátanos contienen "demasiada azúcar", pero el contenido natural de azúcar y almidón cambia según su madurez. El factor más importante es mantener la porción de 15 g de carbohidratos, y un plátano pequeño es el bocadillo perfecto para esta porción. Un plátano grande puede contener dos porciones de carbohidratos, así que lo ideal es comer la mitad a la vez y guardar la otra mitad para más adelante.

Durian

Los durianos son uno de los favoritos entre los singapurenses y el problema radica en su sabor adictivo que conduce a comer en exceso en lugar de ser una "fruta mala". Si bien algunos están preocupados por el contenido de azúcar de los durianos, en realidad tienen un IG bajo y el tamaño de una porción es 1 semilla grande o 2 semillas pequeñas. ¡Así que es hora de empezar a compartir con tus otros familiares o amigos amantes de Durian! Aunque el durian contiene algo de grasa, como los aguacates, en su mayoría son del tipo monoinsaturado saludable para el corazón. En el contexto de una dieta bien equilibrada y si se toman con moderación, definitivamente no "engordan".

Uva

El vino tinto es conocido por su alto antioxidante llamado reseveratrol. Pero, ¿sabías que una fuente de resveratrol baja en calorías que no te dará resaca, son las uvas? Las uvas también tienen un alto contenido de agua, lo que las convierte en un excelente refrigerio para la hidratación. Las uvas pueden tener un sabor dulce, pero tienen un IG bajo y un puñado (10-15 uvas) equivale a una porción de carbohidratos.

Sandía

Si bien la sandía es una fruta con un IG alto, una cuña equivale a un intercambio de carbohidratos y aún se puede disfrutar. La sandía también es una gran fuente de licopeno antioxidante, que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos cánceres.

2. Puedo reemplazar las frutas con verduras (en lugar de 2 porciones de fruta + 2 porciones de verduras, solo tome 4 porciones de fruta)

¡Puede haber demasiadas cosas buenas! Si toma demasiada fruta, desplazará a otros grupos de alimentos que proporcionan diferentes nutrientes. Demasiada fruta para la diabetes también significa un exceso de fructosa, que puede no ser lo mejor para el control del azúcar en sangre. Limítese a las 2 porciones de fruta al día para obtener lo mejor de todos los grupos de alimentos.

3. Comer frutas antes de las comidas es mejor que después de las comidas

No hay evidencia que demuestre que los nutrientes se absorben mejor cuando se consumen antes de las comidas que después de las comidas. Su sistema digestivo trabaja constantemente y absorbe los nutrientes sin importar la hora del día. Algunas personas encuentran que comer frutas antes de una comida les ayuda a sentirse más llenas, lo que podría ser útil para controlar la ingesta de alimentos. Otros encuentran que comer una pieza de fruta después de una comida o como refrigerio ayuda a frenar el antojo por el postre. ¡Lo que funcione para usted es el mejor momento para tomarlo!


Fruta para la diabetes & # 8211 ¿Existe una mejor o peor fruta?

La fruta tiene una mala reputación injusta y, a menudo, se teme que aumente los niveles de azúcar en la sangre entre las personas con diabetes. ¿Pero toda la preocupación por la fruta para la diabetes realmente tiene algo de verdad? Analizamos tres mitos comunes de las frutas para derribar.

1. Plátano / Durian / Uva / Sandía es malo para las personas con diabetes. Hay una fruta & # 8220best & # 8221 o & # 8220worst & # 8221 para la diabetes

Muchas personas evitan ciertas frutas en la diabetes porque tienen un sabor más dulce y creen que tienen un alto contenido de azúcar. Eso no es del todo cierto. La fruta es un alimento saludable. Contiene fibra, muchas vitaminas y antioxidantes. Independientemente del nivel de dulzura, todas las frutas contienen carbohidratos de forma natural, y se debe incluir una variedad de frutas como parte de su plan de alimentación. La clave es ceñirse al tamaño correcto de las porciones. Generalmente, recomendamos apuntar a dos porciones de fruta al día, en momentos distintos del día. Para obtener más detalles sobre el tamaño de las porciones, diríjase a la publicación del blog de Jasmine.

Otra cosa a considerar que no es tan importante como el tamaño de la porción, pero que puede ser útil para optimizar los niveles de azúcar en sangre, es el índice glucémico (IG). La mayoría de las frutas tienen un IG bajo debido a su fructosa y fibra, lo que significa que el azúcar se libera más lentamente en la sangre. Los melones y la piña tienen valores de IG medio, al igual que los frutos secos como los dátiles y las pasas, algunos tienen un IG alto, como el melón y la sandía. Algunas frutas también tienden a ser más bajas en carbohidratos para el mismo tamaño de porción, como las bayas o la guayaba. La ventaja de comer una fruta baja en carbohidratos es que puede tomar una porción más grande para completar la porción de 15 g de carbohidratos. Pero No existe la mejor o la peor fruta para la diabetes, todas las frutas son saludables a su manera y brindan beneficios únicos, ¡así que disfrute de un arcoíris! (haga clic y arrastre sobre el texto para twittear esto / compartir en Facebook)

Veamos más de cerca cada fruta con mala reputación:

Banana

Los plátanos son una fruta de IG bajo-medio con alto contenido de potasio y una gran fuente de fibra. Muchos creen que los plátanos contienen "demasiada azúcar", pero el contenido natural de azúcar y almidón cambia según su madurez. El factor más importante es mantener la porción de 15 g de carbohidratos, y un plátano pequeño es el bocadillo perfecto para esta porción. Un plátano grande puede contener dos porciones de carbohidratos, así que lo ideal es comer la mitad a la vez y guardar la otra mitad para más adelante.

Durian

Los durianos son uno de los favoritos entre los singapurenses y el problema radica en su sabor adictivo que conduce a comer en exceso en lugar de ser una "fruta mala". Si bien algunos están preocupados por el contenido de azúcar de los durianos, en realidad tienen un IG bajo y el tamaño de una porción es 1 semilla grande o 2 semillas pequeñas. ¡Así que es hora de empezar a compartir con tus otros familiares o amigos amantes de Durian! Aunque el durian contiene algo de grasa, como los aguacates, en su mayoría son del tipo monoinsaturado saludable para el corazón. En el contexto de una dieta bien equilibrada y si se toman con moderación, definitivamente no "engordan".

Uva

El vino tinto es conocido por su alto antioxidante llamado reseveratrol. Pero, ¿sabías que una fuente de resveratrol baja en calorías que no te dará resaca, son las uvas? Las uvas también tienen un alto contenido de agua, lo que las convierte en un excelente refrigerio para la hidratación. Las uvas pueden tener un sabor dulce, pero tienen un IG bajo y un puñado (10-15 uvas) equivale a una porción de carbohidratos.

Sandía

Si bien la sandía es una fruta con un IG alto, una cuña equivale a un intercambio de carbohidratos y aún se puede disfrutar. La sandía también es una gran fuente de licopeno antioxidante, que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos cánceres.

2. Puedo reemplazar las frutas con verduras (en lugar de 2 porciones de fruta + 2 porciones de verduras, solo tome 4 porciones de fruta)

¡Puede haber demasiadas cosas buenas! Si toma demasiada fruta, desplazará a otros grupos de alimentos que proporcionan diferentes nutrientes. Demasiada fruta para la diabetes también significa un exceso de fructosa, que puede no ser lo mejor para el control del azúcar en sangre. Limítese a las 2 porciones de fruta al día para obtener lo mejor de todos los grupos de alimentos.

3. Comer frutas antes de las comidas es mejor que después de las comidas

No hay evidencia que demuestre que los nutrientes se absorben mejor cuando se consumen antes de las comidas que después de las comidas. Su sistema digestivo trabaja constantemente y absorbe los nutrientes sin importar la hora del día. Algunas personas encuentran que comer frutas antes de una comida les ayuda a sentirse más llenas, lo que podría ser útil para controlar la ingesta de alimentos. Otros encuentran que comer una pieza de fruta después de una comida o como refrigerio ayuda a frenar el antojo por el postre. ¡Lo que funcione para usted es el mejor momento para tomarlo!


Fruta para la diabetes & # 8211 ¿Existe una mejor o peor fruta?

La fruta tiene una mala reputación injusta y, a menudo, se teme que aumente los niveles de azúcar en la sangre entre las personas con diabetes. ¿Pero toda la preocupación por la fruta para la diabetes realmente tiene algo de verdad? Analizamos tres mitos comunes de las frutas para derribar.

1. Plátano / Durian / Uva / Sandía es malo para las personas con diabetes. Hay una fruta & # 8220best & # 8221 o & # 8220worst & # 8221 para la diabetes

Muchas personas evitan ciertas frutas en la diabetes porque tienen un sabor más dulce y creen que tienen un alto contenido de azúcar. Eso no es del todo cierto. La fruta es un alimento saludable. Contiene fibra, muchas vitaminas y antioxidantes. Independientemente del nivel de dulzura, todas las frutas contienen carbohidratos de forma natural, y se debe incluir una variedad de frutas como parte de su plan de alimentación. La clave es ceñirse al tamaño correcto de las porciones. Generalmente, recomendamos apuntar a dos porciones de fruta al día, en momentos distintos del día. Para obtener más detalles sobre el tamaño de las porciones, diríjase a la publicación del blog de Jasmine.

Otra cosa a considerar que no es tan importante como el tamaño de la porción, pero que puede ser útil para optimizar los niveles de azúcar en sangre, es el índice glucémico (IG). La mayoría de las frutas tienen un IG bajo debido a su fructosa y fibra, lo que significa que el azúcar se libera más lentamente en la sangre. Los melones y la piña tienen valores de IG medio, al igual que los frutos secos como los dátiles y las pasas, algunos tienen un IG alto, como el melón y la sandía. Algunas frutas también tienden a ser más bajas en carbohidratos para el mismo tamaño de porción, como las bayas o la guayaba. La ventaja de comer una fruta baja en carbohidratos es que puede tomar una porción más grande para completar la porción de 15 g de carbohidratos. Pero No existe la mejor o la peor fruta para la diabetes, todas las frutas son saludables a su manera y brindan beneficios únicos, ¡así que disfrute de un arcoíris! (haga clic y arrastre sobre el texto para twittear esto / compartir en Facebook)

Veamos más de cerca cada fruta con mala reputación:

Banana

Los plátanos son una fruta de IG bajo-medio con alto contenido de potasio y una gran fuente de fibra. Muchos creen que los plátanos contienen "demasiada azúcar", pero el contenido natural de azúcar y almidón cambia según su madurez. El factor más importante es mantener la porción de 15 g de carbohidratos, y un plátano pequeño es el bocadillo perfecto para esta porción. Un plátano grande puede contener dos porciones de carbohidratos, así que lo ideal es comer la mitad a la vez y guardar la otra mitad para más adelante.

Durian

Los durianos son uno de los favoritos entre los singapurenses y el problema radica en su sabor adictivo que conduce a comer en exceso en lugar de ser una "fruta mala". Si bien algunos están preocupados por el contenido de azúcar de los durianos, en realidad tienen un IG bajo y el tamaño de una porción es 1 semilla grande o 2 semillas pequeñas. ¡Así que es hora de empezar a compartir con tus otros familiares o amigos amantes de Durian! Aunque el durian contiene algo de grasa, como los aguacates, en su mayoría son del tipo monoinsaturado saludable para el corazón. En el contexto de una dieta bien equilibrada y si se toman con moderación, definitivamente no "engordan".

Uva

El vino tinto es conocido por su alto antioxidante llamado reseveratrol. Pero, ¿sabías que una fuente de resveratrol baja en calorías que no te dará resaca, son las uvas? Las uvas también tienen un alto contenido de agua, lo que las convierte en un excelente refrigerio para la hidratación. Las uvas pueden tener un sabor dulce, pero tienen un IG bajo y un puñado (10-15 uvas) equivale a una porción de carbohidratos.

Sandía

Si bien la sandía es una fruta con un IG alto, una cuña equivale a un intercambio de carbohidratos y aún se puede disfrutar. La sandía también es una gran fuente de licopeno antioxidante, que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos cánceres.

2. Puedo reemplazar las frutas con verduras (en lugar de 2 porciones de fruta + 2 porciones de verduras, solo tome 4 porciones de fruta)

¡Puede haber demasiadas cosas buenas! Si toma demasiada fruta, desplazará a otros grupos de alimentos que proporcionan diferentes nutrientes. Demasiada fruta para la diabetes también significa un exceso de fructosa, que puede no ser lo mejor para el control del azúcar en sangre. Limítese a las 2 porciones de fruta al día para obtener lo mejor de todos los grupos de alimentos.

3. Comer frutas antes de las comidas es mejor que después de las comidas

No hay evidencia que demuestre que los nutrientes se absorben mejor cuando se consumen antes de las comidas que después de las comidas. Su sistema digestivo trabaja constantemente y absorbe los nutrientes sin importar la hora del día. Algunas personas encuentran que comer frutas antes de una comida les ayuda a sentirse más llenas, lo que podría ser útil para controlar la ingesta de alimentos. Otros encuentran que comer una pieza de fruta después de una comida o como refrigerio ayuda a frenar el antojo por lo dulce por el postre. ¡Lo que funcione para usted es el mejor momento para tomarlo!


Fruta para la diabetes & # 8211 ¿Existe una mejor o peor fruta?

La fruta tiene una mala reputación injusta y, a menudo, se teme que aumente los niveles de azúcar en la sangre entre las personas con diabetes. ¿Pero toda la preocupación por la fruta para la diabetes realmente tiene algo de verdad? Analizamos tres mitos comunes de las frutas para derribar.

1. Plátano / Durian / Uva / Sandía es malo para las personas con diabetes. Hay una fruta & # 8220best & # 8221 o & # 8220worst & # 8221 para la diabetes

Muchas personas evitan ciertas frutas en la diabetes porque tienen un sabor más dulce y creen que tienen un alto contenido de azúcar. Eso no es del todo cierto. La fruta es un alimento saludable. Contiene fibra, muchas vitaminas y antioxidantes. Regardless of the sweetness level, all fruits contain carbohydrates naturally, and a variety of fruits should be included as part of your meal plan. The key is to stick to the right portion sizes. Generally, we recommend to aim for two portions of fruit a day, at separate times of the day. For more details on portion sizes, head to Jasmine’s blog post.

Another thing to consider that’s not as important as portion size, but may be helpful to optimising blood sugars, is the glycemic index (GI). Most fruits have a low GI because of their fructose and fibre which means the sugar is released slower into the blood. Melons and pineapple have medium GI values as do dried fruits like dates and raisins a few are high GI including rockmelon and watermelon. Some fruits also tend to be lower in carbohydrates for the same portion size, like berries or guava. The advantage of eating a low-carbohydrate fruit is that you can take a larger portion to make up the 15g carbohydrate serving size. Pero there is no best or worst fruit for diabetes, all fruits are healthful in their own way and provide unique benefits, so enjoy a rainbow! (click and drag on the text to tweet this/share on Facebook)

Let’s look closer at each fruit with a bad reputation:

Banana

Bananas are a low-medium GI fruit high in potassium and a great source of fibre. Many believe that bananas contain “too much sugar”, but the natural sugar and starch content changes depending on its ripeness. The most important factor is to keep to the 15g carbohydrate serving, and a small banana is the perfect snack for this serve. A large banana can be two carbohydrate servings, so ideally eat half at a time and save the other half for later on.

Durian

Durians are a favourite among Singaporeans and the problem lies in its addictive taste leading to overeating rather than being a ‘bad fruit’. While some are concerned about the sugar content of durians, they are actually low GI and one portion size is 1 large seed or 2 small seeds. So it’s time to get sharing with your other durian loving family or friends! Although durian does contain some fat, like avocados they are mostly the heart-healthy monounsaturated kind. In the context of a well-balanced diet and taken in moderation, they are definitely not ‘fattening’.

Uva

Red wine is known for its high antioxidant called reseveratrol. But did you know a lower calorie source of resveratrol that won’t give you hangovers, are grapes? Grapes also have a high in water content, making it a great snack for hydration. Grapes may taste sweet but they are low GI and a handful (10-15 grapes) is equivalent to one carbohydrate serving.

Sandía

While watermelon is a high GI fruit, one wedge is the equivalent to one exchange of carbohydrate, and can still be enjoyed. Watermelon is also a great source of the antioxidant lycopene, which may help reduce the risk of heart disease and certain cancers.

2. I can replace fruits with vegetables (instead of 2 serves fruit + 2 serves vegetable, just take 4 serves of fruit)

There can be too much of a good thing! If you take too much fruit, it will displace other food groups that provide different nutrients. Too much fruit for diabetes also means excessive fructose which may not be the best for your blood sugar control. Stick to the 2 serves of fruit a day to get the best of all the food groups.

3. Eating fruits before meals is better than after meals

There is no evidence to show that nutrients are better absorbed when consumed before meals as compared to after meals. Your digestive system is constantly working and taking in the nutrients no matter what time of the day. Some people find that eating fruits before a meal helps them feel fuller which might be useful to control food intake. Others find that having a piece of fruit after a meal or as a snack helps curb the sweet tooth craving for dessert. Whichever works for you is the best time to take!


Fruit for Diabetes – Is there a Best or Worst Fruit?

Fruit gets an unfair bad rap and is often feared to spike up the blood sugars among people with diabetes. But does all the worry around fruit for diabetes really have any truth? We look at three common fruit myths to bust.

1. Banana / Durian / Grape / Watermelon is bad for people with diabetes. There is a “best” or “worst” fruit for diabetes

Many people avoid certain fruits in diabetes because they taste sweeter and believe they are higher in sugar. That is not entirely true. Fruit is a healthy food. It contains fibre, lots of vitamins and antioxidants. Regardless of the sweetness level, all fruits contain carbohydrates naturally, and a variety of fruits should be included as part of your meal plan. The key is to stick to the right portion sizes. Generally, we recommend to aim for two portions of fruit a day, at separate times of the day. For more details on portion sizes, head to Jasmine’s blog post.

Another thing to consider that’s not as important as portion size, but may be helpful to optimising blood sugars, is the glycemic index (GI). Most fruits have a low GI because of their fructose and fibre which means the sugar is released slower into the blood. Melons and pineapple have medium GI values as do dried fruits like dates and raisins a few are high GI including rockmelon and watermelon. Some fruits also tend to be lower in carbohydrates for the same portion size, like berries or guava. The advantage of eating a low-carbohydrate fruit is that you can take a larger portion to make up the 15g carbohydrate serving size. Pero there is no best or worst fruit for diabetes, all fruits are healthful in their own way and provide unique benefits, so enjoy a rainbow! (click and drag on the text to tweet this/share on Facebook)

Let’s look closer at each fruit with a bad reputation:

Banana

Bananas are a low-medium GI fruit high in potassium and a great source of fibre. Many believe that bananas contain “too much sugar”, but the natural sugar and starch content changes depending on its ripeness. The most important factor is to keep to the 15g carbohydrate serving, and a small banana is the perfect snack for this serve. A large banana can be two carbohydrate servings, so ideally eat half at a time and save the other half for later on.

Durian

Durians are a favourite among Singaporeans and the problem lies in its addictive taste leading to overeating rather than being a ‘bad fruit’. While some are concerned about the sugar content of durians, they are actually low GI and one portion size is 1 large seed or 2 small seeds. So it’s time to get sharing with your other durian loving family or friends! Although durian does contain some fat, like avocados they are mostly the heart-healthy monounsaturated kind. In the context of a well-balanced diet and taken in moderation, they are definitely not ‘fattening’.

Uva

Red wine is known for its high antioxidant called reseveratrol. But did you know a lower calorie source of resveratrol that won’t give you hangovers, are grapes? Grapes also have a high in water content, making it a great snack for hydration. Grapes may taste sweet but they are low GI and a handful (10-15 grapes) is equivalent to one carbohydrate serving.

Sandía

While watermelon is a high GI fruit, one wedge is the equivalent to one exchange of carbohydrate, and can still be enjoyed. Watermelon is also a great source of the antioxidant lycopene, which may help reduce the risk of heart disease and certain cancers.

2. I can replace fruits with vegetables (instead of 2 serves fruit + 2 serves vegetable, just take 4 serves of fruit)

There can be too much of a good thing! If you take too much fruit, it will displace other food groups that provide different nutrients. Too much fruit for diabetes also means excessive fructose which may not be the best for your blood sugar control. Stick to the 2 serves of fruit a day to get the best of all the food groups.

3. Eating fruits before meals is better than after meals

There is no evidence to show that nutrients are better absorbed when consumed before meals as compared to after meals. Your digestive system is constantly working and taking in the nutrients no matter what time of the day. Some people find that eating fruits before a meal helps them feel fuller which might be useful to control food intake. Others find that having a piece of fruit after a meal or as a snack helps curb the sweet tooth craving for dessert. Whichever works for you is the best time to take!


Fruit for Diabetes – Is there a Best or Worst Fruit?

Fruit gets an unfair bad rap and is often feared to spike up the blood sugars among people with diabetes. But does all the worry around fruit for diabetes really have any truth? We look at three common fruit myths to bust.

1. Banana / Durian / Grape / Watermelon is bad for people with diabetes. There is a “best” or “worst” fruit for diabetes

Many people avoid certain fruits in diabetes because they taste sweeter and believe they are higher in sugar. That is not entirely true. Fruit is a healthy food. It contains fibre, lots of vitamins and antioxidants. Regardless of the sweetness level, all fruits contain carbohydrates naturally, and a variety of fruits should be included as part of your meal plan. The key is to stick to the right portion sizes. Generally, we recommend to aim for two portions of fruit a day, at separate times of the day. For more details on portion sizes, head to Jasmine’s blog post.

Another thing to consider that’s not as important as portion size, but may be helpful to optimising blood sugars, is the glycemic index (GI). Most fruits have a low GI because of their fructose and fibre which means the sugar is released slower into the blood. Melons and pineapple have medium GI values as do dried fruits like dates and raisins a few are high GI including rockmelon and watermelon. Some fruits also tend to be lower in carbohydrates for the same portion size, like berries or guava. The advantage of eating a low-carbohydrate fruit is that you can take a larger portion to make up the 15g carbohydrate serving size. Pero there is no best or worst fruit for diabetes, all fruits are healthful in their own way and provide unique benefits, so enjoy a rainbow! (click and drag on the text to tweet this/share on Facebook)

Let’s look closer at each fruit with a bad reputation:

Banana

Bananas are a low-medium GI fruit high in potassium and a great source of fibre. Many believe that bananas contain “too much sugar”, but the natural sugar and starch content changes depending on its ripeness. The most important factor is to keep to the 15g carbohydrate serving, and a small banana is the perfect snack for this serve. A large banana can be two carbohydrate servings, so ideally eat half at a time and save the other half for later on.

Durian

Durians are a favourite among Singaporeans and the problem lies in its addictive taste leading to overeating rather than being a ‘bad fruit’. While some are concerned about the sugar content of durians, they are actually low GI and one portion size is 1 large seed or 2 small seeds. So it’s time to get sharing with your other durian loving family or friends! Although durian does contain some fat, like avocados they are mostly the heart-healthy monounsaturated kind. In the context of a well-balanced diet and taken in moderation, they are definitely not ‘fattening’.

Uva

Red wine is known for its high antioxidant called reseveratrol. But did you know a lower calorie source of resveratrol that won’t give you hangovers, are grapes? Grapes also have a high in water content, making it a great snack for hydration. Grapes may taste sweet but they are low GI and a handful (10-15 grapes) is equivalent to one carbohydrate serving.

Sandía

While watermelon is a high GI fruit, one wedge is the equivalent to one exchange of carbohydrate, and can still be enjoyed. Watermelon is also a great source of the antioxidant lycopene, which may help reduce the risk of heart disease and certain cancers.

2. I can replace fruits with vegetables (instead of 2 serves fruit + 2 serves vegetable, just take 4 serves of fruit)

There can be too much of a good thing! If you take too much fruit, it will displace other food groups that provide different nutrients. Too much fruit for diabetes also means excessive fructose which may not be the best for your blood sugar control. Stick to the 2 serves of fruit a day to get the best of all the food groups.

3. Eating fruits before meals is better than after meals

There is no evidence to show that nutrients are better absorbed when consumed before meals as compared to after meals. Your digestive system is constantly working and taking in the nutrients no matter what time of the day. Some people find that eating fruits before a meal helps them feel fuller which might be useful to control food intake. Others find that having a piece of fruit after a meal or as a snack helps curb the sweet tooth craving for dessert. Whichever works for you is the best time to take!


Fruit for Diabetes – Is there a Best or Worst Fruit?

Fruit gets an unfair bad rap and is often feared to spike up the blood sugars among people with diabetes. But does all the worry around fruit for diabetes really have any truth? We look at three common fruit myths to bust.

1. Banana / Durian / Grape / Watermelon is bad for people with diabetes. There is a “best” or “worst” fruit for diabetes

Many people avoid certain fruits in diabetes because they taste sweeter and believe they are higher in sugar. That is not entirely true. Fruit is a healthy food. It contains fibre, lots of vitamins and antioxidants. Regardless of the sweetness level, all fruits contain carbohydrates naturally, and a variety of fruits should be included as part of your meal plan. The key is to stick to the right portion sizes. Generally, we recommend to aim for two portions of fruit a day, at separate times of the day. For more details on portion sizes, head to Jasmine’s blog post.

Another thing to consider that’s not as important as portion size, but may be helpful to optimising blood sugars, is the glycemic index (GI). Most fruits have a low GI because of their fructose and fibre which means the sugar is released slower into the blood. Melons and pineapple have medium GI values as do dried fruits like dates and raisins a few are high GI including rockmelon and watermelon. Some fruits also tend to be lower in carbohydrates for the same portion size, like berries or guava. The advantage of eating a low-carbohydrate fruit is that you can take a larger portion to make up the 15g carbohydrate serving size. Pero there is no best or worst fruit for diabetes, all fruits are healthful in their own way and provide unique benefits, so enjoy a rainbow! (click and drag on the text to tweet this/share on Facebook)

Let’s look closer at each fruit with a bad reputation:

Banana

Bananas are a low-medium GI fruit high in potassium and a great source of fibre. Many believe that bananas contain “too much sugar”, but the natural sugar and starch content changes depending on its ripeness. The most important factor is to keep to the 15g carbohydrate serving, and a small banana is the perfect snack for this serve. A large banana can be two carbohydrate servings, so ideally eat half at a time and save the other half for later on.

Durian

Durians are a favourite among Singaporeans and the problem lies in its addictive taste leading to overeating rather than being a ‘bad fruit’. While some are concerned about the sugar content of durians, they are actually low GI and one portion size is 1 large seed or 2 small seeds. So it’s time to get sharing with your other durian loving family or friends! Although durian does contain some fat, like avocados they are mostly the heart-healthy monounsaturated kind. In the context of a well-balanced diet and taken in moderation, they are definitely not ‘fattening’.

Uva

Red wine is known for its high antioxidant called reseveratrol. But did you know a lower calorie source of resveratrol that won’t give you hangovers, are grapes? Grapes also have a high in water content, making it a great snack for hydration. Grapes may taste sweet but they are low GI and a handful (10-15 grapes) is equivalent to one carbohydrate serving.

Sandía

While watermelon is a high GI fruit, one wedge is the equivalent to one exchange of carbohydrate, and can still be enjoyed. Watermelon is also a great source of the antioxidant lycopene, which may help reduce the risk of heart disease and certain cancers.

2. I can replace fruits with vegetables (instead of 2 serves fruit + 2 serves vegetable, just take 4 serves of fruit)

There can be too much of a good thing! If you take too much fruit, it will displace other food groups that provide different nutrients. Too much fruit for diabetes also means excessive fructose which may not be the best for your blood sugar control. Stick to the 2 serves of fruit a day to get the best of all the food groups.

3. Eating fruits before meals is better than after meals

There is no evidence to show that nutrients are better absorbed when consumed before meals as compared to after meals. Your digestive system is constantly working and taking in the nutrients no matter what time of the day. Some people find that eating fruits before a meal helps them feel fuller which might be useful to control food intake. Others find that having a piece of fruit after a meal or as a snack helps curb the sweet tooth craving for dessert. Whichever works for you is the best time to take!