Recetas nuevas

Pollo asado

Pollo asado

Pollo asado

Con una ensalada tibia de judías verdes y tomate

Con una ensalada tibia de judías verdes y tomate

Para 4 personas

Se cocina en 45 minutos más marinado

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 301 15%

  • Grasa 17g 24%

  • Saturados 2.8g 14%

  • Azúcares 5.2g 6%

  • Sal 1.3g 22%

  • Proteína 31,3g 63%

  • Carbohidratos 6,3 g 2%

  • Fibra 3.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 ramitas de romero fresco
  • 1 limón
  • aceite de oliva
  • 4 pechugas de pollo camperas sin piel
  • 1 cucharadita de mostaza integral
  • aceite de oliva virgen extra
  • 24 tomates cherry maduros, en rama
  • 400 g de judías verdes

Método

  1. Precalentar el horno a 100ºC / 200 ° F / gas ¼.
  2. Recoge las hojas de romero en un mortero, agrega una pizca de sal marina y bate bien. Ralle finamente la ralladura de limón y exprima la mitad del jugo, luego mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva.
  3. Use un cuchillo afilado para cortar las pechugas de pollo, luego abra cada una plana como un libro. Aplana ligeramente con la palma de tu mano.
  4. Verter la marinada de romero sobre el pollo y dejar macerar unos minutos.
  5. Mientras tanto, prepara el aderezo mezclando la mostaza con el jugo de limón restante y el doble de aceite de oliva virgen extra.
  6. Coloque los tomates en una bandeja, sazone y ase durante 20 minutos.
  7. Corta los frijoles y cocínalos en una olla con agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escúrrelos y mézclalos con el aderezo de mostaza, luego agrega los tomates asados.
  8. Precalienta un sartén o una barbacoa.
  9. Asa las pechugas de pollo durante 5 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas, volteándolas con regularidad, luego sírvelas con los frijoles y los tomates calientes.


Ver el vídeo: Como marinar y asar un pollo entero (Octubre 2021).