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Mordedura de patata

Mordedura de patata

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, salarlas un poco y luego sofreírlas superficialmente por ambos lados, retirarlas de la servilleta para que absorban el exceso de aceite.

La carne se mezcla con cebollas finamente picadas, se sala y salpimenta y se pone en trozos, para cocinar durante unos 15 minutos. De yena se pone una capa de patatas, luego una capa de carne, una capa de patatas, una capa de carne y la última capa de patatas.

Batir un huevo con 50 ml de caldo y 100 g de queso rallado y poner encima, meter al horno unos 40 minutos a fuego lento.

Se puede servir frío y caliente.


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