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Salmón marinado y a la plancha

Salmón marinado y a la plancha

Salmón marinado y a la plancha

Salmón cítrico y pegajoso con un toque de chile

Salmón cítrico y pegajoso con un toque de chile

Para 6

Se cocina en 20 minutos más el tiempo de marinado

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 357 18%

  • Grasa 18,4g 26%

  • Saturados 3,2g 16%

  • Azúcares 13g 14%

  • Sal 1,62g 27%

  • Proteína 34,9g 70%

  • Carbohidratos 13,6 g 5%

  • Fibra 0.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 palitos de limoncillo fresco
  • 1 manojo de cilantro fresco (30 g)
  • Trozo de 5cm de jengibre fresco
  • 4 dientes de ajo
  • ½ x botella pequeña de salsa de soja oscura baja en sal
  • 1 filete de salmón grande, (alrededor de 1 kg), pregunte a su pescadero, escamado y deshuesado, de fuentes sostenibles
  • 4 cucharadas de miel líquida
  • 2 chiles rojos
  • 4 cebolletas
  • 2 limones

Método

  1. Golpea tu hierba de limón. Recoge las hojas de cilantro y corta finamente los tallos. Pelar y rallar finamente el jengibre y el ajo.
  2. Mezcle la hierba de limón, los tallos de cilantro, el jengibre y el ajo con la salsa de soja, luego frote todo el filete de salmón. Déjelo macerar durante una hora más o menos, ya sea en una bolsa de plástico o en una bandeja cubierta con film transparente.
  3. Precaliente su parrilla a su temperatura más alta. Cuando esté listo para cocinar el salmón, retírelo de la marinada, unte con miel y cocine a la parrilla durante 10 minutos.
  4. Quite las semillas de los chiles y córtelos finamente con las cebolletas.
  5. Bifurca un poco el salmón cocido para que todos puedan ver el hermoso, oscuro y pegajoso exterior y el jugoso pescado rosado debajo.
  6. Espolvorea los chiles y las cebolletas sobre el salmón con las hojas de cilantro reservadas. Exprime sobre la lima.

Ver el vídeo: Como hacer Salmon al horno en poco tiempo! - Sabados Con Adriana (Octubre 2020).