Recetas inusuales

Muslos de pollo tailandés a la parrilla

Muslos de pollo tailandés a la parrilla

Muslos de pollo tailandés a la parrilla

Con un adobo picante

Con un adobo picante

Para 4 personas

Se cocina en 40 minutos más marinar

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 313 16%

  • Grasa 24,3g 35%

  • Saturados 5.6g 28%

  • Azúcares 0.3g 0%

  • Sal 0.3g 5%

  • Proteína 22,7g 45%

  • Carbohidratos 0,9 g 0%

  • Fibra 0.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo de corral
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 2 ramas de limoncillo
  • 3 dientes de ajo
  • Trozo de jengibre de 5 cm
  • 2 limones
  • 1 guindilla verde fresca
  • aceite de girasol

Método

  1. Corta las piernas de pollo con un cuchillo.
  2. Recoge las hojas de cilantro y déjalas a un lado, luego agrega los tallos a un procesador de alimentos con la hierba de limón.
  3. Pele el ajo y el jengibre, luego ralle finamente en el procesador con la ralladura de lima.
  4. Exprima el jugo de lima, recorte y agregue el chile (sin semillas si lo desea), luego rocíe con 2 cucharadas de aceite y mezcle hasta obtener una pasta.
  5. Frote la pasta en los cortes del pollo, colóquelo en una bandeja para asar, tápelo y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche.
  6. Cuando esté listo, encienda la barbacoa y prepare un lado caliente y un lado más frío.
  7. Coloque la bandeja para asar en el borde de la barbie para que el pollo comience a cocinarse suavemente sin colorear demasiado.
  8. Cuando las piernas estén medio cocidas, transfiéralas directamente a las barras de la barbacoa y ásalas a la parrilla hasta que estén doradas y bien cocidas, dándoles vuelta con regularidad; usa tus instintos y mueve el pollo al lado más frío, si es necesario.
  9. Espolvoree las hojas de cilantro y sirva (¡con una pila de servilletas!).

Ver el vídeo: Pollo Perfecto a la Parrilla. Receta de Locos X el Asado (Octubre 2020).