Budín de bizcocho de manzana

Budín de bizcocho de manzana

Con vainilla y especias

Con vainilla y especias mixtas

Para 4 a 6 porciones

Cocina en 50 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración

• Calorías 273 14%

• Grasa 3.6g 5%

• Saturados 0,9 g 5%

• Azúcares 47,7g 53%

• Sal 0.3g 5%

• Proteína 5.7g 11%

• Carbohidratos 58,9 g 23%

• Fibra 3.7g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

• mantequilla sin sal, para untar
• 6 comiendo manzanas
• 100 g de azúcar
• 2 huevos grandes de gallinas camperas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 60 g de harina con levadura
• ½ cucharadita de especias mixtas
• azúcar glas, para espolvorear

Receta de

Revista Jamie

Por Kate McCullough

Método

1. Precalienta el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4 y engrasa una fuente de horno de 1,5 litros con mantequilla.
2. Pelar, quitar el corazón y picar las manzanas, luego colocar en una cacerola con 50 g de azúcar y 2 cucharadas de agua.
3. Tape y cocine, revolviendo de vez en cuando, durante 8 minutos o hasta que la manzana se deshaga. Vierta en su plato, dejando el exceso de líquido en la sartén.
4. Batir los huevos con los 50 g restantes de azúcar hasta que estén esponjosos, luego incorporar el extracto de vainilla, tamizar la harina y las especias y doblar.
5. Vierta la masa sobre las manzanas y hornee por 30 minutos, o hasta que una brocheta insertada salga limpia de la esponja.
6. Espolvoree con azúcar glas antes de servir. Delicioso servido caliente con helado o natillas.