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Brownies brillantes florecientes

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Rico chocolate negro, nueces y guindas

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Para 20 porciones

Se cocina en 40 minutos más tiempo de enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 291 15%

  • Grasa 18,4g 26%

  • Saturados 10.1g 51%

  • Azúcares 24,6g 27%

  • Sal 0.2g 3%

  • Proteína 3.9g 8%

  • Carbohidratos 28,3 g 11%

  • Fibra 1.6g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 200 g de chocolate negro de calidad (70%)
  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 75 g de guindas secas, opcional
  • 50 g de nueces picadas, opcional
  • 80 g de cacao en polvo de calidad
  • 65 g de harina común
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 360 g de azúcar en polvo
  • 4 huevos grandes de gallinas camperas

receta adaptada de

Cocine con Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Forre un molde para hornear cuadrado de 24 cm con papel para hornear.
  2. Coloque el chocolate en un tazón grande, agregue la mantequilla y colóquelo en una olla con agua hirviendo, hasta que se derrita, revolviendo regularmente. Revuelva las cerezas y las nueces (si las usa).
  3. Tamice el cacao en polvo y la harina en un recipiente aparte, agregue el polvo de hornear y el azúcar, luego mezcle.
  4. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de chocolate, cereza y nueces y revuelva bien. Batir los huevos, luego mezclar hasta que tenga una consistencia sedosa.
  5. Vierta la mezcla de brownie en el molde para hornear y colóquelo en el horno durante unos 25 minutos. No querrás cocinarlos demasiado, así que, a diferencia de los pasteles, no querrás que una brocheta salga limpia; los brownies deben ser un poco elásticos por fuera pero aún pegajosos en el medio.
  6. Deje enfriar en la bandeja, luego transfiéralo con cuidado a una tabla de cortar grande y córtelo en cuadrados gruesos. Delicioso servido con una cucharada de crème fraîche o yogur mezclado con un poco de ralladura de naranja.


Ver el vídeo: BAD Brownies Leave Dragons Drooling For More! Dragons Den (Diciembre 2021).