Recetas tradicionales

Qué hacer para el desayuno o el brunch de las fiestas

Qué hacer para el desayuno o el brunch de las fiestas

¿Qué vas a preparar para el brunch navideño? Este resumen es para ti si aún no lo has pensado. Después de todo, es la temporada más activa del año.

A continuación, encontrará listas de recetas organizadas por categoría, desde huevos y papas hasta almuerzos salados ligeros, panqueques saludables, waffles y más. ¡Estas recetas saludables (ish) te prepararán para un gran día!

Algunas de mis mejores elecciones rápidas:

  • Frittata (hágalo con anticipación) con papas asadas para el desayuno
  • Sándwiches de queso a la parrilla y sopa de tomate
  • Calabaza de bellota rellena con sopa cremosa de coliflor
  • Panqueques de pan de jengibre con mantequilla de nueces en la parte superior
  • Granola de arándanos y nueces o tostadas de canela con quinua y yogur

Más recursos de vacaciones que pueden resultarle útiles: Guía de regalos navideños de 2019, 31 delicias navideñas saludables y 33 recetas navideñas sin carne (escritas para el Día de Acción de Gracias, pero también sirven para cualquier fiesta de invierno).

Platos de huevo abundantes

  • Tostada de Pesto de Aguacate
  • Las mejores frittatas (al horno o al horno)
  • Shakshuka infalible
  • Huevos Revueltos de Queso de Cabra con Espinacas y Tomates Secados al Sol
  • Huevos Fritos en Aceite de Oliva
  • Chilaquiles rojos
  • Quesadillas simples de desayuno

Papas al lado

  • Hash Browns crujientes
  • Papas de desayuno asadas
  • Patatas rotas

Almuerzos ligeros

  • Ensalada de rúcula y arroz salvaje con aderezo de limón enérgico
  • Ensalada de Farro y Kale con Queso de Cabra
  • Sándwiches de queso a la parrilla
  • Sopa minestrone
  • Mujadara (Lentejas y Arroz con Cebolla Caramelizada)
  • Zanahorias Asadas con Farro, Garbanzos y Crème Fraîche de Hierbas
  • Ensalada de camote, rúcula y arroz salvaje con aderezo de jengibre
  • Sopa De Camote, Col Rizada Y Garbanzos
  • Calabaza Bellota Rellena
  • Paella de verduras

Ensaladas y sopas para acompañar

  • Sopa de calabaza
  • Crema de Coliflor
  • Aderezo de ensalada de jengibre
  • Ensalada Verde con Manzanas, Arándanos y Pepitas
  • Col de col de bruselas con mostaza y miel
  • Sopa de tomate

Panqueques y Waffles

  • Panqueques de plátano o panqueques de avena y plátano o waffles de avena y plátano
  • Panqueques de trigo sarraceno o waffles de trigo sarraceno
  • panqueques de jengibre
  • Waffles de avena
  • Panqueques veganos
  • Panqueques de trigo integral o mezcla para panqueques de trigo integral

Muffins, panes rápidos y bollos

  • Pan de plátano o muffins de plátano o muffins de coco y plátano
  • Scones de plátano y nueces
  • Muffins de arándano y naranja

Recetas de granola y avena

  • Harina de avena cortada con manzana
  • Granola de arándano y naranja
  • Avena cortada con arándanos y naranja
  • Granola de pan de jengibre
  • Avena Morning Glory
  • Granola de naranja y almendras
  • Barras de granola de nuez
  • La mejor granola

Más opciones saludables

  • Tostadas francesas horneadas con plátano y mantequilla de maní
  • Tostada de canela con quinua para el desayuno
  • Tarta de yogur griego sin hornear
  • Mantequilla de nuez

Brunch cócteles y bebidas calientes

  • Las mejores mimosas
  • Toddy caliente clásico
  • French 75 Cocktail o Earl Grey French 75 (¡estos son fuertes!)
  • Té de jengibre fresco
  • Bloody Marys caseros
  • Chocolate caliente

PD. Más recursos que puede apreciar: qué cocinar este diciembre, mi guía de regalos navideños de 2019, 31 delicias navideñas saludables y 33 opciones de Acción de Gracias sin carne (¡todas las cuales también funcionarían para Navidad!).


Ver el vídeo: Cómo hacer un brunch dominical. Martha Debayle (Enero 2022).