Recetas inusuales

Horneado de tomate cherry dulce y salchicha

Horneado de tomate cherry dulce y salchicha

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Lo último en comida reconfortante de una bandeja

Lo último en comida reconfortante de una bandeja

Para 6

Cocina en 1 hora 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 381 19%

  • Grasa 25,4g 36%

  • Saturados 8,6 g 43%

  • Azúcares 11g 12%

  • Sal 2.03g 34%

  • Proteína 22,4g 45%

  • Carbohidratos 15,8 g 6%

  • Fibra 4.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 kg de hermosos tomates cherry maduros, colores mezclados si puedes encontrarlos
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 2 ramitas de laurel fresco
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 3 dientes de ajo, pelados y picados
  • 12 salchichas de cerdo italianas gruesas o Cumberland de mayor bienestar
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre balsámico

receta adaptada de

Jamie en casa

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F / gas 5.
  2. Consiga una bandeja para asar del tamaño adecuado, lo suficientemente grande como para colocar los tomates en una capa ajustada. Ponga todos los tomates, las ramitas de hierbas, el orégano, el ajo y las salchichas. Rocíe bien con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico y sazone con sal y pimienta.
  3. Mezcle, luego asegúrese de que las salchichas estén encima y coloque la bandeja en el horno durante media hora. Pasado este tiempo, agítalo y dale la vuelta a las salchichas. Vuelva a colocar en el horno durante 15 a 30 minutos, dependiendo de qué tan doradas y pegajosas le gusten las salchichas.
  4. Una vez que esté cocido, tendrás una salsa de tomate intensa. Si está un poco delgado, levante las salchichas y coloque la bandeja en la encimera para cocinarlas hasta obtener la consistencia que desee (suelo hacer la mía espesa rápidamente) y luego vuelva a colocar las salchichas.
  5. Verifique el condimento y sirva con una barra de pan de buena calidad calentado en un horno bajo durante 10 minutos (¡excelente para limpiar la salsa!) O con puré de papa, arroz o polenta, una ensalada verde y una buena copa de vino. .
  6. PD Cualquier sobrante se puede picar y convertir en un maravilloso plato de pasta con trozos, usando penne o rigatoni, al día siguiente.

Ver el vídeo: TOMATES CONFITADOS (Septiembre 2020).