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La hermosa bruschetta sobrante de Gennaro

La hermosa bruschetta sobrante de Gennaro

La hermosa bruschetta sobrante de Gennaro

Perfecto para apilar con verduras asadas

Perfecto para apilar con verduras asadas

Sirve 1

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 383 19%

  • Grasa 20,7g 30%

  • Saturados 3.8g 19%

  • Azúcares 16,8 g 19%

  • Sal 2,69g 45%

  • Proteína 9.5g 19%

  • Carbohidratos 40,2 g 15%

  • Fibra 5.6g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 rebanada de pan de masa madre
  • 1 pieza de nabo asado sobrante
  • 2 piezas de remolacha asada sobrante
  • 1 pieza de chirivía asada sobrante
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas de perejil fresco de hoja plana
  • 1 puñado de hojas de ensalada mixtas
  • 1 ramita de menta fresca
  • 1 limón
  • queso parmesano

Receta de

La Navidad de la familia de Jamie

Por Gennaro Contaldo

Método

  1. Coloca el pan en una plancha caliente y tuesta por ambos lados.
  2. Machaca las verduras sobrantes. Sazone con sal marina y pimienta negra, rocíe un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de balsámico, luego vuelva a triturar.
  3. Corte el diente de ajo por la mitad, luego frote los lados cortados sobre la tostada, luego coloque el puré de verduras encima.
  4. Elija y pique aproximadamente las hojas de perejil, luego esparza por encima.
  5. Recoge las hojas de menta, mézclalas con las hojas de ensalada, una buena pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un chorrito de balsámico y un chorrito de zumo de limón.
  6. Ponga una pizca de hojas de ensalada encima de la bruschetta, luego afeite un poco de parmesano. Termine con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sirva de inmediato con el resto de la ensalada a un lado.

Ver el vídeo: Learn How to Make the Best Homemade Pizza with Gennaro Contaldo. Citalia (Octubre 2020).