Sopa de puerros y patatas
Con trozos de zanahoria y apio
- Alemania
- Reino Unido
¿Prefieres ver la versión británica? ¿Prefieres ver la versión estadounidense? ¿Prefieres ver la versión australiana? ¿Prefieres ver la versión alemana? ¿Prefieres ver la versión holandesa? ¿Você preferencia ver a versão em português?Cerca
Con trozos de zanahoria y apio
Para 6
Cocina en 35 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 139 7%
Grasa 5.4g 8%
Saturados 0,7g 4%
Azúcares 7.8g 9%
Sal 1.2g 20%
Proteína 3.9g 8%
Carbohidratos 21,1 g 8%
Fibra 4.1g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 400 g de puerros
- 400 g de patatas
- aceite de oliva
- 2 cubos de caldo de pollo o verduras orgánico
receta adaptada de
Ministerio de Alimentos de Jamie
Por Jamie Oliver
Método
- Recorta, pela y corta en rodajas grandes las zanahorias y el apio. Pelar y picar las cebollas. Pelar y cortar finamente los ajos.
- Cortar los extremos de los puerros, cortarlos en cuartos a lo largo, lavarlos con agua corriente y cortarlos en rodajas de 1 cm.
- Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego alto, agregue todos los ingredientes picados y en rodajas y cocine con la tapa entreabierta durante 10 minutos, o hasta que se ablanden, revolviendo regularmente.
- Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas en cubos de 1 cm.
- Coloque los cubos de caldo en una jarra o sartén, vierta 1.8 litros de agua hirviendo y revuelva para disolver, luego vierta en la sartén para verduras.
- Agrega las papas. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos con la tapa puesta, luego retire del fuego.
- Sazone al gusto con sal marina y pimienta negra, luego sirva así o presione hasta que quede suave usando una licuadora o licuadora.
Consejos
La sopa no tiene por qué ser aburrida o predecible, ¡hazlo un poco! Intente asar a la parrilla, tostar u hornear picatostes o rebanadas de pan ciabatta para acompañar, o cortar hierbas suaves en el último minuto para darle un toque de sabor adicional.
