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Calabaza asada picante

Calabaza asada picante

Calabaza asada picante

Con tocino ahumado

Con tocino ahumado

Para 6

Cocina en 40 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 116 6%

  • Grasa 5.1g 7%

  • Saturados 1.3g 7%

  • Azúcares 7,6 g 8%

  • Sal 0.96g 16%

  • Proteína 4.7g 9%

  • Carbohidratos 14,6 g 6%

  • Fibra 2.9g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 calabaza moscada, aproximadamente 1-1,5 kg
  • 1 cucharada colmada de semillas de cilantro
  • 2 chiles rojos secos pequeños, o al gusto
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • 4 dientes de ajo aplastados
  • unas ramitas de romero fresco
  • 6 lonchas de tocino ahumado de mayor bienestar
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Método

  1. Precaliente su horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
  2. Lave la calabaza, luego córtela por la mitad con un cuchillo grande y afilado (corte un lado y enrolle la calabaza sobre el borde cortado para que sea más segura y fácil). Con una cuchara grande, retire las semillas de la calabaza. Corta la calabaza a lo largo en cuartos y luego corta los cuartos por la mitad a lo largo para obtener gajos de calabaza en forma de bote. (Francamente, no importa si lo corta siempre que las piezas tengan aproximadamente la misma forma). Coloque las piezas en una bandeja para asar.
  3. Ponga las especias en un mortero y tritúrelas con una pizca de sal. Páselos en la bandeja sobre la calabaza, agregue el ajo, el romero, el tocino y el aceite de oliva.
  4. Mezcle la calabaza, asegurándose de que todas las piezas estén bien cubiertas con los sabores y coloque el tocino sobre algunas de las rodajas. Ase en el horno durante unos 30 minutos o hasta que estén tiernos. El sabor picante se convertirá en la calabaza, que se volverá ligeramente crujiente y la piel se caramelizará y masticará.

Ver el vídeo: CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA y consejos para que las cremas os queden perfectas (Noviembre 2020).