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Pie de manzana

Pie de manzana

Empezamos con la preparación de la masa porque requiere energía y tiempo :)) Ponemos harina, sal y azúcar en el borde del bol. En el medio dejamos un lugar libre para poner la levadura, el huevo y la leche tibia. Comenzamos el gran escenario, que yo llamo el "escenario del terror" :)) - ¡¡¡la conmoción !!! Dividir la masa en dos porque vamos a hacer 2 empanadas y amasar cada masa por turno, hasta que no podamos más y luego amasar nuevamente :)). Cuando la masa esté bien amasada, extenderla con el rodillo, en forma rectangular, sobre la mesa enharinada y engrasarla con aceite, luego dejarla en la nevera 20 minutos (envuelta en film transparente).

Sacar la masa de la nevera, extenderla nuevamente en forma rectangular y engrasarla en el medio con manteca, luego llevar los bordes al medio, luego sacar la parte inferior hacia arriba (o usar las mejores imágenes), volvemos a envolver la masa y la metemos en el frigorífico durante 20 minutos (mientras una masa se queda en el frigorífico nos ocupamos de la otra). Repetimos esta etapa una vez más.

Hasta que la masa esté en la nevera, prepara el relleno. Limpiamos las manzanas y las ponemos en el rallador grande. Derretir la mantequilla, luego agregar las manzanas, el azúcar y la canela. Deje las manzanas al fuego durante 10 minutos y luego escúrralas. Retirar la primera masa, extenderla con un rodillo en forma de rectángulo más grande, cortar los bordes, a una diferencia de aproximadamente un cm, en rectángulos más finos para la trenza. Coloque la mitad de las manzanas en el medio y luego comience a empacar. (Repita los mismos pasos para la segunda masa). Transporta la tarta sobre el papel de horno en la bandeja (o puedes extender la masa y hacer la masa directamente sobre la bandeja de horno), engrasar con huevo, mezclar con leche y dejar en el horno aprox. una hora o hasta que el pastel esté bien dorado.

Es el momento en que la casa huele divina, Navidad ♥. No más amasado, ¡vamos a probar ahora! :)


Cómo hacer una masa francesa como un libro

TIPOS DE Masa según las formas y la tecnología utilizada. Por comodidad o falta de tiempo, evitamos preparar hojaldre en casa. Preparar este tipo de masa requiere paciencia y poco esfuerzo. Hace 1 día & # 8211 También en base a él puedes preparar otros tipos de masa muy populares, como pizza o focaccia. Una vez molido el grano de trigo, se obtienen varios tipos de harina y son directamente responsables de la calidad de la masa que preparas. Masa griega para láminas finas de pastel 2: 500 g de harina (tanto como para obtener un strudel: 500 g de harina de calidad (tipo 000 con gluten elástico y no pegajoso), 3 cucharadas de aceite.

Este tipo de masa se puede utilizar para preparar pasteles, tartas, pasteles dulces o salados. Receta culinaria Tarta de manzana con dos tipos de masa de. Para que la masa salga ideal. Extienda una hoja, ponga la masa con mantequilla de la nevera en el medio. Todo tipo de masa & # 8211 pizza, pan, tortilla, láminas para tarta & # 8211 presentan un riesgo. Pero pocos tipos de masa son tan tentadores como la masa. Jan Aprende a preparar correctamente los 3 tipos de masa desmenuzable: tradicional, chocolate y picante. ¡El delicioso pastel de la gastronomía alemana!

Stollen (torta alemana) es de dos tipos: masa de queso o masa con levadura. Te ofrecemos una receta especial de pastel con 3 tipos de rellenos.


Los niños más inteligentes del mundo. ¿Qué planean hacer en el futuro?

Canela, manzanas maduras y pasas. ¿Qué podría ser más sabroso en un día frío de invierno que un pastel caliente que atraiga su olfato, gusto y vista? Sí, la tarta de manzana no solo es sabrosa, sino también muy bonita. He aquí cómo prepararlo.

- 10 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)

- esencia de vainilla (o cualquier sabor que te guste)

- 100-150 g de azúcar (según el dulzor de las manzanas)

- 1-2 cucharadas de almidón (dependiendo de la cantidad de jugo que dejen las manzanas)

- 1 cucharadita de canela molida

- unas cucharadas de leche fría

masa. Mezclar la levadura con 1 cucharada de azúcar, 50 ml de leche tibia y un poco de harina. Homogeneizar y dejar en un lugar cálido hasta que se hinche y aparezcan ampollas en la superficie.

Poner la mayonesa en un bol, luego agregar los huevos, el resto del azúcar, la sal, la mantequilla derretida y enfriada, la esencia de vainilla, el resto de la leche y la harina poco a poco. Amasar hasta incorporar todos los ingredientes y obtener una masa elástica. Deje subir hasta que duplique su volumen.

Dependiendo del tipo de harina utilizada o del tamaño de los huevos, agregue más harina si la masa está demasiado blanda o leche tibia si la masa está demasiado esponjosa.

Mientras tanto, nos estamos preparando relleno.

Pele las manzanas y las semillas. Cortar en cubos y colocar en una cacerola. Agrega el azúcar y pone a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y las manzanas salgan de su jugo. Agregue el almidón y la canela y mezcle bien, pero tenga cuidado de no aplastar las manzanas. Cuando las manzanas se hayan ablandado, añadir las pasas y reservar al fuego.

La masa levantada se voltea sobre una mesa espolvoreada con un poco de harina y se divide en dos partes. Cada parte se extiende con el tornado en una fina hoja de unos 0,5 cm. Con un cuchillo afilado, corta las tiras de los lados de la masa.


El relleno de manzana, bien enfriado, lo esparzo en el medio de la hoja, entre las 2 filas de tiras. Luego comenzamos a "tejer" las tiras, trayendo una a cada lado y superponiéndolas. Haz lo mismo con el segundo trozo de masa.

Coloca con cuidado el pastel trenzado en una bandeja forrada con papel de horno. Dejar que suba un poco, luego engrasar con la yema de huevo batida con unas cucharadas de leche fría.

Coloca la sartén en el horno a fuego medio (150 grados, horno eléctrico con ventilación) durante unos 30 minutos, hasta que se dore el plato. Cuando esté frío, espolvorear con azúcar.


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Canela, manzanas maduras y pasas. ¿Qué podría ser más sabroso en un día frío de invierno que un pastel caliente que atraiga su olfato, gusto y vista? Sí, la tarta de manzana no solo es sabrosa, sino también muy bonita. He aquí cómo prepararlo.

- 10 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)

- esencia de vainilla (o cualquier sabor que te guste)

- 100-150 g de azúcar (según el dulzor de las manzanas)

- 1-2 cucharadas de almidón (dependiendo de la cantidad de jugo que dejen las manzanas)

- 1 cucharadita de canela molida

- unas cucharadas de leche fría

masa. Mezclar la levadura con 1 cucharada de azúcar, 50 ml de leche tibia y un poco de harina. Homogeneizar y dejar en un lugar cálido hasta que se hinche y aparezcan ampollas en la superficie.

Poner la mayonesa en un bol, luego agregar los huevos, el resto del azúcar, la sal, la mantequilla derretida y enfriada, la esencia de vainilla, el resto de la leche y la harina poco a poco. Amasar hasta incorporar todos los ingredientes y obtener una masa elástica. Deje subir hasta que duplique su volumen.

Dependiendo del tipo de harina utilizada o del tamaño de los huevos, agregue más harina si la masa está demasiado blanda o leche tibia si la masa está demasiado esponjosa.

Mientras tanto, nos estamos preparando relleno.

Pele las manzanas y las semillas. Cortar en cubos y colocar en una cacerola. Agrega el azúcar y pone a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y las manzanas salgan de su jugo. Agregue el almidón y la canela y mezcle bien, pero tenga cuidado de no aplastar las manzanas. Cuando las manzanas se hayan ablandado, añadir las pasas y reservar al fuego.

La masa levantada se voltea sobre una mesa espolvoreada con un poco de harina y se divide en dos partes. Cada parte se extiende con el tornado en una fina hoja de unos 0,5 cm. Con un cuchillo afilado, corta las tiras de los lados de la masa.


El relleno de manzana, bien enfriado, lo esparzo en el medio de la hoja, entre las 2 filas de tiras. Luego comenzamos a "tejer" las tiras, trayendo una a cada lado y superponiéndolas. Haz lo mismo con el segundo trozo de masa.

Coloca con cuidado el pastel trenzado en una bandeja forrada con papel de horno. Dejar que suba un poco, luego engrasar con la yema de huevo batida con unas cucharadas de leche fría.

Coloca la sartén en el horno a fuego medio (150 grados, horno eléctrico con ventilación) durante unos 30 minutos, hasta que se dore el plato. Cuando esté frío, espolvorear con azúcar.


Método de preparación

En un bol más grande ponemos harina mezclada con levadura (si usamos levadura fresca hacemos una mayonesa con un poco de leche + azúcar + harina) leche tibia + azúcar, sal, manteca de cerdo y huevos. Hacemos una costra que es fácil de moldear y que no se pega a nuestras manos, dejamos que la costra se levante durante 1 hora aproximadamente.

Mientras tanto, prepara el relleno: pela las manzanas y las semillas, córtalas en cubos y espolvoréalas con jugo de limón para que no se oxiden y cambien de color. Agrega el azúcar, el azúcar de canela y la harina y ponlas a fuego lento. minutos hasta que se derrita el azúcar, dejar enfriar un poco las manzanas y añadir la ralladura de limón, las pasas y la canela.

Cuando la masa haya subido, dividirla en dos y trabajarla sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina.


Método de preparación

En un bol más grande ponemos harina mezclada con levadura (si usamos levadura fresca hacemos una mayonesa con un poco de leche + azúcar + harina) leche tibia + azúcar, sal, manteca de cerdo y huevos. Hacemos una costra que es fácil de moldear y que no se pega a nuestras manos, dejamos que la costra se levante durante 1 hora aproximadamente.

Mientras tanto, prepara el relleno: pela las manzanas y las semillas, córtalas en cubos y espolvoréalas con jugo de limón para que no se oxiden y cambien de color. Agrega el azúcar, el azúcar de canela y la harina y ponlas a fuego lento. minutos hasta que se derrita el azúcar, dejar enfriar un poco las manzanas y añadir la ralladura de limón, las pasas y la canela.

Cuando la masa haya subido, dividirla en dos y trabajarla sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina.


Método de preparación

En un bol más grande ponemos harina mezclada con levadura (si usamos levadura fresca hacemos una mayonesa con un poco de leche + azúcar + harina) leche tibia + azúcar, sal, manteca de cerdo y huevos. Hacemos una costra que es fácil de moldear y que no se pega a nuestras manos, dejamos que la costra se levante durante 1 hora aproximadamente.

Mientras tanto, prepara el relleno: pela las manzanas y las semillas, córtalas en cubos y espolvoréalas con jugo de limón para que no se oxiden y cambien de color. Agrega el azúcar, el azúcar de canela y la harina y ponlas a fuego lento. minutos hasta que se derrita el azúcar, dejar enfriar un poco las manzanas y añadir la piel de limón rallada, las pasas y la canela.

Cuando la masa haya subido, dividirla en dos y trabajarla sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina.


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