Recetas nuevas

Coctel de mariscos

Coctel de mariscos

Coctel de mariscos

Con carne fresca de cangrejo blanco y gambas

Con carne fresca de cangrejo blanco y gambas

Para 4 personas

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 191 10%

  • Grasa 8.2g 12%

  • Saturados 1,7g 9%

  • Azúcares 5g 6%

  • Sal 2,24g 37%

  • Proteína 22,1g 44%

  • Carbohidratos 7.3g 3%

  • Fibra 1.6g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mayonesa baja en grasa, hecha con huevos de gallinas camperas
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 limón, jugo y ralladura fina, más rodajas de limón para servir
  • unas gotas de tabasco
  • 1 chorrito de salsa Worcestershire
  • ½ lechuga achicoria pequeña, rallada
  • 2 lechugas pequeñas, hojas separadas
  • 200 g de carne fresca de cangrejo blanco, procedente de fuentes sostenibles, pregunte a su pescadero
  • 250 g de gambas grandes cocidas y peladas, de origen sostenible, pregunta a tu pescadero
  • 1 berro grande, cortado
  • unas pizcas de pimentón

Método

  1. Batir la mayonesa, la salsa de tomate y el jugo de limón, luego agregar la salsa Tabasco y Worcestershire. Dejar de lado.
  2. Divida la achicoria rallada entre 4 tazones pequeños o vasos de vidrio. Coloca las pequeñas hojas de lechuga en posición vertical alrededor de los lados de cada tazón o vaso de vidrio, luego sumerge la carne de cangrejo y las gambas entre ellas. Terminar con unas cucharadas de mayonesa picante, la ralladura de limón y un manojo de berros. Cubra con una pizca de pimentón y una rodaja de limón para servir.

Ver el vídeo: Receta de cóctel de mariscos vuelve a la vida. Cocineros Latinos (Noviembre 2020).