Recetas nuevas

Tortilla de tomate, albahaca y prosciutto

Tortilla de tomate, albahaca y prosciutto

Tortilla de tomate, albahaca y prosciutto

Ingredientes simples y hermosos

Ingredientes simples y hermosos

2 porciones

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 255 13%

  • Grasa 19,7g 28%

  • Saturados 4.8g 24%

  • Azúcares 1.6g 2%

  • Sal 1,5g 25%

  • Proteína 19,6g 39%

  • Carbohidratos 1.8g 1%

  • Fibra 0.4g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 lonchas de prosciutto de calidad
  • 4 huevos grandes de gallinas camperas
  • 1 puñado de tomates pequeños de diferentes colores, cortados por la mitad y en cuartos
  • 1 puñado de hojas de albahaca fresca
  • 1 guindilla roja fresca, sin semillas y finamente picada, opcional
  • aceite de oliva, para rociar, opcional

Método

  1. Precalienta la parrilla a fuego alto. Caliente una sartén pequeña antiadherente hasta que esté medio caliente. Fríe el jamón en seco hasta que esté crujiente. Retirar a un plato, mantener caliente y volver a poner la sartén al fuego.
  2. Mientras tanto, bata los huevos en un tazón pequeño y sazone con sal marina y pimienta. Vierta en la sartén caliente y, con un tenedor, mezcle los huevos para cocinar un poco. Esparcir los tomates por encima, retirar la sartén del fuego y colocar debajo de la parrilla caliente, a unos 6-7 cm de distancia. Continúe cocinando hasta que los huevos estén cocidos y los tomates estén bien calientes.
  3. Para servir, coloque el prosciutto encima, espolvoree sobre la albahaca y el chile, si lo usa. Condimente con pimienta negra y termine con un chorrito de aceite de oliva, si lo desea.


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