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Ensalada de gambas con guindilla y col blanca

Ensalada de gambas con guindilla y col blanca

Ensalada de gambas con guindilla y col blanca

Una ensalada súper fresca

Una ensalada súper fresca

Para 4 personas

Cocina en 30 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 70 4%

  • Grasa 2.2g 3%

  • Saturados 0.3g 2%

  • Azúcares 4.3g 5%

  • Sal 1.07g 18%

  • Proteína 8,3 g 17%

  • Carbohidratos 4.4g 2%

  • Fibra 1.8g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 3 puñados de gambas pequeñas, frescas, crudas y sin cáscara, de origen sostenible, pregunte a su pescadero
  • 3 limones, jugo de
  • , más la ralladura fina de ½ limón
  • 1 guindilla roja, sin semillas y finamente cortada
  • ½ repollo blanco, finamente rallado
  • aceite de oliva virgen extra
  • perifollo fresco

Método

  1. Pon las gambas en un plato llano. Exprima el jugo de 2 limones, revuélvalos un poco para que el jugo de limón los cubra, luego déjelos marinar durante 15 a 20 minutos hasta que estén rosados. Escurre el jugo.
  2. Mezclar la guindilla con la col, agregar la ralladura de limón finamente rallada, luego agregar las gambas marinadas, un chorrito de aceite de oliva y el jugo del limón restante. Mezcle suavemente junto con el perifollo, sazone con sal y pimienta negra recién molida y coloque en sus platos.

Ver el vídeo: Ensalada de Col o Repollo con gambas Coleslaw, muy rica y fácil - Paso a paso - Loli Domínguez (Octubre 2020).