Recetas nuevas

La hermosa bruschetta sobrante de Jamie

La hermosa bruschetta sobrante de Jamie

La hermosa bruschetta sobrante de Jamie

Cubierto con hinojo tostado y mozzarella

Cubierto con hinojo tostado y mozzarella

Para 4 personas

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 528 26%

  • Grasa 25,6g 37%

  • Saturados 6,9g 35%

  • Azúcares 7.8g 9%

  • Sal 2,1g 35%

  • Proteína 29,1g 58%

  • Carbohidratos 45,9 g 18%

  • Fibra 8.4g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 bulbos de hinojo asado sobrante
  • unas ramitas de albahaca fresca
  • 1 guindilla roja fresca
  • 4 rebanadas de pan de masa madre
  • 1 limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de queso parmesano
  • 125 g de mozzarella de búfala
  • 1 diente de ajo

Receta de

La Navidad de la familia de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Cortar el hinojo asado en rodajas grandes, recoger y picar finamente la albahaca, reservando algunas hojas tiernas para decorar, quitar las semillas y picar finamente la guindilla.
  2. Coloque una sartén a fuego alto y tueste el pan.
  3. Mientras tanto, coloca el hinojo en un bol con las hojas de albahaca picadas y la mayor parte de la guindilla. Exprime el jugo de limón, agrega un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal marina y pimienta negra y unas virutas de parmesano, luego mezcla todo. Pruebe rápidamente y agregue un poco más de jugo de limón, sal o pimienta, si es necesario.
  4. Cuando el pan esté agradable y carbonizado, corte a la mitad el diente de ajo sin pelar y frote el lado cortado por ambos lados.
  5. Rocíe con un poco de aceite de oliva virgen extra, luego cubra con un pequeño puñado de la mezcla de hinojo.
  6. Corte la mozzarella en cuartos y coloque una en cada bruschetta, luego cubra con unas finas virutas de parmesano, unas pequeñas pizcas de chile y la albahaca reservada.

Ver el vídeo: how to make FRESH TOMATO BRUSCHETTA (Noviembre 2020).