Recetas inusuales

Tarta de almendras con limón y semillas de amapola

Tarta de almendras con limón y semillas de amapola

Pastel de almendras con limón y semillas de amapola

Un regalo totalmente delicioso

Un regalo totalmente delicioso

Para 8 porciones

Cocina en 1 hora 10 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 366 18%

  • Grasa 29g 41%

  • Saturados 9,8g 49%

  • Azúcares 23,3g 26%

  • Sal 0.2g 3%

  • Proteína 10,2 g 20%

  • Carbohidratos 29,3 g 11%

  • Fibra 1.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 120 g de mantequilla, ablandada, más un poco más para engrasar
  • 120 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 4 huevos grandes de gallinas camperas, separados
  • 2 limones, ralladura y jugo de
  • 60 g de harina con levadura, tamizada
  • 120 g de almendras molidas
  • 2 cucharadas de leche
  • 75 g de semillas de amapola
  • 50 g de azúcar glass
  • 1 cucharadita de especias mixtas
  • crème fraîche, servir

Método

  1. ¡Un gran regalo familiar para el fin de semana de Pascua!
  2. Precalienta tu horno a 180ºC / 350ºF / gas 4. Unta un molde de 20cm con mantequilla. Batir la mantequilla y el azúcar en un procesador de alimentos hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue las yemas de huevo, una a la vez, mientras el motor está en marcha, luego la ralladura de limón y el jugo.
  3. Cuando la mezcla esté agradable y suave, presione la harina y las almendras y finalmente la leche. No lo mezcles demasiado, solo lo suficiente para combinar. Vierta la mezcla en un bol, agregue las semillas de amapola y reserve.
  4. En un bol muy limpio, bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves. Agrega la cucharada restante de azúcar hasta que quede suave. Agrega una cucharada de clara de huevo a la mezcla de almendras. Agregue el resto de la clara de huevo y dóblela con cuidado; no querrá batir las burbujas de la clara de huevo.
  5. Vierta en el molde para pastel preparado y alise la mezcla uniformemente con el dorso de una cuchara. Coloque en el estante medio de su horno precalentado y hornee durante unos 45 minutos hasta que esté bien cocido, levantado y dorado.
  6. Cuando esté frío, tamizar el azúcar glas y la mezcla de especias sobre la parte superior del pastel y servir con cucharadas de crema fresca.
  7. Consejo: la mantequilla debe estar muy blanda, así que sácala del refrigerador con anticipación.


Ver el vídeo: TÉCNICAS EN DECORACIÓN DE TORTAS (Enero 2022).