Recetas inusuales

Fruta de verano, flor de saúco y jalea de Prosecco

Fruta de verano, flor de saúco y jalea de Prosecco

Fruta de verano, flor de saúco y jalea de Prosecco

Mega ligero y fresco

  • Alemania
  • Reino Unido

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Mega ligero y fresco

Para 10

Se cocina en 10 minutos más el tiempo de enfriamiento y fraguado

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 171 9%

  • Grasa 0,7 g 1%

  • Saturados 0,1 g 1%

  • Azúcares 28g 31%

  • Sal 0.03g 1%

  • Proteína 3.7g 7%

  • Carbohidratos 31,6 g 12%

  • Fibra 7.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 8 canastas de frutos rojos mixtos (moras, frambuesas, fresas, arándanos)
  • 4 hojas de gelatina de ternera
  • 140 ml de cordial de flor de saúco
  • 2 cucharadas colmadas de azúcar en polvo
  • 425 ml de Prosecco, frío

Receta de

Días felices con el chef desnudo

Método

  1. Este es un gran postre que es realmente sabroso. Refresca el paladar y puede prepararlo antes de que lo necesite; se conserva durante unos cuatro o cinco días. Puede hacer una gelatina grande en un molde o plato de sopera, o puede hacer individuales. Use cualquier combinación de frutas, pero no piña o kiwi, ya que la gelatina no se endurecerá si lo hace.
  2. En primer lugar, decide si quieres hacer una gelatina grande o pequeñas individuales. Si está haciendo uno grande, es una buena idea forrar el recipiente con film transparente primero. Pon tu fruta madura en tu molde o moldes y refrigera. Pon las hojas de gelatina en un bol con un poco de agua fría para remojar por un minuto, luego escurre y agrega la gelatina nuevamente al bol con el cordial. Descansar sobre una olla con agua a fuego medio y remover constantemente hasta que la gelatina y el cordial se conviertan en un almíbar. En este punto, puede agregar el azúcar, revolver hasta que se disuelva, luego retirar el tazón del fuego y dejar reposar a temperatura ambiente durante un minuto más o menos.
  3. Saca tu fruta y Prosecco de la nevera. La idea es que la fruta, los mohos y el Prosecco estén todos fríos, por lo que las burbujas permanecen en la gelatina cuando se asienta y burbujean en la boca cuando la comes, ¡hermoso! Vierta el Prosecco en su mezcla cordial y luego vierta esto sobre su fruta. Parte de la fruta puede subir hasta la parte superior, por lo que con el dedo, simplemente empuje la fruta hacia abajo en la mezcla de gelatina para que quede sellada y luego se mantenga bien en el refrigerador. Vuelva a colocar en la nevera durante una hora para que se asiente.
  4. Para servir, sumerja el molde en un recipiente con agua caliente para aflojar el exterior de la gelatina, luego colóquelo en un plato. Genial servido con un poco de crème fraîche, pero igual de bueno por sí solo.


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