Recetas tradicionales

Cuencos de burrito simples

Cuencos de burrito simples

Todas las mañanas, cuando suena mi despertador, Cookie comienza a abalanzarse sobre mí para despertarme y yo gimo y le pido que me haga un café. Todos los días pasa esto, ¿y creerías que ni una sola vez me ha hecho café? Ese perro. Ayer por la mañana me desperté al amanecer para terminar mi trabajo antes de la fecha límite. Me preparé un poco de café extra fuerte, lo vertí en la punta de mi taza y rápidamente derramé café en mi teclado. Traté de absorberlo con el absorbente más cercano (¡un calcetín sucio!) Pero ya era demasiado tarde. Ni siquiera pude buscar en Google "ayuda, derramé café en mi MacBook" porque escribir esas palabras produjo algo como "heeessssssp fffeeeeeeeeeeeee eeeebk".

Afortunadamente, todo es reparable. ¡Que mi estúpido error sirva como recordatorio de que debemos tener cuidado al manipular líquidos cerca de dispositivos electrónicos y hacer copias de seguridad de las computadoras con la mayor frecuencia posible! Aparte de todo eso, me ha sorprendido la respuesta a mi publicación sobre las tostadas de aguacate. Parece que todos ustedes aprecian las ideas simples para comidas rápidas, y créanme, yo también. Mencioné antes que disfrazé mis comidas para este blog para todos ustedes porque ustedes son mis invitados, pero tengo muchas comidas rápidas que preparo para mí cuando como solo. De vez en cuando me tropiezo con combinaciones particularmente estelares de sobras e ingredientes básicos, y quiero compartir estas ideas con ustedes cuando lo haga.

Entonces, a partir de aquí, podrás reconocer publicaciones de este tipo porque comenzarán con la palabra sencillo. Serán recetas que podrás preparar en menos de diez minutos si tienes los ingredientes a mano. Las recetas no requerirán explicaciones extensas de por qué los ingredientes funcionan juntos y los métodos de cocción serán los que ya conoce. Pueden requerir ingredientes de atajo como salsas o salsas preparadas, pero son el tipo de ingredientes comprados en la tienda que no incluyen aditivos o conservantes nocivos.

De acuerdo con el concepto de simple y rápido, intentaré limitar la longitud de estas publicaciones porque son el tipo de recetas que hablan por sí mismas. Además, estas publicaciones también serán un ejercicio de fotografía y edición de fotografías para mí; Me limitaré a diez tomas del producto terminado y solo publicaré la mejor. ¡Espero que todos estén tan entusiasmados con este concepto como yo!

Para iniciar esta nueva serie, estoy compartiendo mi almuerzo favorito últimamente. Nunca he entendido el concepto de envolver carbohidratos dentro de carbohidratos, así que prefiero omitir la tortilla y hacer tazones de burrito. ¡Disfrutar!

Tazones de burrito de frijoles negros

  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 minutos
  • Tiempo total: 9 minutos
  • Rendimiento: 1 tazón
  • Categoría: Entrante
  • Método: mezclar a mano
  • Cocina: Mexicana

Frijoles negros, salsa verde, pimientos rojos asados ​​y aguacate hacen que este sencillo tazón de burrito tenga un sabor extraordinario. Siéntase libre de omitir el arroz y convertir los otros ingredientes en un relleno de quesadilla. El queso blanco rallado es una buena adición.

Ingredientes

  • Arroz integral cocido (el mío fue lo que sobró de mi curry verde tailandés)
  • Pimientos rojos asados, picados
  • Frijoles negros cocidos (enlatados o congelados, líquidos escurridos)
  • Salsa verde
  • Cilantro fresco
  • Aguacate, cortado en cubitos
  • Rodaja de limón ♥
  • Hojuelas de pimienta roja

Instrucciones

  1. En un bol, recalienta el arroz. Cubra con pimiento rojo picado. Mezcle los frijoles negros y la salsa verde en un recipiente aparte y caliéntelos juntos. Vierta encima el arroz y el pimiento rojo. Cubra con aguacate, cilantro, un chorrito de limón y hojuelas de pimiento rojo.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.


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