Recetas inusuales

Bruschetta con tomate y albahaca

Bruschetta con tomate y albahaca

Bruschetta con tomate y albahaca

Bruschetta simple con aderezo sabroso y fragante

Bruschetta simple con aderezo sabroso y fragante

Para 6

Cocina en 10 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 139 7%

  • Grasa 5.1g 7%

  • Saturados 0,7g 4%

  • Azúcares 1,5g 2%

  • Sal 0.92g 15%

  • Proteína 3,2 g 6%

  • Carbohidratos 20,3 g 8%

  • Fibra 0.8g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 puñados de buenos tomates maduros mixtos
  • 1 manojo pequeño de albahaca fresca, hojas recogidas
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • aceite de oliva
  • vino blanco de buena calidad o vinagre de hierbas

Receta de

Italia de Jamie

Método

  1. Es mejor cortar el pan en rodajas de 1 cm de grosor y tostarlo en una barbacoa, pero también se puede hacer en una sartén para que sea más fácil en casa. A continuación, se debe frotar ligeramente un par de veces con un diente de ajo cortado, luego rociar con un buen aceite de oliva virgen extra y espolvorear con sal y pimienta. Las coberturas pueden ser tan sencillas o lujosas como desee, desde hierbas picadas o un tomate aplastado con albahaca, hasta verduras marinadas o hermosos quesos, hasta deliciosa carne de cangrejo desmenuzada. La única regla es que todo lo que vaya encima de una bruschetta debe estar fresco y bien cocido con cuidado.
  2. Asegúrese de que sus tomates estén realmente maduros al hacer esta cobertura. Darles un lavado, quitarles el corazón y exprimir con cuidado las semillas. Coloque en un bol, rompa la albahaca, sazone con sal y pimienta, luego mezcle con un buen chorro de aceite de oliva y un buen trago de vinagre para equilibrar los sabores a su gusto. Puede servir los tomates en trozos o finamente picados, o puede estrujarlos entre los dedos antes de ponerlos en su bruschette básica, realmente sabroso.

Ver el vídeo: How to Make Italian Bruschetta - Recipe in description (Noviembre 2020).