Recetas tradicionales

Pudín de arroz islandés

Pudín de arroz islandés

Pudín de arroz islandés

Con salsa picante de mermelada de frutos rojos

Con salsa picante de mermelada de frutos rojos

Para 6

Cocina en 50 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 604 30%

  • Grasa 22,5g 32%

  • Saturados 14,2g 71%

  • Azúcares 43,6g 48%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 16,6g 33%

  • Carbohidratos 85,2 g 33%

  • Fibra 1.6g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • SALSA Y COBERTURA
  • 150 g de frutos secos mixtos, como arándanos, guindas, arándanos
  • 50 ml de vodka
  • 6 cucharaditas de crème fraîche
  • 150 g de grosellas rojas frescas
  • ARROZ CON LECHE
  • 300 g de arroz con leche
  • 1,5 litros de leche semidesnatada
  • 500 ml de nata líquida
  • 3 cucharadas de miel líquida
  • 1 rama de canela
  • 1 vaina de vainilla

Método

  1. Coloque los frutos secos y el vodka en una cacerola grande con suficiente agua para cubrir.
  2. Coloque a fuego medio y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue 5 cucharadas de agua fría y mezcle en una licuadora hasta que quede suave.
  3. Coloque el arroz, la leche, la nata, la miel y la canela en una olla honda. Marque la vaina de vainilla a lo largo, raspe las semillas y agregue ambas a la olla.
  4. Revuelva bien y deje que hierva suavemente, luego cocine a fuego lento durante 30 a 35 minutos, o hasta que se absorba todo el líquido y el arroz esté cocido y rezumado.
  5. Vierta el arroz con leche cocido en un plato para servir, mezcle la salsa de frutas y cubra con crema fresca. Esparcir con grosellas frescas y servir.


Ver el vídeo: ARROZ CON LECHE CREMOSO O PUDIN DE ARROZ. Rice pudding (Diciembre 2021).