
Ensalada de tomate keralan con hojas de curry
Una pequeña patada encantadora para el curry
Una pequeña patada encantadora para el curry
Para 4 personas
Cocina en 10 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 37 2%
Grasa 1.9g 3%
Saturados 0.3g 2%
Azúcares 4.3g 5%
Sal 0.8g 13%
Proteína 1.7g 3%
Carbohidratos 4.8g 2%
Fibra 1.5g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 12 tomates ciruela maduros, pelados y sin semillas
- sal, para espolvorear
- 1 chorrito de aceite de oliva o de girasol
- 1 cucharada de semillas de mostaza
- 1 puñado de hojas de curry
- 2 chiles secos pequeños
- 2 dientes de ajo, finamente cortados
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto o blanco
Método
- Todo lo que necesitas hacer es cortar los tomates ciruela y luego espolvorear con sal.
- Precalienta una sartén y agrega un poco de aceite junto con las semillas de mostaza, las hojas de curry, el chile seco y el ajo. Freír hasta que el ajo esté dorado, luego retirar del fuego y verter los tomates, y añadir el vinagre de vino tinto o blanco. Dejar escupir y chisporrotear un poco, luego poner en un bol y sazonar.