Recetas inusuales

Crostini - puré de guisantes y habas con pecorino

Crostini - puré de guisantes y habas con pecorino

Crostini - puré de guisantes y habas con pecorino

Una cobertura fresca y fragante

  • Alemania
  • Reino Unido

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Una cobertura fresca y fragante

Para 12 personas

Cocina en 10 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 132 7%

  • Grasa 7,9 g 11%

  • Saturados 1,1g 6%

  • Azúcares 1.6g 2%

  • Proteína 2.8g 6%

  • Carbohidratos 11,8 g 5%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 puñado de hojas de menta, más extra para servir
  • 1 puñado de guisantes en vaina
  • 1 puñado de habas
  • 1 puñado grande de pecorino o parmesano recién rallado, más extra para servir
  • aceite de oliva virgen extra
  • jugo de limon
  • sal
  • pimienta
  • crostini

Receta de

La Italia de Jamie

Método

  1. En un mortero o en un procesador de alimentos, triture un pequeño puñado de hojas de menta con 2 buenos puñados de guisantes frescos y habas hasta que se vean como guisantes blandos. Agregue un puñado grande de pecorino o parmesano recién rallado, luego afloje con un par de buenos trozos de aceite de oliva virgen extra y equilibre los sabores con un poco de jugo de limón, sal
  2. Mira mi receta de crostini.

Ver el vídeo: La Receta del Día - Puré de habas - Vivir Mejor (Septiembre 2020).