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Recetas tradicionales

Pan de jamón de Parma, buen queso, huevo y albahaca

Pan de jamón de Parma, buen queso, huevo y albahaca

Pan de jamón de Parma, buen queso, huevo y albahaca

Un verdadero placer para la multitud

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Un verdadero placer para la multitud

Para 12 personas

Se cocina en 1 hora 20 minutos más tiempo de fermentación

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 439 22%

  • Grasa 12,3g 18%

  • Saturados 5.2g 26%

  • Azúcares 3.8g 4%

  • Sal 1,72g 29%

  • Proteína 20,8g 42%

  • Carbohidratos 65,5 g 25%

  • Fibra 2.6g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 receta básica de pan
  • 5 lonchas de jamón de Parma de calidad
  • 8 huevos grandes de gallinas camperas, hervidos durante 8 minutos y sin cáscara
  • 200 g de queso (una mezcla de Cheddar, Fontina, Parmesano), rallado
  • 2 puñados de albahaca fresca
  • tomates secados al sol o tomates pera y aceitunas, cortados por la mitad, opcional
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida

receta adaptada de

Días felices con el chef desnudo

Método

  1. Continúe con la receta básica de pan hasta la Etapa 5, espolvoreando la masa con harina mientras le da forma a un rectángulo largo de aproximadamente 1 cm / ½ pulgada de grosor. Esto debería terminar siendo de aproximadamente 1 metro / 39 pulgadas de largo y aproximadamente 18-20 cm / 7 u 8 pulgadas de ancho.
  2. A lo largo del medio del pan, coloque su jamón de Parma, huevos, queso, albahaca y tomates y aceitunas si los está usando. Rocíe con aceite de oliva virgen extra y sazone con pimienta y una pizca de sal. Coloca la masa sobre el relleno para que tenga la forma de un canelón. Entonces lo que tienes que hacer es acercar un extremo al otro para que se unan. Apriete y golpee firmemente los dos extremos para formar una barra en forma de rosquilla. Pasar a un molde para hornear espolvoreado con harina, dejar reposar por 15 minutos, espolvorear con harina y colocar en su horno precalentado a 180ºC / 350ºF / gas 4 por 35 minutos hasta que se dore. Deje enfriar y luego transporte a un picnic y córtelo allí (si tiene suerte, todavía estará un poco caliente en el medio) o coma allí y en ese momento. Fantástico.


Ver el vídeo: PAN DE JAMÓN NAVIDEÑO VENEZOLANO la receta más fácil y divina de todas (Enero 2021).