Recetas tradicionales

Ensalada de frutas tropicales

Ensalada de frutas tropicales

¡Presentamos la receta de ensalada de frutas más simple del mundo, con un toque tropical! Es una ensalada refrescante protagonizada por sandía madura, piña y melón. (Sé que el melón no es el favorito de todos; siéntase libre de sustituirlo por melaza o su fruta tropical favorita).

Encontré esta ensalada de frutas en diciembre pasado, cuando le hice compañía a mi abuela Virginia en el viaje de sus sueños a Costa Rica. ¡Fue un sueño! Virginia tiene 86 años y nada la frena. Sobrevoló la jungla en tirolinas con el celo de Hermione Granger.

Encontramos esta ensalada de frutas en un desayuno épico en Tabacon Thermal Resort. La fruta fresca abunda en Costa Rica, pero esta ensalada de frutas me llamó la atención porque me encantó lo diminutos que cortaron la fruta en cubitos, incluso más pequeños de lo que pude ver en estas fotos. Lo servían en pequeños tiradores, que casi lo hacían parecer caramelos.

Por lo general, el melón y la piña se cortan en trozos bastante grandes, ¿verdad? Su ensalada me enseñó que si las cortas muy pequeñas, puedes apreciar el sabor de las tres frutas en cada bocado.

Su ensalada de frutas era refrescante, colorida, deliciosa y muy simple, tan simple que dudé en convertirlo en una receta oficial aquí. Pero bueno, es verano y los productos de verano apenas necesitan ayuda. ¡Esta ensalada sería perfecta para las festividades del 4 de julio!

Puede disfrutar de esta ensalada como guarnición, merienda o postre ligero simple y naturalmente dulce. Sírvelo sobre yogur (tal vez con granola de coco) para el desayuno.

¿Quieres dar un paso más? Puede espolvorearlo con el condimento Tajín (enlace de afiliado), que es una mezcla de chile y lima salados. Búscalo en el pasillo internacional cerca de las salsas picantes mexicanas.

Disfruta de las vacaciones y hazme saber si te gusta esta ensalada de frutas en los comentarios. Espero que sea un gran éxito.

Ensalada de frutas tropicales

  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 0 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rendimiento: 12 tazas 1x
  • Categoría: Ensalada
  • Método: en cubitos
  • Cocina: Costarricense

¡Sirva esta sencilla ensalada de frutas tropicales tal cual o sobre yogur! Está hecho con partes iguales de sandía, melón (o melón dulce) y piña, con un toque de lima. El truco consiste en cortar la fruta en trozos muy pequeños. La receta rinde aproximadamente 12 porciones (12 tazas); se duplica fácilmente.

Escala

Ingredientes

  • ½ melón mediano o melón dulce, cortado en cubos de ¼ ″ (aproximadamente 4 tazas)
  • ½ mini sandía sin semillas, cortada en cubos de ¼ ″ (aproximadamente 4 tazas)
  • 1 piña pequeña, cortada en cubos de ¼ ″ (aproximadamente 4 tazas)
  • 1 lima mediana, exprimida (aproximadamente 2 cucharadas)
  • Opcional, para servir: yogur, granola o condimento Tajín para darle un toque picante

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, combine el melón, la sandía, la piña y el jugo de limón. Mezcle para combinar. Para obtener el mejor sabor, cubra y refrigere durante al menos 20 minutos antes de servir.
  2. Esta ensalada de frutas es mejor cuando está recién preparada, pero se conserva bien en el refrigerador, tapada, hasta por 3 días.

Notas

Receta inspirada en Tabacón en Costa Rica.

Cambialo: Esta receta es más que flexible. Sustituya cualquier fruta tropical fresca sin semillas que desee o agréguela al gusto.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.


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