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Pancakes USA estilie

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Bellamente esponjoso y espeso

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Bellamente esponjoso y espeso

Para 4 personas

Cocina en 20 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 178 9%

  • Grasa 5.7g 8%

  • Saturados 1.6g 8%

  • Azúcares 2,1g 2%

  • Sal 1.2g 20%

  • Proteína 9.2g 18%

  • Carbohidratos 24,7 g 10%

  • Fibra 0,9 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 3 huevos grandes de gallinas camperas
  • 115 g de harina común
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 140 ml de leche

receta adaptada de

Días felices con el chef desnudo

Por Jamie Oliver

Método

  1. Primero separa los huevos, poniendo las claras en un bol y las yemas en otro.
  2. Agregue la harina, el polvo de hornear y la leche a las yemas y mezcle hasta obtener una masa suave y espesa.
  3. Batir las claras con 1 pizca de sal marina hasta que formen picos rígidos, luego doblar en la masa; ahora está lista para usar.
  4. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio, vierta un poco de la masa en la sartén y cocine por un par de minutos, o hasta que comience a verse dorada y firme.
  5. En este punto, espolvorea el saborizante que hayas elegido (ver más abajo) sobre el lado crudo antes de aflojarlo con una espátula y darle la vuelta al panqueque. Continuar friendo hasta que ambos lados estén dorados.
  6. Puedes hacer estos panqueques grandes o pequeños, según lo que prefieras. Sírvelos con un chorrito de sirope de arce, o incluso con un poco de mantequilla o crema fresca. Si elige espolvorear con un saborizante, pruebe uno de estos ... maíz fresco de la mazorca, tocino crujiente o panceta, arándanos, plátano, manzana guisada, chocolate rallado, cualquier otra cosa que pueda imaginar ...

Consejos

Los panqueques de arándanos (arriba) son geniales, pero debes probar los panqueques de maíz. Con una condición: debe usar maíz fresco. Para hacer esto, retire las hojas exteriores y pase un cuchillo por la mazorca con cuidado, esto aflojará todos los hermosos trozos de maíz, y espolvoree estos crudos sobre su panqueque, antes de voltearlo en la sartén. Me gusta tener un poco de tocino a la parrilla sobre mis panqueques de maíz, rociado con un poco de jarabe de arce. ¡Esto suena horriblemente horrible, pero honestamente sabe muy bien!


Ver el vídeo: How to make Pancakes. Fluffy Pancake Recipe (Septiembre 2020).