+
Las mejores recetas

Pollo asado español súper sabroso

Pollo asado español súper sabroso

Pollo asado español súper sabroso

Con chorizo ​​y patatas

  • Alemania
  • Reino Unido

¿Prefieres ver la versión británica? ¿Prefieres ver la versión estadounidense? ¿Prefieres ver la versión australiana? ¿Prefieres ver la versión alemana? ¿Prefieres ver la versión holandesa? ¿Você preferencia ver a versão em português?Cerca

Con chorizo ​​y patatas

Para 8 porciones

Cocina en 1 hora 40 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 439 22%

  • Grasa 16,9g 24%

  • Saturados 5.7g 29%

  • Azúcares 2.4g 3%

  • Sal 0.98g 16%

  • Proteína 37,9g 76%

  • Carbohidratos 36g 14%

  • Fibra 2.7g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1,6 kg de patatas, peladas y cortadas en dados de 2,5 cm
  • 4 limones
  • 1 puñado de perejil fresco de hoja plana
  • 2 kg de pollo de mayor bienestar
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • 300 g de chorizo ​​ibérico
  • aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados

receta adaptada de

Cenas de Jamie

Método

  1. Primero precalienta tu horno a 220ºC / 425ºF / gas 7, luego coloca tus papas con 2 de tus limones en una olla pequeña con agua y hierve por 5 minutos. Escurrir y luego pinchar los limones por todas partes con un cuchillo. (La razón para hacer esto es que los vas a meter dentro del pollo y sus maravillosos jugos se irán soltando durante la cocción. Estallarán de sabor y fragancia, y el calor de los limones ayudará a que el pollo se cocine más rápido desde el adentro, además de que tenga un sabor y un olor increíble.) Quite las hojas de perejil de los tallos y déjelas a un lado. Rellena el pollo con los limones calientes y los tallos de perejil. Luego sazone el pollo y las papas con una pizca de sal y pimienta negra recién molida, y corte el chorizo ​​en un ángulo de 0,5 cm / ¼ de pulgada de grosor.
  2. Consiga una bandeja para hornear del tamaño adecuado. Tome un trozo de papel para hornear y mójelo bajo un grifo para que se vuelva flexible, luego sacúdalo y colóquelo en la bandeja de horno. Coloca las papas en el centro del papel vegetal, luego coloca el pollo encima y espolvorea con el chorizo ​​y un poco de tu perejil picado. Rocíe con un poco de aceite de oliva. Cocine en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora 20 minutos.
  3. Mientras se cocinan el pollo y las papas puedes hacer lo que los italianos llaman gremolata, cortando finamente la ralladura de los 2 limones restantes y mezclándola con el perejil picado y el ajo. Condimente con una pizca de sal y pimienta negra recién molida y mezcle para crear una guarnición tipo condimento realmente fragante. Retirar la bandeja del horno, sacar el pollo y dejar reposar a un lado. Sacude las patatas y colócalas de nuevo en el horno unos minutos para que estén crujientes.
  4. Cortar el pollo y dividirlo en 8 platos, con las patatas. Las patatas habrán adquirido el sabor a pimentón ahumado del chorizo, así que si sobra jugo en la bandeja, vierte hasta la última gota sobre los platos. Cuando se espolvorea sobre la gremolata, golpeará el jugo caliente y tendrá un olor fantástico. ¡Te va a encantar este! Una ensalada de rúcula va muy bien con ella.


Ver el vídeo: POLLO AL HORNO CON TOMILLO Y ROMERO. La receta más fácil (Enero 2021).