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La enorme bagatela retro de la Sra. Oliver

La enorme bagatela retro de la Sra. Oliver

La enorme bagatela retro de la Sra. Oliver

Fresas, mandarinas, natillas y nata

Fresas, mandarinas, natillas y nata

Para 20 porciones

Cocina en 25 minutos más configuración

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 338 17%

  • Grasa 17,6g 25%

  • Saturados 10,8g 54%

  • Azúcares 28,9g 32%

  • Proteína 6.5g 13%

  • Carbohidratos 34,7 g 13%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 8 bizcochos o 1 panecillo suizo
  • 1 canastilla de fresas
  • 1 copa de vino pequeña Cointreau
  • 135 g de gelatina de fresa
  • 2 pintas de leche
  • 4 cucharaditas de azúcar en polvo
  • 35 g sobre manjar blanco de fresa
  • 450 g de gajos de mandarina en conserva
  • 135 g paquete de gelatina de naranja
  • 30 g de natillas en polvo, suficientes para hacer 600 ml
  • 300 ml de nata líquida
  • chocolate de buena calidad
  • 1 naranja

Método

  1. Coloque las esponjas en el fondo de un tazón grande de vidrio (si está usando un rollo suizo, primero córtelo en rodajas). Pelar y cortar las fresas en rodajas, luego esparcir sobre las esponjas y rociar con el Cointreau.
  2. Romper los cuadrados de gelatina de fresa, ponerlos en una jarra y añadir 300 ml de agua hirviendo. Revuelva hasta que se disuelva, luego agregue 300ml de agua fría. Verter sobre el bizcocho, colocar en el frigorífico y dejar reposar.
  3. Verter un poco de leche en un bol con 2 cucharaditas de azúcar y el manjar blanco y mezclar hasta que se disuelva. Llevar 600 ml de leche a ebullición y luego agregar a la mezcla de manjar blanco. Revuelva y regrese a la sartén, batiendo mientras lo lleva nuevamente a ebullición. Vierta el manjar blanco en el bol y deje enfriar, batiendo ocasionalmente, luego vierta sobre la gelatina de fresa cuajada.
  4. Deje que la capa de manjar blanco se asiente en la nevera, luego escurra las mandarinas y esparza.
  5. Hacer la gelatina de naranja de la misma forma que la fresa y dejar enfriar antes de verter sobre las mandarinas. Colocar en la nevera.
  6. Una vez cuajado, hacer la natilla con el resto de la leche y el azúcar y la natilla en polvo. Deje que se enfríe y viértalo sobre la gelatina de naranja. (Si desea agregar capas adicionales de manjar blanco y natillas, ¡hágalo!)
  7. Batir la crema doble hasta obtener picos suaves, luego esparcirla sobre la capa superior de natillas. Ralle el chocolate y la ralladura de naranja sobre la bagatela antes de servir. ¡Qué final!

Consejos

Esta bagatela lleva un poco de tiempo pero merece la pena. Asegúrese de permitir que cada capa se asiente por completo en el refrigerador.



Ver el vídeo: Oliver! - Id Do Anything (Marzo 2021).