Recetas nuevas

Huevos soleados

Huevos soleados

Huevos soleados

Un huevo frito de aspecto encantador

Un huevo frito de aspecto encantador

Para 4 personas

Cocina en 5 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 111 6%

  • Grasa 9.5g 14%

  • Saturados 2,1g 11%

  • Azúcares 0g 0%

  • Sal 0.27g 5%

  • Proteína 7.1g 14%

  • Carbohidratos 0g 0%

  • Fibra 0g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 huevos grandes de gallinas camperas
  • 1/16 cucharadita de sal marina
  • pimienta negra recién molida, al gusto

Receta de

La revolución de la comida de Jamie

Método

  1. Pon tu sartén a fuego medio a bajo y agrega suficiente aceite de oliva para cubrir ligeramente el fondo de una sartén antiadherente grande (aproximadamente 1 cucharada).
  2. Rompe los huevos en la sartén. A medida que el aceite se calienta, verá que comienza a cambiar el color de los huevos. Si el aceite comienza a escupir es porque está demasiado caliente, así que baje el fuego. Cocine hasta que la parte superior de las claras esté firme pero la yema aún esté líquida.
  3. Cuando estén listos, retira la sartén del fuego y saca los huevos con una espátula. Coloque en un plato y frótelas con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Sirva sobre una tostada, sin necesidad de untarla con mantequilla, con una pizca de sal marina y pimienta negra recién molida.
  4. Sugerencias para servir:
    Sirva con pan de 7 granos.
  5. Los mejores consejos de Jamie
    • La forma más sencilla de almacenar los huevos es en las cajas en las que los compra: las cáscaras de huevo son porosas y pueden absorber los olores de otros alimentos, así que recuerde mantenerlos alejados de cualquier cosa con olor fuerte, como el pescado.
    • Para hacer un huevo demasiado fácil, deslice una espátula suavemente debajo del huevo y con un movimiento rápido de muñeca, déles la vuelta. No levantes el huevo demasiado por encima de la sartén y no tendrás problemas para voltear los huevos sin romper las yemas. Es más fácil usar una sartén antiadherente para esta receta.
  6. Consejos del dietista:
    • Los huevos son la proteína perfecta de la naturaleza, aunque son bajos en grasas saturadas, tienen un alto contenido de colesterol, por lo que si come huevos con regularidad, es mejor limitarse a uno al día.
    • Las claras de huevo no tienen colesterol y solo alrededor de 15 calorías cada una dependiendo del tamaño del huevo para que puedas comer más sin sentirte culpable.
    • Los huevos fritos son un ejemplo perfecto de una comida que se prepara mejor en casa: cuando pides huevos fritos, las planchas suelen estar cargadas de grasa, lo que empeora mucho el resultado final para tu salud.
  7. Seguridad alimenticia:
    • Los niños pequeños, los ancianos y las mujeres embarazadas pueden tener un sistema inmunológico más débil, lo que puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades como la salmonela. Para estar seguros, deben asegurarse de que las yemas de sus huevos fritos estén completamente cocidas, no líquidas como se sugirió anteriormente, y deben evitar comer alimentos que contengan huevo crudo como mayonesa casera o mousse de chocolate.
    • Asegúrese de utilizar los huevos antes de la fecha de consumo preferente que se muestra en el huevo o en la caja.

Ver el vídeo: Huevo Soleado Hacia Arriba - Con Chef y Dr. Naturopata (Octubre 2020).