Recetas inusuales

El mejor crumble de frutas

El mejor crumble de frutas

El mejor crumble de frutas

Un placer para el público garantizado

Un placer para el público garantizado

Para 6

Cocina en 55 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 438 22%

  • Grasa 16,5g 24%

  • Saturados 9,6g 48%

  • Azúcares 43,7g 49%

  • Sal 0g 0%

  • Proteína 4g 8%

  • Carbohidratos 72,5 g 28%

  • Fibra 3.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • Para el crumble
  • 225 g de harina común
  • 90 g de azúcar en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 115 g de mantequilla sin sal
  • Para el llenado
  • 100 g de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 4 bonitas peras maduras, peladas, sin corazón y cortadas en trozos
  • 5 piezas de jengibre en almíbar, finamente picado
  • 1 lima, jugo y ralladura, más extra para servir

Método

  1. No puedes equivocarte con un crumble a la antigua. ¡A todo el mundo le encanta, y es encantador y fácil!
  2. Precaliente su horno a 200ºC / 400ºF / gas 6.
  3. Tamizar la harina en un bol y agregar el azúcar, la sal y el jengibre.
  4. Corta la mantequilla fría en trozos y frótala con las manos en la mezcla de harina hasta obtener una mezcla que se parezca un poco a pan rallado fino. Esta es la cobertura desmenuzada.
  5. Para hacer el relleno, hierva el agua y el azúcar juntos, luego agregue con cuidado los trozos de pera y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
  6. Agregue el jengibre picado y la ralladura de limón y el jugo a la sartén y revuelva. Vierta la mezcla en un plato refractario grande o en cuatro pequeños.
  7. Espolvoree la cobertura desmenuzada sobre la parte superior de la fruta, apilándola en el medio del plato y dejando espacio en el borde para que burbujee el caramelo.
  8. Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos hasta que las peras estén cocidas y burbujeando y el crumble esté dorado por encima. Sirva con crema pastelera o una cucharada de crema fresca con ralladura de lima, si lo desea.
  9. Consejo: este crumble funcionará bien con manzanas, si lo prefiere.


Ver el vídeo: #QuédateEnCasa. Crocante de manzana: paso a paso. Ximena en casa (Enero 2022).