Recetas inusuales

Verduras asadas

Verduras asadas

Verduras asadas

Bolsas de delicioso sabor mediterráneo

Bolsas de delicioso sabor mediterráneo

Para 10

Cocina en 1 hora 5 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 94 5%

  • Grasa 3g 4%

  • Saturados 0.4g 2%

  • Azúcares 9.4g 10%

  • Sal 0.33g 6%

  • Proteína 3.8g 8%

  • Carbohidratos 14g 5%

  • Fibra 4g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla morada
  • 1 calabaza butternut
  • 6 puerros bebé
  • 4 calabacines, de diferentes colores si es posible
  • 1 berenjena
  • 2 tomates
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • 1 manojo pequeño de romero fresco
  • 1 manojo pequeño de tomillo fresco
  • aceite de oliva

Método

  1. Para preparar sus verduras:
  2. Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6. Corte por la mitad y quite las semillas del pimiento, luego corte cada mitad en 4 trozos. Pelar la cebolla morada y cortarla en 8 gajos. Con cuidado, corte la calabaza por la mitad, luego sáquela y deseche las semillas. Corta cada mitad en trozos de 2 cm. Lave y recorte los puerros bebé. Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y luego cortarlos en trozos de 2 cm. Encima y rase la berenjena, córtela en cuartos y luego en trozos de 2 cm. Corta los tomates en cuartos. Deja los dientes de ajo con la piel, pero aplástalos con la palma de la mano.
  3. Coloque todas las verduras en una bandeja para asar extra grande o en 2 más pequeñas. Triturar las semillas de cilantro en un mortero y luego esparcir sobre las verduras con una buena pizca de sal y pimienta. Recoge y pica las hojas de romero. Recoge las hojas de tomillo. Esparce todas las hierbas sobre las verduras. Rocíe todo bien con aceite de oliva, luego revuelva para cubrir.
  4. Para cocinar y servir sus verduras:
    Ase las verduras en el horno caliente durante unos 50 minutos o hasta que estén blandas, doradas y bien cocidas. Sirva con cualquier cosa, desde pollo asado hasta carnes o pescado a la parrilla, o intente mezclar con pasta o cuscús para una comida vegetariana sencilla.
  5. Los mejores consejos de Jamie:
  6. Si las verduras parecen apiñadas en una sola bandeja para asar, divídalas en dos. El hacinamiento de la sartén evitará que llegue suficiente calor a las verduras y se cocinarán al vapor en lugar de asarse.
  7. Darles la vuelta a las verduras mientras se asan ayuda a que se cocinen de manera uniforme. Si está utilizando dos bandejas para asar, cámbielas a la mitad de la cocción.

    Asar es una excelente manera de hacer que las verduras tengan un sabor delicioso, y funciona para casi cualquier combinación; solo asegúrese de que su horno esté bastante caliente, que las verduras sean aproximadamente del mismo tamaño y que se revuelvan bien de vez en cuando.

  8. También puede preparar esto con anticipación y comerlo frío, ¡es igual de delicioso!


Ver el vídeo: Verduras Asadas en el Sartén -- The Frugal Chef (Diciembre 2021).