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Andy el estofado de gasman

Andy el estofado de gasman

Andy el estofado de gasman

Una maravilla simple y satisfactoria de un solo recipiente

  • Alemania
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Una maravilla simple y satisfactoria de un solo recipiente

Para 4 personas

Cocina en 6 horas 30 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 675 34%

  • Grasa 20,8g 30%

  • Saturados 4.8g 24%

  • Azúcares 17.2g 19%

  • Sal 1.2g 20%

  • Proteína 60,6g 121%

  • Carbohidratos 65g 25%

  • Fibra 11g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • 700 g de patatas peladas y cortadas en dados de 2,5 cm
  • 2 cebollas rojas, peladas y picadas
  • 2 zanahorias, peladas y picadas
  • 2 ramas de apio, recortadas y picadas
  • 2 ramitas de romero fresco, hojas recogidas
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada colmada de pimentón ahumado
  • 1 naranja, ralladura y jugo de
  • 800 g de solomillo, cordero de calidad o cerdo de mayor bienestar, en cubos
  • 410 g de garbanzos cocidos en conserva de buena calidad, escurridos
  • 2x400 g de tomates pera en conserva de buena calidad, picados
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • 1 tarrina de yogur vivo fresco, para servir
  • 1 puñado de cilantro fresco, hojas recogidas, para servir

Receta de

Cenas de Jamie

Método

  1. En primer lugar, debes precalentar el horno, pero la temperatura dependerá de cuánto tiempo quieras cocinar el guiso. Si lo quieres listo en 3 horas precalentarlo a 180ºC / 350ºF / gas 4, pero si quieres cocinarlo por 6 horas, entonces necesitas el horno encendido a 140ºC / 275ºF / gas 1.
  2. Ponga una sartén grande tipo cacerola sobre la encimera a fuego alto y agregue un par de buenos trozos de aceite de oliva. Deje que se caliente, luego agregue sus papas, cebollas, zanahorias, apio, romero, comino, pimentón y ralladura y jugo de naranja, y revuelva. Cocine durante 1 minuto, luego vuelva a mezclar antes de agregar la carne, los garbanzos y los tomates. Sazone ligeramente con sal y pimienta y vierta suficiente agua para cubrir todo. Llevar a ebullición y meter al horno. Ahora eres libre de salir por unas horas (¡durante todo el día si quieres!). Sirve el guiso en platos hondos con una cucharada de yogur y un poco de hojas de cilantro.

Ver el vídeo: Gazzman Disip - Madanm Mwen Official music video on (Septiembre 2020).