Recetas inusuales

Bollos de canela caseros

Bollos de canela caseros

Bollos de canela caseros

con frambuesas y miel

con frambuesas y miel

Para 6

Cocina en 45 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 381 19%

  • Grasa 6,3 g 9%

  • Saturados 2.8g 14%

  • Azúcares 10,6g 12%

  • Sal 1,5g 25%

  • Proteína 13,2 g 26%

  • Carbohidratos 72,4 g 28%

  • Fibra 3.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • CRUMPETS
  • 500 g de harina de pan blanco fuerte
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 1 sobre de 7 g de levadura
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ADICIÓN
  • 1 limón
  • 250 g de queso ricotta
  • 2 cucharadas de miel líquida, más extra para rociar
  • 3 puñados grandes de frambuesas frescas
  • aceite vegetal, para engrasar

Método

  1. Coloque todos los ingredientes de los crumpet en un procesador de alimentos, agregue 2 cucharaditas de sal marina y 600 ml de agua tibia y mezcle hasta obtener una masa suelta.
  2. Deje reposar durante 10 minutos para que se desarrolle la levadura; la mezcla debe estar bastante húmeda, casi perdiendo consistencia.
  3. Mientras tanto, prepara la cobertura. Ralle finamente la ralladura de limón en un tazón, agregue ricotta y miel, luego bata hasta que esté suave y esponjoso.
  4. Machaca la mitad de las frambuesas con un tenedor y agita la ricota.
  5. Engrase el interior de los anillos de metal con aceite, luego colóquelos en una sartén antiadherente a fuego medio; trabaje en lotes, de acuerdo con la cantidad de anillos de metal que tenga.
  6. Cuando la sartén esté bien caliente, vierta un poco de mezcla en cada anillo, de modo que tenga aproximadamente 1 cm de profundidad. Baje el fuego a bajo y deje que se cocine durante 15 minutos; vigílelos y reduzca el fuego un poco, si cree que la base se está oscureciendo demasiado.
  7. Cuando se acabe el tiempo, deberían haberse formado burbujas y hoyuelos en forma de bollos en la parte superior; déles la vuelta con unas tenazas para quitar los anillos. Cocine por otros 5 a 10 minutos, o perfectamente dorado.
  8. Sirva los bollos calientes con una generosa cucharada de ricotta, un poco de frambuesas frescas y un chorrito extra de miel, si lo desea.

Ver el vídeo: Como hacer ROLES DE CANELA (Septiembre 2020).