Las mejores recetas

Ensalada pizca asiática

Ensalada pizca asiática

Ensalada pizca asiática

Tazas de lechuga crujiente, gambas picantes y fideos

Tazas de lechuga crujiente, gambas picantes y fideos

Para 4 personas

Cocina en 30 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 214 11%

  • Grasa 10.0g 14%

  • Saturados 1.6g 8%

  • Azúcares 1.9g 2%

  • Proteína 17,1g 34%

  • Carbohidratos 12,2 g 5%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • Trozo de jengibre de 5 cm
  • 1 guindilla roja fresca
  • 25 g de semillas de sésamo
  • 24 langostinos crudos pelados, de fuentes sostenibles (descongelar primero, si se usa congelado)
  • 1 pizca de polvo de cinco especias chinas
  • 1 lima
  • aceite de sésamo
  • 2 lechugas redondas
  • 50 g de fideos de arroz finos
  • ½ manojo de cilantro fresco (15g)

Método

  1. Pele y pique muy finamente el jengibre y las semillas y corte finamente la guindilla (sin semillas si lo desea). Tostar las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén ligeramente doradas, luego retirar a un bol.
  2. Mezclar las gambas con las cinco especias y el jengibre, rallar finamente la ralladura de lima y añadir un chorrito de aceite de sésamo. Revuelva para cubrir, luego deje marinar.
  3. Recorta las lechugas, desecha las hojas exteriores andrajosas, luego separa las hojas. Elija 12 hojas interiores bonitas (guarde la lechuga restante para otra receta).
  4. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra y agregue un poco de aceite de sésamo. Dejar enfriar, luego exprimir sobre el jugo de lima.
  5. Esparcir el ají y las semillas de sésamo, luego recoger las hojas de cilantro. Mezclar bien.
  6. Sofreír las gambas marinadas en un wok o sartén caliente a fuego alto durante 2 a 3 minutos, o hasta que estén recién cocidas.
  7. Apile pizcas de ensalada de fideos sobre las hojas de lechuga y cubra cada una con un par de langostinos, luego mézclelos.

Ver el vídeo: Ensalada Japonesa con Aliño de Sésamo. Japanese Salad with Sesame Dressing (Octubre 2020).