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23 recetas refrescantes para el verano (¡no se requiere cocinar!)

23 recetas refrescantes para el verano (¡no se requiere cocinar!)

¡Un calor de cien grados me derrita! Este verano ha sido muy caluroso aquí en Kansas City, y aún peor en casa en Oklahoma. He estado evitando el contacto visual con mi estufa. Afortunadamente, los productos de verano están en su mejor momento y no necesitan mucha preparación.

Hoy, comparto 23 de mis recetas de verano favoritas y ninguna de ellos requieren la estufa u horno. ¡Aleluya! La lista incluye desayuno, ensaladas y comidas ligeras, postres sin hornear y algunas bebidas refrescantes. (Si está buscando cócteles refrescantes para tomar en su patio, aquí están todos mis cócteles).

A veces, solo necesita una buena salsa o aderezo para convertir las verduras de verano en una comida adecuada, como pesto de albahaca o tzatziki (salsa de yogur de pepino con hierbas). Puedes encontrar muchos más en mi nueva sección de condimentos, dips y salsas caseras.

Si usted, como yo, sueña con un clima fresco de otoño y ropa de otoño acogedora, pensé en compartir que la oferta de aniversario de Nordstrom (enlace de afiliado) tiene excelentes ofertas en chalecos, chaquetas y suéteres Patagonia para toda la familia. Y mi estilo favorito de jeans de cintura alta está a mitad de precio en este momento (hecho en los Estados Unidos; el mío todavía me queda como nuevo dos años después).

¿Qué más anhelas este verano? Me encantaría saber de ti en los comentarios. Sus comentarios realmente me hacen seguir adelante, y es divertido volver a leerlos ya que encuentro un comentario para representar cada receta. ¡Ten un excelente fin de semana!

La mermelada de moras y chía más fácil

“¿Cómo puede ser tan bueno algo tan simple y fácil? Hice esto anoche y lo he estado poniendo en todo (incluso he estado bebiendo cucharadas, lol) ". - Michelle

Batido básico de arándanos

"¡Guau! ¡Qué sabroso batido! Sin edulcorantes, sin lácteos e ingredientes simples disponibles. Este es un ganador ". - Rachel

Avena durante la noche

"¡Guau! Esto es todo lo que puedo decir. Es realmente sorprendente cómo algo tan simple puede tener un sabor tan increíblemente delicioso. Me encantó, al igual que mi hijo y su novia. Este fin de semana planeo juntar un montón para desayunar durante la semana antes del trabajo. Tan fácil y conveniente y muy delicioso. No hay nada mejor que eso ". - Annika

Batido verde de mango y rita

“¡Hice la mitad de la receta de esta mañana y fue tan refrescante y deliciosa! También usé mango y piña congelados, pero tuve que agregar un poco más de agua de coco para que se mezclaran en mi Vitamix. ¡Gracias, Kate! " - Cathy

Cuenco de Acai Tropical

“¡Hice esta receta hoy para el desayuno! Tan delicioso. Siempre quiero probar los tazones de acai en restaurantes y mercados, pero son tan caros. Partí la receta a la mitad y sirvió 2 fácilmente y mi Vitamix aún la mezcló fácilmente ". - Martha

Matcha Latte helado de menta

"¡Delicioso! Perfecto para el quinto día consecutivo de 90 grados. ¡Gracias por compartir!" - Johanna

Ensalada Picada De Colores Con Aderezo De Zanahoria Y Jengibre

“Wow, AMO este aderezo. Ya que soy GF / sin lácteos / sin soja, es realmente difícil encontrar recetas asiáticas que tengan toneladas de sabor y sean fáciles. Esta receta SOOOOO da en el clavo. ¡Incluso mi esposo omnívoro pide una ensalada con este aderezo regularmente! ¡¡Gracias, Kate !! " - Alina

El último gazpacho

“Acabo de regresar de un viaje de madre e hija a España y me enamoré de Gazpacho. Llegué a casa decidido a hacerlo yo mismo. Tu receta refleja más fielmente lo que tenía allí. Ahora aprovecho cada oportunidad que tengo para compartir un poco de España con mis amigos. ¡Gracias por una buena receta!" - María

Ensalada Griega De Cuña

“Gracias por la receta, Kate. ¡Hice esto esta noche y recibió críticas muy favorables! Fue refrescante como siempre lo es una ensalada griega, pero el aderezo Lemon Tahini lo hizo tan vibrante. ¡Fue tan fácil y tan delicioso! La próxima vez puedo agregar frijoles para una comida completa. La presentación es hermosa, no puedo esperar para servirla a los invitados ". - Judi

Garbanzos marinados de Jessica

“¡Haz estos! Siempre están en mi nevera. Los como todos los días en el almuerzo. ¡Tan delicioso y súper fácil de hacer! " - Paula

Ensalada colorida de fresas y rúcula con vinagreta balsámica

“¡Esto fue delicioso! Pensé que no llenaría lo suficiente para una comida completa, ¡pero lo fue! " - Kathryn

Sándwiches de pita con brócoli, garbanzos y aguacate al limón


“¡Gracias, Kate, esto es fabuloso! Estaba buscando un nuevo sabor e inspiración y tus recetas nunca me fallan. El aderezo es fantástico y el tomate seco es imprescindible. Definitivamente haré esto de nuevo. Gracias de nuevo ”- Sandra

Ensalada Libanesa de Frijoles con Limón y Perejil

“¡Gracias por esta receta de ensalada de frijoles! Lo preparé como parte de una gran cena familiar y todos me pedían la receta. ¡Estaba tan sabroso y también un gran sobrante! " - Lauren

Dip mediterráneo de tomate y queso feta

Hice esto esta noche para una cena rápida. ¡Estaba tan delicioso! Llevaré esto a todas las fiestas / barbacoas a las que vaya este verano. Me encanta tu blog :) ”- Jodi

Ensalada Verde Mexicana Con Aderezo De Jalapeño Y Cilantro

“Esta ensalada es deliciosa. Lo llevé a una fiesta mexicana el fin de semana pasado y fue un éxito indiscutible. ¡Las pepitas! ¡El queso feta! ¡EL VESTIDO! Una ensalada tan fresca, crujiente y sabrosa y un gran deleite para la multitud, pero tengo que decir que estaba feliz de haber ahorrado un poco para mí. Tengo muchos favoritos, Kate, pero este, por ahora, es mi favorito absoluto ". - Jeanne

Ensalada de maíz fresco de la huerta

"¡Delicioso! Anoche tuve casi todos los ingredientes en casa, así que preparé esta ensalada para cenar. ¡Muy fácil y muy sabroso! Usé cebolla roja en lugar de la verde porque eso es lo que tenía y además corté el jalapeño bastante pequeño. Fue perfecto para acompañar mi hamburguesa vegetariana ". - Annika

Ensalada De Rúcula Y Sandía

"¡Gracias por publicar esta receta! Lo hice para cenar esta noche… ¡estaba delicioso! A mi marido le encantó. Definitivamente lo haré de nuevo ”- Denise

Ensalada de frijoles negros frescos

“Hola Kate, ¡había olvidado lo deliciosa que es esta ensalada! Lo sirvió con macarrones con queso en olla de cocción lenta para cenar anoche. Me gusta mucho que mezcles toda la ensalada de una sola vez, sin aderezo separado para preparar, y también que el aderezo simplemente “viste” los ingredientes y no los ahoga. Comida de verano perfecta: fácil, preparada con anticipación, sin usar la estufa :) ¡Gracias, nuevamente, por compartir! " - Kris

Ensalada de frutas de verano

“No exagero cuando digo que esta fue la mejor ensalada de frutas que he probado. ¡Muchas gracias por la receta!" - Melanie

Tarta de yogur griego sin hornear

“Hicimos esta receta durante el fin de semana y fue fantástica. Necesitaba un postre sin gluten bajo en azúcar y este fue perfecto. Fue fácil de hacer y todos quedaron entusiasmados. Usé moldes para tarta individuales para que cada persona tuviera su propia tarta deliciosa y adorable ". - Jennie

Bebida rosa

“¡Lo acabo de hacer, y es divino! ¡Gracias por todas las fabulosas recetas! " - Jenn

Limonada Helada de Menta

“Encontré mi nueva bebida de verano, ¡gracias, Kate! Preferí esto con bourbon, pero a mi esposo le gustaba la ginebra. Creo que tendremos que hacer otro lote e intentarlo de nuevo ". - Nina

Verano Aguas Frescas

¡Déjame saber cuál es tu sabor favorito!

Más recursos que puede apreciar: 13 recetas de desayuno preparadas con anticipación, 16 recetas que se empaquetan bien para el almuerzo y 20 cenas sencillas entre semana. Puedes comprar mi equipo de cocina esencial aquí. ¡No olvides seguirnos en Pinterest para tener un flujo constante de inspiración para recetas!


Ver el vídeo: La receta más refrescante y nutritiva de este verano (Enero 2022).