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El mejor desayuno del día después

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Mi versión española del inglés completo

Mi versión al estilo español del inglés completo

Para 6

Cocina en 25 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 139 7%

  • Grasa 6,8 g 10%

  • Saturados 2.5g 13%

  • Azúcares 4g 4%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 7,6 g 15%

  • Carbohidratos 12,7 g 5%

  • Fibra 3.9g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 patatas medianas, cortadas en trozos de 3 cm
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • 150 g de chorizo ​​ibérico crudo de buena calidad
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras
  • 1 puñado grande de tomates cherry maduros
  • 6 huevos grandes de gallinas camperas
  • unas ramitas de perejil fresco de hoja plana, hojas recogidas y picadas
  • pan crujiente, para servir

Método

  1. Hierva las papas en una olla con agua hirviendo con sal durante 5 a 6 minutos, o hasta que estén casi cocidas. Escurrir y dejar secar al vapor.
  2. Cortar el chorizo ​​en trozos de 2 cm y colocar en una sartén grande antiadherente para horno. Cocine en el horno caliente durante un par de minutos para eliminar la grasa y darle un poco de color. Saque con cuidado la sartén, agítela y agregue el pimiento en rodajas. Regrese al horno por 1 a 2 minutos, o hasta que la pimienta comience a ablandarse. Agrega las papas y los tomates a la sartén y dale un buen batido para que todo se cubra con todo el delicioso aceite de chorizo. Regrese al horno durante 2 a 3 minutos, o hasta que todo esté bien cocido y con un color agradable.
  3. Retire la sartén del horno y use el dorso de una cuchara para hacer cuatro pozos en la mezcla. Rompe los huevos, uno por uno, en los pozos. Sazone con sal y pimienta, luego regrese la sartén al horno durante aproximadamente 2 minutos (dependiendo de cómo le gusten los huevos). Vigile de cerca la sartén y sáquela tan pronto como los huevos estén cocidos a su gusto. Esparcir con perejil picado, luego llevar la sartén a la mesa para que todos la miren. Sirva con trozos de pan crujiente.

Ver el vídeo: Episodio #272 Y qué puedo desayunar? (Septiembre 2020).