+
Recetas nuevas

Macarrones con queso

Macarrones con queso

Macarrones con queso

Con una salsa fácil de cuatro quesos

  • Alemania
  • Reino Unido

¿Prefieres ver la versión británica? ¿Prefieres ver la versión estadounidense? ¿Prefieres ver la versión australiana? ¿Prefieres ver la versión alemana? ¿Prefieres ver la versión holandesa? ¿Você preferencia ver a versão em português?Cerca

Con una salsa fácil de cuatro quesos

Para 6

Cocina en 35 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 489 24%

  • Grasa 17,6g 25%

  • Saturados 11,0g 55%

  • Azúcares 3.6g 4%

  • Proteína 20,4g 41%

  • Carbohidratos 62,1g 24%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 500 g de macarrones de calidad
  • aceite de oliva
  • ½ manojo de mejorana u orégano fresco (15 g), hojas recogidas
  • 75 g de queso parmesano, recién rallado, más extra para rallar
  • 75 g de queso fontina o taleggio, desgarrado
  • 75 g de queso mascarpone
  • 1 nuez moscada entera, para rallar
  • 1 bola pequeña de queso mozzarella de búfala

receta adaptada de

Cocine con Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precaliente su horno a 200ºC / 400ºF / gas 6.
  2. Cocine los macarrones en una olla con agua hirviendo con sal 2 minutos antes del tiempo indicado en las instrucciones del paquete, luego escurra en un colador y reserve un poco del agua de cocción.
  3. Calentar el aceite en una sartén grande de base pesada, agregar la mejorana u orégano y freír por un minuto hasta que comience a dorarse, luego apagar el fuego.
  4. Agregue su pasta cocida a la mejorana o la mantequilla de orégano, junto con un par de cucharadas del agua de cocción reservada y el parmesano, fontina o taleggio y mascarpone.
  5. Regrese a fuego medio y revuelva y revuelva hasta que la mayor parte del queso se haya derretido y tenga una salsa deliciosa y pegajosa; es posible que deba agregar un poco más del agua de cocción reservada.
  6. Sazone al gusto con sal marina y pimienta negra, luego vierta todo en una fuente de barro. Rallar más de una cuarta parte de la nuez moscada, rasgar la mozzarella y espolvorear el parmesano extra.
  7. Hornea los macarrones con queso en el horno precalentado durante unos 10 minutos, terminando con un golpe rápido debajo de la parrilla, hasta que estén dorados y crujientes por encima.


Ver el vídeo: Macarrones y costillar de Rib Eye. Munchies Lab (Enero 2021).